Карактеристиките и својствата на пиво

Видео: Три опасни својства на пиво. Тоа не е безопасна пијалок

Пиво - алкохолен пијалок кој има карактеристичен мирис на хоп добиени преку алкохолна ферментација на слад јачмен и хмељ. За подготовка на некои пива дел јачменов слад брашно и шеќер замена житни култури, како ориз, јачмен или пченка.

Постојат темно (Украина, кадифе, темно Ленинград) и светлина (Рига, Москва, Zhiguli, Ленинград) пива. Овие карактеристики и својства на пиво, како што се боја, мирис, вкус, киселост, цврстина и количина на алкохол во пијалок (види. Табела.) Се разликуваат за различни сорти.

Видео: вари кантарион за пиво Дел 1

Добро готви пиво нема партиски вкус, мирис и нечистотии. Ова пиво треба да биде транспарентна (во прилог на кадифе и Портер).

Пиво треба да содржи најмалку 0,3% јаглерод диоксид, и за процентот CO Портер₂ не смее да падне под 0,35%. Пиво пијалок кој има киселост од 0,2 ml е повисока од нормата се предвидени, е одбиен. Пивото е плодна почва за голем број на микроорганизми (тифус, цревни), вклучувајќи бактерии кои предизвикуваат расипување на пијалок.

Видео: Руски пиво. ПИВО ПРЕГЛЕД НА Влад SAVELYEVA

Исто така ја отфрлил пиво, која има бактериска суспензија. Во случај кога заматеност на пијалок е физичко-хемиски процес, пивото се филтрира во фабриката, по што беше пумпа во чиста тапан и да се овозможи продажба.

За чување на пиво со помош на затемнета просторија со температура од 0 до 12 степени. Отпорност пастеризирано пиво - 3 месеци или повеќе.

Видео: Занает филм | Голема приказна на една мала револуција

Се разгледа на следниве карактеристики и својства на пиво како хранлива вредност и содржина на калории. хранлива вредност пиво е определен со содржината на сварлива extractives. Општо земено, нивниот износ е 5 до 8%, а пивото е 10% во одредени одделенија. Најголемиот дел од екстрактот од пиво (85-90%) се јаглехидрати (гликоза, фруктоза, декстрини). 1L конвенционалните пиво содржи 400-500 калории и 800 kcal Ленинград мракот. На износот на азотни материи се движи од 0,9 до 1,5%.

Пивото има голем број на корисни својства, кои се користат во медицината: Таа содржи витамини Б и го зголемува апетитот. Но злоупотреба пиво, исто така, не е достоен за тоа, што може да го наруши метаболизмот на мастите во телото и да предизвика срцева дебелината или црниот дроб. Не можете да користите пиво пијалок за луѓето кои страдаат од васкуларна болест или се болни црниот дроб.