Рецепт berezovitsy

Berezovitsa е еден од најстарите Руски пијалаци, кои се појавија за време на Скитите. Тој има уникатен вкус и е совршен за да ја задоволи вашата жед во текот на летото топлина. Начинот на подготовка на пијалокот е многу едноставна и не бара многу напор - природни бреза сок се истури во отворен барел, каде останал до ферментација.

Од сок може да се најде само во бреза шума во пролет, во време стана популарен пијалок да се заборави и отстапи место на квас, што може да бидат подготвени во секој терен.

состојки:

Бреза SAP - 5 l
Јачмен - 1 чаша
'Ржан леб - 50 мл

Како да се подготви пијалок berezovitsa

За овој рецепт треба berezovitsy природни неразреден сок собрани во пролет. Но, дури и ако сте го купиле овој сок од продавница, каде што обично се разреди со вода и додадете шеќер, може да се готви вистински berezovitsu, кој е подготвен од страна на нашите предци.

Свежо набрани сок ќе треба да бидат добро-вирус низ неколку слоеви на cheesecloth и се прелива во мало дрвено буре или стаклена тегла.

Свежо набрани бреза SAP

Оставете сок да ферментира за неколку дена на топло место.

Barleycorn пржете во тава или во рерна да се исуши.

Фрај Barleycorn

'Рж крекери и пржете посува одделно, а потоа се меша со јачмен и додадете сок. Ферментација да го користите редовно леб квасец, тогаш пијалок ќе биде подготвен наскоро.

Berezovitsu хранење разладено со лимон и нане

Во еден ден може да се пие мозоци и се става во стаклена тегла или шише. Може да се пие одеднаш - пијалок berezovitsa има светлина вкус на ферментација. Тоа е најдобро да се чуваат во фрижидер и да им служи со парче лимон и нане.

Сподели на социјални мрежи:

Слични