Главните видови на пиво

Видео: ГЛАВНИ пива и нивните симптоми

Потекло не е толку лесно да се разбере сите видови на пиво. Пенлив пијалок може да се класифицираат според различни критериуми (технологија на производство, боја на кожа, земјата, итн), но за олеснување на референца, ние ќе се фокусира само на најчестите типови на кои се продаваат во речиси секоја продавница. Информациите ќе биде корисно за почетници кои имаат само што почнав да се запознаат со пиво.

Во светот се уште не постои униформа класификација, поради што се јавува конфузија. Првото нешто да се биде во можност да се направи разлика помеѓу видовите на пива. Оценки утврди како ферментација (низводно или возводно) и суровини (јачмен, пченица или друг слад), и видови - боја и карактеристични обележја на технологијата на производство. Видови на боја пиво:

темно (3,5-4,5% тврдина густина 10-11,5%) - Bavarian традиционалните црни пива (SCHWARZBIER) од дното-ферментација има темно кафеава или црна боја. готвење тајната лежи во користењето на печени слад. Но, слад не може да обезбеди доволно кружење, инаку пијалок ќе има силен мирис или вкус на изгорени јачмен.

Ова е прилично слаба пиво со умерена хоп горчина и карактеристични чадот вкус. Топ марки: Гинис, Budweiser Budvar Tmavy Lezak, Krusovice Cerne, Kloster Шварц Биер.

светла (Замокот 4-5%, 13-15% густина) - приготвува на температура светлина (neprozharennoe) слад, при што жолтеникава нијанса. Се карактеризира со нагласена хоп арома и упорни горчина. Дека светлината пива се најпопуларните во Русија, кои сочинуваат околу 90% од продажбата.

Добро познати брендови: Карлсберг, Pilsner Urquell, Staropramen, Loffe "Zhiguli", "Балтика", "Bochkarev" и "Klinskoye".

Во зависност од природата на технологијата на производство се следните видови на пиво:

Видео: изработката на пиво. Сè што сте сакале да знаете (beervaria)

Во живо (Тврдина од 4-5%, густината на 11-13%) - се врши врз основа на животната култура на пивски квасец. Во производството на конзерванси не се користат и пастеризација - пиво загреана на температура 80-85 ° C до уништат микроорганизмите присутни таму.

А карактеристика на живи пиво - краток рок на траење. Неопходно е да се пијат за неколку дена, а потоа да се расипе. Поради природата на производство на пиво во живо не може да се продава во шишиња, само во најголемиот дел буриња. Тоа е подобро да се купи во продавниците во близина на пиварницата.

филтрирани (Тврдина од 4-5%, густината на 11-12%) - светло пиво, која се плаќа од талог и остатоци на ферментација производи. Филтрирани пиво има јасно светла боја, но тоа е помалку корисни, бидејќи филтрација отстранува поголем дел од активната супстанција.

нефилтриран (Замокот 4-8%, 13-16% густина) - технологијата на производство без филтрирање, така што на дното на талог шише може да се акумулира. Од живи пиво се карактеризира со фактот дека за продолжување на рокот на траење на пастеризирано и додадени во составот на конзерванси. Користете нефилтриран пиво зависи од применетите конзерванси, од кои многу се канцерогени.

Видео: Видови и вкусот на германски пиво Apoldaer. преглед видео. Животот во Германија

алкохолен (Замок, 0.2-1%, густина на 5-10%) - пиво со минимална содржина на алкохол. Не модерен метод филтрација не може целосно да се исклучи алкохол. Но, правилно прочистен безалкохолно пиво содржи помалку алкохол отколку дури и пијалак.

Поради отсуство на алкохол вкусот е различен од другите видови, толку многу познавачи презир на безалкохолни пиво. Тоа може да се препорачува на оние кои од различни причини (здравство, контрола на возилото, итн) не може да се пие пиво нормално. Во прилог на комплексни технологија за прочистување значително ја зголемува цената на производството, па цената на безалкохолно пиво често е повисока од другите сорти.