Цреша ракија дома

Лето ни воодушевува со многу подароци на природата, од кои еден е цреша. Тоа е многу вкусна и корисна Бери. Со нив тоа е можно да се готви на џем, да се држиме кнедли, да се исуши, итн Но, ако ви се допаѓа алкохолни пијалаци дом производство, тогаш треба да се обидете да се готви цреша ракија. Овој пијалок е познат по долго време и отсекогаш бил голем плус на одмор маса. Постојат неколку главни видови на рецепти кои може да се подели во две групи, со додавање на вотка без него. Што да се готви за вас да одлучите, но тоа не зависи од изборот на рецепт, крајниот резултат нема да ве разочараме.

Рецепт за цреша ракија и вотка

• Зрели цреша плодови;
• шеќер;
• Водка.

Првото нешто што ние треба да се подготви нашите бобинки. За да го направите ова, црешите се измие и да добие повеќе од сите скапани или малку скапани отстранети. Запомни, квалитетот на квалитетот на плодови на конечниот пијалок зависи. Секој цреша е потребно на прободување со игла или чепкалка за заби да се издвоите сок од него и така го збогатиме нашите ракија вкус. Ако бобинки се премногу, и секој процес пирсинг трае долго време, тогаш може да се направи без него, со голема количина на сок од цреши ќе бидат објавени под сопствената тежина. Цреша vygladyvaem подготвени во тегла со широк врат, помеѓу секој слој на бобинки се прелива неколку (4-5) лажици шеќер. Така, пополнете тегла на самите рамената.

Да се ​​пие има заситени темна боја гранат треба да се преземат лесно perespevshie бобинки. Исто така, тие може да биде малку пред podvyalit, се шири рамномерно на крпа и држете го за еден ден во сонцето, тоа ќе го направи на вкусот и бојата на пијат повеќе заситени.

Содржината на банките до врвот се прелива алкохол база. Како што често се користи вотка, но исто така може да вотка, бренди или разреден до 40 степени тврдина алкохол. Најважно е да се пијат беше квалитативно, или да направи добра ликери ние не успее.

Инсистираат на темно место на собна температура, во првите неколку дена сад со ракија периодично потресен пожелно ако тоа не е направено, на шеќер може да биде лошо раствори. Два месеци подоцна, филтрирање на пијалок преку газа филтер. Инфузија на цреши подготвени.

Пред поднесување на пијалок на маса, тоа мора да биде кул. За да се намали тврдина ликер е најдобро да се разреди со вода и сок од цреша и други како на пример портокал или јаболко.

Рецепт цреша ракија без вотка

Дома, се направи цреша ракија на овој рецепт малку повеќе комплицирано, технологијата треба да се следи внимателно во готвење процес, но напор нема да биде залудно. На пијалок ќе вас и вашите гости задоволство за нејзиниот вкус и арома. Има многу повеќе во овој рецепт ќе ги користиме проследен цреши, кои ќе го исклучи од ракија штетни танини од цреша јами. Проѕирни цреша ликер добиени како помалку стабилна со вотка, околу 10 степени.

Коски и не мода да се добие, ако тоа многу тешко, едноставно се пасира, бобинки, вкус на ракија од тоа нема да се промени многу.

Во тегла три-литарски се 2 килограми зрели цреши (ако не се претвори кисело dospevshie ликер, а ако цреши perespeyut - силно слатка). Од секоја Gat Бери коските и се става во тегла претходно со истурање на дното од 200 грама шеќер. Цреши наредени слоеви меѓу кои се става шеќер. Севкупно, банката треба да се 800 грама шеќер.

Пополнете цреша вода на закачалката банки, вратот, бидејќи за време на ферментацијата мора да се остави простор за формирање на пена и гас. Обично, потребни 200-300 ml вода.

Останува само да се стави на вратот на банките печат вода или гумена ракавица со пробиен прст и може да се стави на топло сончево место, во домот најдобро одговара прозорецот. Во рок од 1-3 дена, треба да започне процесот на ферментација, тоа ќе се означи почетокот на една надуена ракавица.

Ако ферментација не започне, потребно е да додадете неколку мијат суво грозје не, на површината содржи бактерии потребно да се започне процесот на ферментација. Квасец се додава не треба, или ако може да не дојде ликер и цреша Брага. Можеби се вклопи со специјални вино квасец, но не можам да кажам за сигурно - не се обиде.

По 10 - 20 дена од денот на завршување на ракија ферментација мора да се испразни, темелно филтрирање додека вие не може да го направи, едноставно се подели на течноста од бобинки.

Добиената течност држач за 2 дена, а потоа се филтрира низ памучна газа филтер. Филтрирани шишиња ракија, а ние може да се претпостави дека пијат е подготвена. Но, пред се препорачува пиење да кисна пијат најмалку уште еден месец, ова ќе го подобри вкусот на цреша ракија. Сила на овој пијалок ќе биде околу 10 степени.

Подготвени од страна на ликер погоре рецепти треба да се чуваат на ладно место, фрижидер или подрумот. Рок на употреба 3 години.

Како што можете да видите, на рецепти не се особено сложени и направи цреша пијалок во домот е задоволство. Бидејќи јас сум на повеќе тешко алкохол, ми се допаѓа на првиот рецепт, иако вториот рецепт се добива без вотка е исто така многу вкусен пијалок. Патем, не брзаат да се фрли на цреша по подготовката. На пример, во вториот рецепт, по одвод, плодови може да се прелива вотка и инсистираат на тоа за некое време, и polechennuyu тинктура може да се користи за подобрување на тврдината, ако сте го добиле не е застарен.

Друг рецепт видеа