Уво од главата

Cодржина

• Видео: Уво на риба глава
• Видео: Уво - вкусна супа рецепт од главата другар лосос

Уво од главата

Уво на главата не е приготвува на температура од било која риба. Тука е на став дека тоа не е на било која риба глави добие вкусна, вкусна, вкусен уво.

Да се ​​добие вистинска уво, со сите свои вкус и ароматични карактеристики, тоа е потребно, како и било која друга готви во тава на оган, и главата треба да биде со свежа риба.

Видео: Уво на риба глава

Уво на главата може да бидат подготвени со користење на различни риба глави. Но, постои еден исклучок: шефот на лосос треба да се готви во "прекрасен изолација".

                      За супа на главата е потребно да се:

риба глави (Четири парчиња)

компири (Четири парчиња)

моркови (Еден просек)

кромид (Еден просечен главата)

зеленило

црн пипер (Осум грашок)

ловоров лист (Две парчиња)

сол

Видео: Уво - вкусна супа рецепт од главата другар лосос

                         Prigotovalenie

глави риба мијат добро под млаз вода, отстранување на очите и жабри. Во казан да се прелива чиста вода, стави подготвениот главата и го стави на оган. Во текот на врела пена сакате да ја отстраните, намалување на оган. Готви за половина час пред да треба да.

Потоа, отстрани од топлина, филтер супа и кревет сецкан зеленчук (компир, морков, кромид), може да се сечкаат на коцки, сол, ловоров лист, бибер. Готви до дваесет минути.

Во тоа време, ние се разбираме со главите. Отстранување на коски и месо се стави во посебен сад. Кога главата се свари месото себе се движи подалеку од главата.

Сега ние се сврти кон нашето уво. Уште еднаш, ние се обидуваме да ги вкусите, доколку е потребно, додадете зачини кога зеленчук ќе бидат подготвени, само оди да спие билки (копра, магдонос, кромид), која е ситно сецкани месо и риба.

Кук една до две минути, отстрани од топлина и се потребни десет минути капак за да "исчезне" уво. Сите увото од главата е подготвена. Може да се добијат домашни пијалоци и да се започне оброкот. Бон appetit!