Готвење класичен mulled вино

Добар ден, замрзнати моите пријатели. Ако сте пристигнаа на овој член, тоа значи дека ви треба помош. помош за итни случаи. Студ деморализирачки отапува мисловен процес и едноставно да им даде на начин на здравјето. Тоа е време да се готви вистински класичен mulled вино, кои не само што се загрева телото и душата.

Ајде прво да разберат што на mulled вино, бидејќи многу од нив не ќе се разбере нејзината вистинска природа. Во приказната, јас нема да одам во, бидејќи историјата не се загрее телото и душата, ќе не од сон како бебе и така, згора на тоа, не се подобри расположението на него. Германски име на пијалок: Gl hwein, дериват на gl hender Wein, преведено како "топло вино" или "блескав вино". Се вели дека пиењето mulled вино во антички Рим, но тоа беше ладно. Заслужено ценет жители пијат постудено земји: скандинавските, Британците и Германците.

Сакам да се подигне веднаш прашањето на изборот на главната компонента на пијалок. Првично, за mulled вино беше искористена француски, темноцрвена или црвено вино. Во секој случај, виното треба да биде црвено (постојат варијанти на mulled вино и бело вино) сува или полу-сува, но во секој случај не десерт или збогатена (Десерт или збогатена вино mulled вино ќе го направи премногу остар).

Ако одеднаш имате при рака не беше класика, вино или црвено вино (одеднаш, надвор од среќа), не очај, тие може и да се замени со било која друга сува или полу-слатко црвено вино, како што се Каберне или Kindzmarauli. Искрено, јас не особено се ценат присуството на mulled вино скапи вина - да земе и обично, "Тетра Пак картони", бисквит или слатки. Верувај ми, на излезот ќе не дури и се чувствуваат на "евтина цена" на пијалок.

Тоа така се случи во нашиот дом, дека ако се зборува за било какви пијалоци, ги готви ќе ми (tyzh шанкер). Јас, се разбира, не е многу фрустрирачки. Мојот прв комерцијален беше mulled вино, една порција. Подолу ќе најдете неколку од овие рецепти. Домот сварено mulled вино многу пати и јас ќе кажам дека ова е направено многу едноставно. Повеќето од "аутсајдери" да го стори истото банални грешки. Најчесто се прегрее пијалок: mulled вино, како и кафе или чај, Во никој случај не може да донесе до вриење. Оптимална температура: 70-78 степени. По 100 степени пијат ќе потсетам компот, тоа ќе се влошат и не многу пријатен за вкус.

Во класичната верзија подготвува mulled со вода 1 литар вино доволно вода 150-200 мл. Прво, истурете ја во тенџере со вода, да ја доведе до вриење, додадете зачини, врие 5-15 минути, додадете шеќер или мед, а потоа и вино. Некои експерти препорачуваат додавање мед, на крајот, да се спаси колку од неговите корисни својства. Патем, во класичен рецепт мед и не се споменува. Можеби ова се должи на фактот дека топла мед е лошо за желудникот.

Готвам mulled на поинаков начин, без вода. Веднаш се става во тенџере на вино, тоа се загрева до формирање на бела пена, да додадете мед и зачини. Предизвика, јас фрли овошје и да ја задржите на тивок оган, мешајќи постојано. На зачини додадете: каранфилче, цимет, ѕвезда анасон и црн пипер. Повеќе може да се додаде: кората од лимон (Ринд), ѓумбир, ловор, allspice, кардамон. Всушност, можете да додадете било кој од затоплување зачини.

Јас никогаш не пијат подготвени во согласност со строг рецепт - се што е определен со вкус, особено на износот на зачини и мед. Шеќер не се користи ниту еднаш. Се чини дека сите =). Но, за оние кои сакаат да го следат јасни инструкции, решив да се подготви некои едноставни рецепти за mulled вино. Уживам во тоа!

Едноставни рецепти за mulled вино

Сите состојки може да се замени. Зачини подобро да користите формата како целина, а не чекан - тие се подобро. Може да заврши зачини во cheesecloth или чај торба на фини честички не спаѓаат во една чаша и потоа во устата. И се сеќавам !!! mulled не донесе до вриење.

Mulled вино класичен №1 8 порции

состојки:

• 2 суво шише црвено вино (1,5 l);
• 3 цимет стапчиња;
• 1 лажиче каранфилче;
• 1 лажиче црн пипер;
• други зачини по вкус;
• 1 портокал (кора);
• 120 гр шеќер;
• 250 ml на вода;
• 120 ml порта (по вкус).

Подготовка:

• прво се подготви кора од портокал еден: тоа може да се сече со нож за лупење компири или парична казна ренде:

• се стави во тенџере сите зачини и кора од лимон 1 портокал:

• додадете 250 ml вода и го стави на тенџере на оган:

• вари водата и се готви на зачини за околу 15 минути, додека стапчиња цимет и не се одвива во кујната не се ползи прекрасно зачинета вкус:

• намалување на топлина и додадете шеќер, да ги задржи во тавата на тивок оган и мешајте постојано вода се додека шеќерот се целосно растворен:

• Сега можете да додадете половина чаша пристаниште вино (ако одлучат да се направи силен пијалок), држете 5 минути на ниска температура, а потоа додадете на вино:

• да се донесе на вино на температурата на 70-78 степен (обично на температура почнува да се појави бела пена), таа е постојано мешајќи, за отстранување на готовиот класичен mulled вино од топлина и нека пијалак за 15 до 40 минути (пред да им служи тоа е можно да се загрее).

Исто така, пред да се хранат во пијалок, можете да додадете неколку лажички мед. Бидете сигурни да се обиде оваа верзија на mulled вино, и ќе се разбере зошто е потребно да се подготви случајот.

Класичен mulled №2 за 1 порција

поднесување:

• Ирската стакло;

состојки:

• 150 ml на суво црвено вино;
• 20 g од портокал;
• 10 g од лимон;
• 10 гр шеќер;
• 1 цимет стап;
• 1 g на каранфилче;

Подготовка:

• спасоносна (железо плоча), се прелива вино и додадете сите останати состојки;
• мешајќи се загрее на пијалокот до 70-78 степени (се додека не се бела пена);
• Става во чаша mulled вино подготвени.

Брусница-Малина mulled за 1 порција

поднесување:

• Ирската стакло;

состојки:

• 150 ml на суво црвено вино;
• 20 g од портокал;
• 10 g од лимон;
• 5 g брусница;
• 5 g на малина;
• 20 g на малина џем или мармалад;
• 1 g на каранфилче;
• 5 g на ванилин шеќер;
• 1 цимет стап.

Подготовка:

• додадете стомна вино, џем, брусница, една четвртина од еден портокал, кора од лимон. 3 парчиња. каранфилче и цимет стап;
• не врие, топлина пијат постојано промешување;
• Става во чаша и гарнитури со малини Бери (не е задолжително).

Mulled вино со рузмарин мандарина за 1 порција

Овој рецепт е најдобро одговара за маса Нова Година.

поднесување:

• Ирската стакло;

состојки:

• 150 ml на суво црвено вино;
• 60 g на мандарина;
• 10 g од лимон;
• 5 g на рузмарин;
• 10 g на мед;
• 1 цимет стап;
• 1 g на каранфилче.

Подготовка:

• стави во стомна половина мандарина кора и го скрши muddler;
• додадете на вино, зачини и кората од лимон;
• загрее на саканата температура и се прелива во чаша.

Белата камилица mulled вино за 1 порција

За оние кои не сакаат црвено вино.

поднесување:

• Ирската стакло;

состојки:

• 150 суво бело вино;
• 1 кесичка чај од камилица;
• 10 g од лимон;
• 20 g на мед;
• 1 цимет стап;
• 1 g на каранфилче.

Подготовка:

• стави во стомна и се прелива мед вино;
• Додај сите останати состојки, вклучувајќи торба на чај;
• загревање на пијалок до исчезнување на бела пена;
• Истурете ја заврши бела mulled вино во чашата без торба на чај.

Ако ви се допаѓа, ги користат горенаведените рецепт, но сакам да се потпира на интуиција. За возачите и за оние кои не консумираат специјално подготвени рецепт безалкохолни mulled вино. И може да се задржи топло грог или ирски кафе. За вашето здравје!

P.S. Се разбира, видео рецепт во пунџа. Уште еден рецепт за варено вино од илјада: