Што е основа на алкохолни пијалоци

Видео: Вадим стари себе "HLS" предавања за опасностите од пушењето и алкохолот

неопходен атрибут алкохолни пијалоци е етил алкохол или етанол. Се добива како резултат на способноста да се живи бактерии, дека го разложуваат молекулите на гликоза за да се алкохол и јаглерод диоксид. Овој процес се нарекува ферментација.

Видео: Како да се пијат алкохолни пијалаци: основните правила

Во теорија, на основа на алкохолни пијалоци може да биде апсолутно секој погон компонента. Сепак, Бери овошје и овошни поседуваат повеќе природниот вкус и арома. Најчесто се користи грозје - ова е една од најпознатите вкусни и слатки плодови. Тоа е доволно гликоза, па кога ферментација не треба fertilizing во форма на шеќер.

природна ферментација

За време на максимална сила природна ферментација на пијалок не може да надмине 20%. Работата е дека доколку алкохолот достигне ова ниво, квасец почне да изумираат. Затоа, повеќето зајакнати вина содржи 18% алкохол.

Видео: АЛКОХОЛ 10 интересни факти за алкохол

Дестилација или дестилација

Основа алкохолни пијалоци чија тврдина повеќе од 20% - производ се добива со дестилација. Се верува дека првиот во X век, оваа технологија, се отвори една персиска лекар Ал Razi. Познато е дека руските алкохол дестилација на владее во XVI век (види. историја на вино во Русија).

Видео: алкохол наука: Од пиво да бурбон | постпродукцијата DeeAFilm

Нова пресвртница настан беше средината на XIX век, кога тие биле измислени т.н. исправка колони. Што им е дозволено да се произведе целосно чист алкохол, без нечистотии и фузелово мирис.

во моментов исправување на алкохол ултрачиста вода се користи во темелите на повеќето видови на брендирани алкохолни пијалоци. Суровина за такви алкохол се на житни култури (пченица, 'рж, јачмен). Во азиските региони често се користат во Сл. Во земјите од Јужна Америка - пченка.