Што е Ел: како и што да се пие

• Како ал

  Cодржина

  • Како Ел?
  • карактеристики пијалаци
  • историја пиво
  • видови на пиво
  • Видео: Како да се Л-карнитин за губење на тежината
  • Видео: l - карнитин масти режач | Својства Како да се прифати, вистината | Спорт исхрана
  • Што пијалок?
• карактеристики пијалаци
• историја пиво
• видови на пиво
• што пијат

Ел - тоа е многу омилен алкохолен пијалок, кој е сличен во производството на технологија за пиво, но за разлика од вториот е подготвен со помош на топ-ферментиран, има единствена сладок вкус. Значи изјавата Стивенсон, кој беше приготвува на температура пиво од Хедер планински Џуџиња длабоки пештери не е сосема точно.

Ел разликува од пиво не само од страна на врвот ферментација, но, исто така, аерација: ако пивото е - на јаглерод диоксид, пиво - јаглерод диоксид заедно со азот. И фактот дека Ел не е пастеризирано и нестерилни.

Од пиво пиво се разликува повисока температура ферментација (15-24 ° C), брзина на готвење и сладост, како и отсуство на пастеризација.

Како Ел?

оваа технологија за производство пијалок се промени од почетокот на својот изглед. Во 7 век британскиот да го направи без хмељ, нарекувајќи го "пиво" сите ферментирани пијалаци. Во 16 век имаше дел од пиво хмел од Холандија.

Веќе воспоставено целата производство на пиво. Испуштањето на сите детали на подготовка, а на кратко, на пијалок се подготвува за еден месец (ретко - 4 месеци). Продолжена планината ферментација (квасец се на површината, а не на дното), без пастеризација и стерилизација обезбеди ale оригинален вкус.

Патем, сласта на слад во процесот на производство не ја дефинира присуството на хмељ и зачини и билки (gruit), кои се варат во кантарион.

Кога пијалок е подготвен, тој е испратен на буриња и шишиња, додавање на секој малку на шеќер, и запечатени. Шеќер обновува процесот на ферментација и за уште 2-3 недели Ел созрева. Сето ова влијае на карактеристиките на пиво.

карактеристики пијалаци

Вкус - меки, а не gorchaschy и слатко, малку овошен. Светлина горчината на првата голтка се заменува со крем путер сладост.

Боја - од светло - темно килибар - бакар.

Доследност - thickish, пена не е богата.

Тврдина - зависи од возраста, но во просек - 2,5-10%.

калориска вредност - 50 kcal на 100 ml.

Пијан лесно и со задоволство.

историја пиво

Ако пиво постоеле во Сумер 3000 години пред нашата ера, таа почна да ја зготвиле пиво во Англија од 7 век, а зборот "пиво" почна да се користи само со 15-16 век, кога составот на пиво доби ХОПС. Но, особено што не е вкоренета во Ел како и секогаш, додаде почесто отколку не хмељ и gruit - посебна колекција на пелин, ајдучка трева, мајчина душица, смрека бобинки, Хедер, мирта, смрека смола, рузмарин, ѓумбир, морско оревче, цимет, анасон и мед. Продаде оваа смеса трговците може само со благослов од црквата.

Во средниот век, англискиот пиво ужива истата популарност како лебот, да стане интегрален дел од животот. Во тие години, тој беше често се нарекува "течни леб".

Алеш почнаа да се појавуваат не само за промена на вкус, но исто така и во врска со некои животни ситуации. Значи, донесени од Англија во Индија Ел расипан, што влијаеше на зголемување на алкохол во него. Оваа опција се нарекува «Индија Пале Ale».

Сега популарноста на старите англиски пијалок со несмалено темпо. Доказ за ова е своето барање во многу земји низ целиот свет, и редовно се одржуваат фестивали посветени на оваа навики. На пример, на зимата "фестивал Ale" се одржува секоја година во Англија.

Во моментов се приготвува на температура пиво во Велика Британија, Шкотска, Ирска, Германија и Белгија. И во секоја од овие земји, тоа има свои карактеристики и варијации. Во принцип, постојат повеќе од 17 видови на пиво, кој сега ќе се дискутира.

видови на пиво

«Горчлив» (Горчлив / горчлив). Тој не беше горчливо, но слатко - овошен, со тоа само се применува порано од другите хмељ, кој се нарекува "горчлив". Нејзините нијанси може да се движи од бронза на темно - бакар. Од најпопуларните. Во Англија, на 15-от век бил присутен на ручек во текот на секоја маса.

«Пале Ale» (Пале). Светол, со солени зачинета вкус.

«Блага Ale» (Меки). Светла, светла вкус, слад, ниска Hold (3-3,6%). Сортата се смета да се биде млад и заднината. Оваа Ел рудари фаворит во Велс.

«Браун пиво» (Браун). Темно, ниска сила (4,3%), ореви мирис, умерена горчина и слатка, понекогаш малку вкус на чоколадо. Американската верзија е повеќе сува и горчлив вкус.

Видео: Како да се Л-карнитин за губење на тежината

«Витко» (Stout). Ирската пиво, поднесена од страна на Катерина II во Русија. Меѓу видови на пијалоци може да се забележи меѓународно признати темно "Гинис" (7% алкохол) и црвено "Килкени" (4% алкохол).

«Стариот пиво» (На возраст од). Темно тврдина - висока (6-10%), вкус - кисело, дебели, со навестување на овошје, билки и зачини, изложеност - од 1 година. Подгответе во Англија.

«Alt» (ALT). Подгответе Дизелдорф (Германија).

«Бартон Ale» (Barton). Најдобрите сорти - «Fullers Златен гордоста" и "Bass №1». Боја пиво - темно, вкус - слатка, со јаболка, круши и забелешки на мед, тврдина - висока (па тоа е речиси секогаш разводнета), извадок - од 1 година.

Видео: L - карнитин масти режач | Својства Како да се прифати, вистината | Спорт исхрана

«Скоч Ale» (Селотејп). Шкотско пиво со темно вкус на карамела. Варен во северниот дел е различен од јужниот лапнал вкус и совети на чад вкус.

«Белгискиот Алеш» (Белгија). Светлина, сила - многу висока. Подгответе во Белгија на сопствената технологија (со шеќер).

"Trappist пиво". Се подготвени во средниот век од страна на белгискиот trappist монаси на Редот. Експериментите со адитиви дозволено да се појави во такви сорти како "Рајна Kölsch", "двојно", "Крик", "Triple", "trappist отци", каде што може да се почувствува малина, цреша, банана и многу други вкусови.

Покрај ова, се уште постои ale како сорти како «Портер» (Porter), «Индија Пале Ale» (индиски светлина), «Темно пиво» ​​(темна), «Светлина Ale» (светлина), «Силен пиво» ​​(силна) «јачмен вино" (barleywine).

Како да се пијат алкохол толку прекрасно?
Тоа е многу едноставна - како нормални пиво. Некои гурмани натопена во една чаша пиво со цитрус парчиња. Но, тоа се прави само ретко, како во овој случај, Ал добие фер киселост.

Што пијалок?

Светла и златен сорти свежината совршено дополнување на остри, солена и зачинета храна, индиски, тајландски или мексиканската кујна. Совршено во хармонија со земјата и крем сирење.

сорти килибар - се речиси универзални. Тие може да се пие речиси сите јадења - од богатите супи за сендвичи, пица и скара. Смета за одличен закуска сирење со мувла. Не се мијат Надолу само нивните слатки јадења, кои го прекинуваат вкус на пијалоци.

темни пива - идеален за пилешко месо да лова, колбаси, хамбургери, се одржува сирење "Чеда" и сос со печурки. Интересна комбинација на овие пијалоци со чоколадни десерти (на пример, ирски торта "Сахер") или mousses.

Во принцип, Ел совршено во склад со сирење, морска храна и месо. Но, пијалок нема да изгуби ништо ако неговиот снек крекери или ореви.