Како да се добие вино од стариот џем

• рецепт за
• Правилно складирање на вино од џем
• Рецепт на вино од ферментирано џем

Да се ​​направи вкусна домашно вино не е потребно да се користи свежо овошје и бобинки. Ако во подрумот или подрумот стагнира стари џем, тоа не треба да бидат отфрлени. Тоа може да послужи како одличен состојка за подготовка на пијалок вино.

Стариот метеж може да се направи од апсолутно било овошје. Од јаболко џем да добиете лесен и вкус на вино со слатка и кисело. Јагода - е нежна, убав, со пријатен вкус на зрели плодови. Рибизла даде светла, заситени боја и опоен мирис. Виното е направено за да се биде во свој пријатно на било џем, вкусни и природна.

Вие исто така може да се направи домашна пудинг од неколку видови на стари џем, а потоа се добие послужавник на целиот букет од ароми и вкусови.

рецепт за

За готвење потребни следниве состојки: џем, вода, шеќер и суво грозје.

1. Земете еднаков износ на домашна метеж и вода. Водата треба да се варат и ostuzhennoy до 37-40 степени. Имајте на ум дека џем нема мувла.
2. Џем Ставете вода во чаша сад. Прибор мора да се стерилизираат.
3. Потоа додадете шеќер, пресметан: 100 гр шеќер од 3 л вода и џем.
4. Стави суво грозје, 2-3 лажици по 1,5 литар вода. Суво грозје треба да се користат не се мијат, бидејќи тоа содржи супстанции кои промовираат ферментација. Ако виното е направено во сезоната, наместо суво грозје, можете да додадете грозје или било кој друг.
5. Сите состојки треба да се меша, капакот и го стави во една соба со температура на воздухот од 12 до 17 степени Целзиусови за 8-10 дена. Внимавајте садовите не се на директна сончева светлина.
6. По 10 дена во процесот на ферментација на шумски плодови, суво грозје се зголеми на површината на садот. Следна, отстранување на пулпа, и иднината на вино вирус преку cheesecloth и се става во стаклен сад за продолжување на процесот. Садови може да биде 3-литарски канти или стаклени шишиња од поголем капацитет.
7. Ако ви се допаѓа слатки пијалоци, можете да додадете шеќер по вкус.
8. Кога protsezheno вино и додаден шеќер, чаша сад, да носат обични медицински ракавици. Тоа мора да биде обезбеден со лента или се врзуваат за еден конвенционален кабел на ракавица не лета, во текот на инфлацијата. Стенд вино исто така мора да игра на дадена температура од 10 до 18 степени. Внимавајте на температурата не одат надолу, во спротивно ферментација е запрена. Откако ракавица разнесена, по околу 30-40 дена, пијалок треба да бидат испратени за чување на податоци.
9. Наместо ракавици може да се печат на вода. Да го направите ова, покријте го садот со цврста капак со вино, во кое е дупка на саканата дијаметар. Отворањето цврсто и затворање се вметнат тенки флексибилни црева во големина. На крајот на цревото е ставен во една мала тегла полна со вода. Така, гас ќе излезе до крајот на цревото во тегла. За време на ферментацијата меурчиња ќе се случи во тенџере со вода.
10. Кога процесот не е комплетен, а виното станува транспарентна боја, потребно е да се обидуваат преку cheesecloth или одвод со тенко црево, така што на остатоци лево на дното.

Правилно складирање на вино од џем

По protsezhen вински производ, тоа мора да биде поставен во правилна сад. Пожелно е дека тоа беше мала (околу 0,5-0,75 литар) шишиња од темно стакло. Прибор мора да биде чиста и без миризба. Виното треба да се стави на ладно место (подрум, визба) на целосна зрее. Терминот може да биде било каде од 2 месеци до неколку години.

Можете да го пробате веднаш. Толку млади пијалок ќе биде доволно зрел вкус, но можете да го пијат. Ако сакате да се задржи на вино за неколку години, да бидете сигурни дека на насловната беше максимум запечатен, и шишето не се сончева светлина. Тоа е најдобро да се чуваат во темна подрумот и да ја задржите на шишето во хоризонтална положба.

температура на складирање мора да биде од 9 до 12 степени. Заштита на готовиот пијалок температура капки, во спротивно тоа може да ја изгуби вкус, боја и арома.

Рецепт на вино од ферментирано џем

Ако мислите дека џем ферментиран, тоа не е важно. Од тоа, исто така, може да се готви добра куќа вино. принципот подготовка е иста како и на стари џем.

Неопходно е да се џем и ферментирани топла зовриена вода во еднакви пропорции. Потоа додадете неизмиени суво грозје и шеќер. Патем, во вино шеќер не може да се додаде на сите. Потоа вкус тоа ќе личат слатка. Следна треба да се почитуваат од стариот џем рецепт. И по 2-3 месеци ќе се одлични домашно вино, не е полошо отколку со свежо овошје и зеленчук.

Овие рецепти за домашно вино или ферментирано од стариот џем не презема многу напор и средства. Внимавајте на пропорциите на рецепт и технологија, а потоа можете да го готви лесно и уживајте во прекрасниот вкус на домашно вино направени од природни состојки.