Намена азотен капсула (сијалица) во пиво Гинис банката

За прв пат купи конзервирана пиво Гинис, ќе најдете дека внатре има точка на трети лица - мали (2 cm во дијаметар) пластични топката со дупки. Ова не е подарок и не е производител брак. Тука е една од најголемите научни достигнувања на Велика Британија последните 50 години. На функционална намена на капсула, јас да ви кажам повеќе.

Топката се нарекува «Пловечки графичка контрола». Оваа патентиран пронајдок сопственост пиво бренд Гинис. Капсула долго ја задржува оригиналниот вкус на нацрт пиво во конзерва, дури и за време на транспортот на долги растојанија.

Повеќето пива збогатен со јаглерод диоксид (СО2). Банката затвори еден дел од гасот се акумулира на врвот на банките, а од друга - се раствора во пивото. Кога ќе ја отворите на банките и трансфузија на неговата содржина во чаша притисокот во капки остро, како резултат на оваа јаглерод диоксид се ослободува од пиво и сите форми омилена "пиво капа". Со намалување на концентрацијата на CO2 пена смирува.

Гинис пиво е позната по својата долго време се чуваат капа. Така содржина на јаглерод диоксид од помалку од другите одделенија. Со цел да не се расипат уникатен вкус на Гинисовата убиени со ниска концентрација на јаглерод диоксид, со додавање на азот. Проблемот е во тоа што азотот не се раствора во пиво, и се акумулира во горниот дел на банката и веднаш излегува на отворањето. Без капсула пена Гинисовата тој не беше толку густа и ќе останеше за кратко време.

Принципот на работа на белата топка

Капсулата е исполнет со азот пластични топката со мала дупка. Тоа се додава за да се заврши на банката само пред затворање. Азотниот капсула зголемува притисокот во конзерва, како резултат на пиво низ отворот влегува во самата топка, целосно полнење.

При отворањето на притисок опаѓа остро. Азот почнува да се менува пиво од капсулата назад во тегла. Мешајќи пиво (и на топката наоѓа во банката) промовира ослободување на јаглерод диоксид, формирајќи убава стабилна пена (Видео).

Првата топка во тегла на пиво се користи во 1989 година. И во 1991 година, компанијата доби награда на кралицата за технолошки пронајдоци. Во анкетата на азотна капсула во пиво го признаа најголемиот изум на Велика Британија во последните 40 години :).

Помош. Гинисовата - најдобро познат ирски пиво (Porter), која се користи во производството на изгорени јачмен, хмељ, пиво и вода. Таа има карактеристична темна боја, изгорени мирис и горчлив вкус со долга завршница. Пиварница е основана во 1759 година од страна на Артур Гинис. Во моментов, на бренд во сопственост од страна на лондонскиот Дијаџио, производство капацитети се наоѓаат во Даблин.