Сува Мартини - класичен коктел од САД

Половина век Сува Мартини е неопходен декорација на барови на Америка, во коктел Европа "живее" не помалку од еден век, а во остатокот на светот - 60-70 години. Контроверзниот вкус, тврдина, некарактеристичен за коктели, недоследност во карактеристики рецепт - ништо не може да се добие на клиентите со многу барови одбиваат овој остар машки и пијат.

Интересно, рецепт коктел варира во зависност од политичката ситуација. Во текот на двете светски војни, бројот на италијански вермут во пијалок нагло се намали поради недостиг, а во време на забрана, напротив - се зголеми (спаси скапи и ретки џин). Коктел искусни сите револуција и војната со своите потрошувачи. А единствен случај.

процентот на формулирање и подготовка

Почетници мислам дека коктели процес е едноставна и јасна. Всушност, ситуацијата е поинаква: тоа е многу често за доброто на совршена комбинација на љубителите на вкусот дојде до друга земја. Тоа е причината зошто едноставност е измамен рецепт на многу начини. Сува Мартини се состои од:

• вермут (идеално - Мартини);
• Џин (најдобрите производи во Велика Британија);
• маслинки (полнети подобро, тоа е само мезе на овој жесток пијалок).

Ако составот е апсолутно јасно, дека соодносот на вкупниот јасност. Меѓународната асоцијација бармени покажува следниве податоци:

• вермут - 10 ml;
• Gin - 60 ml;
• маслинки - 2 парчиња.

Историски факт - претседателот Рузвелт избраа различни пропорции:

• вермут - 15 ml;
• Gin - 75 ml.

И не маслинки, само пресврт на кора од лимон.

"Воена" рецепт:

• вермут - 5 ml;
• Gin - 65 ml.

Составот на времето "сува закон":

• вермут - 40 ml;
• Gin - 60 ml.

Секој може да избере комбинација на неговиот вкус, но оптимален сооднос сè уште нуди Меѓународната асоцијација бармени.

готвење процес е едноставна, но има свои особености.

1. чаши мартини во замрзнувач бродот.

2. Во голема чаша полна со мраз, се меша и Џин мартини (внимателно!).

3. Истурете мешавина беше ладни стакло вермут и Џин.

4. А неколку маслинки нанижани на ражен и да додадете на пијалок.

5. Само пред да им служи каша со чаша на кора од портокал на етерични масла падне во коктел.

Класичен коктел подготвен! Покрај тоа, прочитајте ја статијата "Мартини коктел Ројал".

Дома, на рецепт може да се подобри и прилагодени на вашиот вкус. Сува Мартини коктел (или Мартини Drei) може да се меша во конвенционална чаша, оставајќи мраз. Можете да додадете неколку капки сок од лимон, како и "гарнир" не се користат маслинки, каперси и остри.

сува историја

Сува Мартини меша прв пат во Дивиот Запад за време на златната треска. Ова се случи пред половина век, па точноста на историјата на сомнителни пијалок. Двата града се 'уште расправаат за правото да се нарече родното место на Сува Мартини: Сан Франциско и Мартинез. Секогаш ја кажуваат истата легенда.

Младите рудар, одеднаш стана богат, и само отиде по својот пат кон дома во еден од баровите Frisco (Мартинез). Злато во џебови и чанти бил во искушение да направи нешто вид на ... Момчето вети злато бар шанкер дали тој би сакал коктел. Шанкер испадна да биде зајадлив: силна Џин меша со слатка вермут, и се додава малку ликер од портокал. Пијалокот е како, шанкер се збогатија и купи свој бар, каде што служи чуден вкус коктел.

За време на војната, бармени, готвење Сува Мартини, само да се исплакнат со чаша вермут, италијански пијалаци беа голем дефицит. Тоа беше во тоа време во името на коктел и "залепи", зборот "суво". Рецепт беше во врска со крајот на војната.

5 декември, 1933, американскиот претседател Френклин Рузвелт објави укинувањето на прохибицијата во САД. Тој го заврши својот говор со зборовите: "Па, сега е време за пијалок!". Зедов една чаша вашиот омилен коктел и се напи неколку голтки. Претпоставувам дека она што беше за пијалок? Интересен е фактот дека претседателот пиевме секој ден на ден најмалку шест Сува Мартини. Непотребно е да се каже, беше силен човек.

Купи шејкер со рецепти за почетниците шанкер

Чаши за коктели - најдобар одмор подарок