Како да се направи домашно вино од стариот џем. рецепт

Често, сопствениците имаат верверички секогаш неколку тегли на џем од изминатата сезона. Затоа, секоја година добива истото прашање - што да прават со нив!? Фрли тажно, бидејќи тоа е работа, а освен тоа потрошил буџетот, всушност, се користи како џем во храна, исто така, не е пожелно. Сепак, алтернатива се уште е таму - куќата вино! Но, како да се направи домашно вино од стариот џем веројатно малкумина знаат.

Што ви е потребно за да се подготват и што да се разгледа?

Прво на сите, тоа е вреди да се напомене дека иако џем и стари, сите се исти - тоа е природен и здрав производ. Значи, техниката на рецепт и готвење од стариот џем од куќата вино е прилично едноставна.

За ова се потребни следниве состојки:

• 1L - џем
• 1 литар вода
• 100 грама суво грозје

Бидејќи уреди (уреди) треба:

• Три-литарски тегла (стакло)
• најлон капак
• cheesecloth
• Медицински гумена ракавица (или печат на вода)

Веднаш да се истакне во овој популарен рецепти на домашно вино од минатата година е џем - апсолутно никаков квасец! Од вистински вино квасец да се добие многу проблематично, и вообичаените сува или притисне во производство на вино целосно елиминирани, или нема домашно вино, и обичен дома-приготвува на температура пиво. Тука улогата на квасец суво грозје отстранети, затоа што е на површината на живи бактерии се потребни за вино.

Рецепт за домашно вино од џем

Кога џем не е мед слатка, но сакате слатки вина, тоа е потребно пред ферментација во кантарион за да додадете шеќерен сируп, кој е лесно да се направи на свој - до 0,5 литри. Вода - 250 гр. шеќер. За производство на вино во домашни услови е погодна за речиси секој џем од овошни дрвја: јаболка, малини, јагоди, рибизли, сливи, итн, но да се мешаат различни видови на џем - чешмата не е препорачливо.! Причината е во тоа што се случува прекини, и во мешовита букет изгуби единствена својствени на секој поединец Бери вкус.

1. Измијте 3 hlitrovuyu тегла бикарбона, а потоа да се исплакнат со топла вода и стерилизирани со врела вода. Ова ќе се обезбеди иднината на вино од патогени кои лесно може да се користи сè.
2. Reboil вода (1 л.), А се излади до собна температура.
3. (Повеќе шеќерен сируп може да се додаде, ако сакате) Антиќ џем промена во тегла и додадете вода. Апсорбира неизмиени суво грозје, имено - валкана! На површината на суво грозје живеат бактерии кои промовираат ферментација. Некои автори препорачуваат рецепти за да додадете неколку суво грозје ориз. Сепак, ова е голема грешка и бескорисни идеја - бројка не се ферментираат! Тоа е подобро да се готви точната стартер за домашно вино: + суво грозје малини (или јагоди) и се прелива во кантарион.
4. Сите состојки се измешаат и повеќето цврсто затворете го садот со најлон. Следно, кантарион треба да застане во темна, топлина (18 до 25 ° С) најмалку самото место од 10 дена.
5. Извадете го капакот од површината за отстранување на содржина на пулпа од може да се исцеди преку cheesecloth, здиплен во неколку слоеви. Кантарион беше влегоа во конзерва, претходно измиени бикарбона и вода што врие.
6. Во секој медицински прст ракавица мора внимателно да се направи дупка, тогаш ракавица стави директно на вратот на стаклена тегла. Зајакнување на целата структура, така што за време на ферментацијата не излета, можно е да се врзуваат јаже преку отворање на ракавици шише.
7. Ставете го садот со филтрираниот вино за 30-40 дена на топло и темно место. Кога се надува или разбивам медицински ракавица вода печатот прекин <<пускать>> пузыри в течение в нескольких дней значит – брожение закончилось. При этом непосредственно вино должно посветлеть и на дне банки появится осадок.
8. Конечниот допир: да се исцеди на вино без талог во сад (шише, на пример) цврсто и место во фрижидер (по можност во подрумот или подрумот - доколку ги има), и во хоризонтална положба да го издржат 2-3 месеци на температура од 10-16 степени.

Се разбира, постојат поедноставно рецепти, но, сега знаете како да се направи вкусна домашно вино од старата тврдина зачувува во 10-13%.