Тинктура од дуња вотка - Јапонски ratafii на henomelesa

Во умерени количини инфузии направени од лековити растенија и овошје може да наситен на телото со вредни компоненти, витамини и минерали.

Еден таков пијалок е тинктура од јапонски дуња или ratafii.

содржина

• 1 Chaenomeles - јапонски дуња
• 2 исцелување квалитети
• 3 Ratafii - пијалок на благородништвото
• 4 Класичен рецепт ratafii на henomelesa (јапонски дуња)
• 5 Дуња ликер со вотка
• 6 дуња ликер
• 7 Рецепт кавкаски тинктура на дуња
• 8 Традиционалните јапонски karinshu

Chaenomeles - јапонски дуња

Овој необичен овошје наликува жолт круша, покриени со влакна, тоа е во пораст на ниски дрвја.

Нејзината главна карактеристика е дека тоа е практично неупотребливи поради тоа што има адстрингентно адстрингентно вкус и е многу тешко да се користи во сурова форма. Но, во варен форма, потполно го открива нејзиниот вкус. Храна и пијалок направен од јапонски дуња, различни уникатен вкус.

Жетвата во септември или октомври. Јапонски дуња овошје поради своите биолошки карактеристики, се чуваат за долго време. Во соодветни услови, тие може да остане за околу шест месеци.

Јапонски дуња или chaenomeles припаѓаат на категоријата на вредни и високо корисни медицински растенија. Оваа исклучително убава, плодна и undemanding растение содржи многу биолошки активни супстанции. Нејзините плодови се богати со железо, витамини и киселини, танини.

Јапонски дуња овошје содржи четири пати повеќе корисни и хранливи материи во споредба со обичните дуња. Сок од овошје е толку активен дека тоа не е препорачливо да се разреди со вода.

Јапонски дуња долго време биле третирани со анемија, жолчното кесе. Тоа беше се користи како hemostatics, анти-вирус, антиеметици и средства за прицврстување. Општо е познато да се користи за готвење јапонски дуња и козметологијата.

Особено се познати пијалоци од јапонски дуња, во прилог на корисни својства на го исполнува пијалоци многу чуден кисело-сладок вкус. Тинктура од плодовите на дуња ублажува стресот, дуња сок се олеснат страдањата на пациентите со астма и туберкулоза. Особено корисни дуња ликер во зима кога чести вирусни и настинки.

исцелување квалитети

1. Ефект на крв. На паничи во голем број на концентрирана минерали е многу корисен за циркулаторниот систем. Овој производ, лекарите препорачуваат секојдневна употреба групата ПИС и коронарна срцева болест.
2. Анти-воспалителни својства. Високата содржина на аскорбинска киселина го прави ова овошје е добро антипиретик. Неговата употреба е спречување на вирусни болести и го подобрува имунитетот.
3. Интестиналниот тракт. Голема количина на танини содржани во дуња, чисти цревата на фекална камења, го олеснува воспаление на цревата.
4. Обновува хормоналната рамнотежа, што е многу важно за дијабетичари. Овие плодови се индицирани за дебелината.
5. На нервниот систем. Употребата на овие овошја ублажува стресот, дава возбудливо ефект, го подобрува расположението.
6. респираторниот систем. Дуња лекува бронхит, астма.
7. Во фармакологија, ова овошје е исто така активно се користи, особено го направија лек за лекување на генитоуринарниот систем и алергии.

Ratafii - пијалок на благородништвото

До денес, рецепт ratafii незаслужено заборавен, како и постоењето на таков пијалок е познат само на специјалисти на винарската визба индустрија. Сепак, само пред двесте години во благородна дестилерии овој пијалок е произведен во големи количини. Потрошена овој пијалок високи големци. И покрај неговата тврдина ratafii смета за дами "пијалок.

Ratafii претставува пијат силата на 34-40 степени, што е произведена со инсистирање на неразреден овошје со шеќер алкохол.

Ratafii смета за родно место на Италија. Пред повеќе од 1.000 години, овој пијалок се користи во брак церемонии. Во Русија, овој пијалок е наречен "Слатка вотка" и да уживате лесна својот сладок вкус на високо општество. Сепак, во 19 век, од употребата на овој пијалок почна постепено да се повлече тоа од две причини.

Прво - ова е сложен процес на производство. Ratafii внесе во чист алкохол, кој е произведен во Русија од страна на повеќе дестилација на каша, која беше доста тешко, бидејќи првата светлина се појави во Русија само во 1868 година. Второ, употребата на руски јадења беа претежно акутна и солени храна на кои слатка ratafii комбинација лошо.

Некое време задолжителна компонента на сите ratafii беа камен јадро. За таа цел, јами на цреши, кајсии, праски, ореви и бадеми. Подоцна таа стана суровина за ratafii овошна каша. Ratafii е популарна со разни додатоци, кои се користат како каранфилче, цимет, морско оревче, кардамон, разни видови на пиперки и цитруси: лимони и портокали.

Индустриска ratafii направени тенденција метод за мешање (мешање) на алкохол, шеќер и арома. Сепак, до денес, алкохолни гурмани имаат тенденција да им пријде на традициите на минатото, претпочитајќи природни состојки. Затоа ratafii денес се враќа на одмор вечери и да стане горд сопственик, вешто го подготват и декорација на масите.

Класичен рецепт ratafii на henomelesa (јапонски дуња)

Рецепт ratafii беше толку голема и разновидна дека индивидуалните производство на рецепти пијалокот се окупирани од страна на две или три страници. И покрај фактот дека пијалокот во 19 век дојде од страна на потрошувачот, рецепт од своето производство го достигна нашите денови.

Направени се пие алкохол четири пати, односно од мрежа четвртиот дестилација да им даде сила на алкохол од 90 степени. Подготвени пијалок ќе биде тврдина од 35-40 степени.

Pretreated парчиња решетки, извадете го семето и јадро.

1 кг рендан пулпа дуња се пополни 250 C. шеќер, се тресат, стои во подрумот за два дена да му ја даде можност да ги споделите со сок. Сок ќе биде многу, и покрај фактот дека дуња овошје доволно силно. Два дена подоцна, се става во сад со 0,5 литри алкохол тинктура, неколку чадори каранфилче и морско оревче околу 1 g. Стави инфузија за уште 6 недели. Тогаш тоа е потребно за филтрирање на пијалок и се прелива во шишиња. Ratafii подготвени! Во принцип, тоа е веќе возможно да се обиде да се пие, но да тинктура стекнати уште повеќе благородна мирис е подобро да го даде да застанете во подрумот. Колку подолго ќе остане, побогати тоа ќе вкус.

Дуња ликер со вотка

Во таков тинктура која е подготвена дома, во процесот на вотка инфузија зема во текот на арома на дуња и се стекнува со убави транспарентна боја на килибар. Главната работа што бара овој рецепт - квалитет на овошјето. Тие мора да бидат зрели и имаат силна арома. Ако вкусот не е доволно силна, што треба да се впие овошје и стигне до посакуваната состојба.

Рецептот на тинктура како што следува:

Зрели и секогаш мирисна дуња (500 g) за миење, извадете семиња и сече во мали ленти или решетки грубо рендан. Нокаутирам подготвени исечени овошје во тегла и малку RAM меморија. Прелива на врвот на дуња 800 ml вотка, ќе треба да бидете сигурни дека плодовите на вотка целосно покриен и тие немале контакт со воздух или тие ќе оксидира и потемни. Како резултат на мешавина беше цврсто покриени со капак и оставете да кисна за 3 недели. Додадете 150 грама шеќер и оставете го за уште една недела, постојано тресење тегла за распуштање на шеќер.

Како резултат на пијалок по мозоци инфузија и додадете ванила на врвот на нож или ванила суштината и една четвртина лажица ананас. Останатите "пијан" торта може да се додаде печива готви или од него се зачувува. Се прелива пијалок во шишиња. тоа се чуваат за долго време на ладно место.

дуња ликер

Рецептот на ликерот е лесно да се подготви дома. На производни техники рецепт е малку различен од подготовката на инфузии.

Сецкани плодовите на дуња додадете вода и се готви на тивок оган додека не се направи (до меки). Исцедете супа низ сито, потрошувачка на торта и се додава на супа вотка во сооднос од 1 литар по 1 литар вотка каша. На добиената смеса додадете 1 кг шеќер, 5 сонце каранфилче, цимет гранче или други адитиви за да вашиот вкус.

Адитиви помогне да се прошири на вкусот на алкохол и го даде уникатен ароматични ноти. Во зависност од вашиот избор може да се промени составот на адитиви, авто-избирање на различни вкус букети.

Одлична Додатоци за ликери, комплементарни рецепт ќе каранфилче, морско оревче, цимет, кориандер, горчлив бадем. Додавајќи дека тие треба да биде, во зависност од вашите преференции во однос на 1 грам на литар ликер.

Како резултат на алкохол се прелива во шишиња и инсистираат на светлината. После тоа, не заборавајте да се исцеди на алкохол. За оваа цел, тоа е погодно да се користи специјален филтер-хартија, тоа ќе им даде можност да се добие чиста пијалок.

Рецепт кавкаски тинктура на дуња

Половина килограм дуња миење сече на парчиња и отстранување на јадрото и се фаќа на ренде или исецка со нож. Сецкани овошје се става во чаша сад за инфузија и се прелива Chacha (800 ml). Покријте цврсто и да ја напушти светло за 3 недели да кисна. Кога пијалоци се конфигурира додадете 200 мл мед. Со мед тинктура издржи уште една недела, секогаш тресење целосно распуштање на мед. Да шише и го испрати во подрумот за складирање.

Традиционалните јапонски karinshu

Се разбира, дома, има многу јапонски дуња алкохол производство рецепт од ова овошје. Дуња во јапонски звучи како Карин и алкохол дуња - како karinshu. На рецепт не е комплицирано, и тоа е можно да се подготви себе си. А состојки пијалок потребни се исти: плодовите на дуња, шеќер и алкохол. доброто на јапонски е (ориз вино).

По килограм овошје треба доброто 1,8. Износот на шеќер зависи од вашиот вкус. За незасладена ликер од 300 грама е доволно, и ако сакам повеќе слатка, може да потрае и до еден килограм. Технологијата на производство е иста: да го скрши на овошје, истурете на алкохол, се полни со шеќер и инсистираат на не помалку од шест месеци. Потоа се филтрира и се чуваат во подрум.

Тинктура од дуња може да биде одличен аперитив, соодветно да го јадат само со кашкавал, производи и овошје. Пред сервирање, кул дамски водка не е прифатен.

И покрај сите корисни квалитети на овој пијалок, не смееме да заборавиме дека прекумерната потрошувачка на пијалок може да даде сосема спротивен резултат на здравје.

Исто ratafii комунални услуги, на пример, има многу агресивен и повеќе својства. Главата и умот за долго време останува јасна (нејасна свест даде фузелово масла, кои се отсутни во духот), но нозете се исклучени веднаш. Затоа, дури и по релативно мала количина на пијалок, да спијам најверојатно ќе има забава, па гостопримство ви се исполнат ", вотка" дами, како ви одат не ќе можат.

Уживајте во прекрасната мирисна подарок за Јапонија, но не заборавајте изјавите на голем лекар Парацелзус: "Се е отров и лек, и одредува дозата!"