Ракија или ракија - Рецептот

Видео: Србија: Бесплатен bootleggers

Cодржина

Видео: Србија: Бесплатен bootleggers
рецепт ракија
Како да се пијат ракија

Сини сливи, во чекор во почетокот на есента - добра причина да се вклучат во рак на производство. Најважната работа - тоа е да се фати моментот кога плодовите веќе се собраа повеќето зрелост, што значи шеќер во нив максималниот износ. Тоа е моментот кога е време да се извади овошје и ги стави во една огромна дрвена корпа. Овие корпи се поставени во до 250 литри. Ако времето беше со дождови, потребно е да додадете малку шеќер. Поважно, не заборавајте дека на шеќер може да ја ослабне вкус и да ја направат повеќе суптилни. Но, една од главните компоненти на овој зимски пијалак - тоа е светла мирис, кој носи пријатни спомени од топлото сонце, зачински билки и дно летно небо. Тоа е причината зошто на шеќер во суровини, не треба да надминува 23 степени. Ракија обично се нарекува "Сливовиц", а тоа е значително различен од поевтини пијалаци. Главната разлика - мала количина на фузелово масла.

рецепт ракија

• слива овошје (било која сорта, како што се Унгарија, ренклод, Алтана, јајца, Mirabelle) - 11 kg-

• чиста вода - 8 litrov-
• Шеќер - во зависност од сласта на мијалникот.
Ракија или ракија - Рецептот

Да се подготви ракија направени најсладок плод, можеби дури и презрее. Сливи не може да се перат, вие само може да се избрише со сува крпа.

Ракија или ракија - Рецептот

Во мијалникот поделба на месото од коските, одвојување сливи во половини.

Ракија или ракија - Рецептот

Потоа пулпа е прашкасти во кашеста маса. Тоа е можно да се направи месо мелница или електричен шампион да се меша.

Шеќер кантарион одредува вкусот. Тоа треба да биде малку слатка. Во спротивно, ќе треба да додадете шеќер. Нејзината висина зависи од киселоста на мозоци. Додај постепено, 50-100 грама, се промешува и обидете се повторно.

Пред се мора за домашна ракија остави без вода за 24 часа, вратот на садот не вид силикон и едноставно да се врзуваат со газа. По еден ден на врвот на пена кантарион треба да се појави, ако тоа не се случи, тоа е потребно да се додаде шеќер, промешајте и оставете го на топло место за уште 10 часа.

Ракија или ракија - Рецептот

По почетокот на ферментација кантарион се додава вода, и задржи водата која е поставена. Ферментација каша за ракија последните 2-4 недели. По затворањето на гас јаглероден диоксид може да продолжи со дестилација слива каша на домашна сварено апарат во ракија.

Се вари ракија не се разликува од конвенционалните дестилација на светлина.

Одделени "глава" и "опашката", ракија пожелно да се вози преку сварено апарат со пареа тапани да се одделат фузелово масло или да се враќа во дестилација.

Ракија или ракија - Рецептот

Rakiya двојна дестилација тврдина има 55-65%, а пред употребата што е разреден со вода до 40%.

Понекогаш овошна ракија значи светлина од збир на различни паднати плодови, но тоа не е. Тоа shlokovitsa.

Некој може да каже дека "shlokovitsa" е исто така добра и вкусна. Но, таа го истерал од речиси сите овошје и зеленчук што ќе дојдеше при рака, и, се разбира, квалитетот страда. Но, процесот е поевтина, што го прави профитабилен за да послужи во најниската таверни poshiba и повеќето undemanding фанови на алкохол.

Затоа, за да се направи добар ракија, треба да се земе дома изработени пиво или вино е со соодветен квалитет. Tediously провери суровини вкус. Ако вкусот е горчлив - тоа не е добро, без милост да го отстраните и да го замени суровини со добар мирис и сладок вкус. Горчлив вкус е сигнал дека суровините застана премногу долго, се меша со коските на сливи или кајсии. А киселост може да се корегира со додавање на летечка пепел од согорување на дрва за огрев.

Ракија или ракија - Рецептот

Тоа не е никаква тајна дека во секоја населба на балканските земји имаат т.н. котел. Всушност, тоа е се уште голем капацитет, до петстотини литри. Тој сака да се користи за готвење заедно. Од вкупната вредност на нешто повеќе од десет евра, секој клиент мора да ја носите вашата сопствена огревно дрво. Потоа, на мајсторот започнува обред чека излез метанол, "pervaka". Оваа прва турнеја се случува на одделни колба, и со оглед на клиентите со традиција. Легендата вели дека клиентот е во можност да испорача prvak жена ревматизам напади.

После тоа почнува втората фаза - од веќе етил алкохол. неговата концентрација е околу 70 степени, и сигнал да се намали под оган казан. Кога позицијата е достигна 40 степени, готвење запира. На клиентот со својот ракија оди дома да се земе примерокот, оставајќи голем број на мајсторот таложење.

Како да се пијат ракија

Пиење ракија најдобро под Шопска салата. Тоа е едноставен - домати, пиперки, краставици, сецкани и ја стегна под вода кромид, сол, маслиново масло. За љубителите - неколку капки оцет. И згора на се нанесуваат сирење.

Пие ракија во дози од 5 - 10 грама на зелена салата и веднаш запленети. Салата обесхрабри специфичен вкус на пијалок, и безалкохолни топлина нежно се спушта на хранопроводот. Јас ве предупредам еднаш - очила како сад за пиење не одговара категорично. Земете примитивни алкохол ...

Сподели на социјални мрежи:

Слични