Како да кисна вотка лимон

• 1 Зошто лимони
• 1.1 Како да се ослободите од горчината
• 2 Интересни рецепти за светлина ликери со лимон
• 2.1 Рецепт №1, основно
• 2.2 Рецепт №2, малку потешко
• 2.3 Retsept№3, ликер од лимон со ѓумбир
• 2.4 Не е слатка да живеат!

Зошто лимони

Лимон може да се користи како целина, само кора или само каша. Зависност од тоа што ќе додадете, тинктура ќе има различен вкус и да добијат различен степен на прочистување.

Ремарк: бел филм меѓу кора и каша од лимон - добар адсорпција. Ако еден рецепт кој не бара дека е подобро да не се отстранат, испрати во инфузија, а потоа се филтрира.

Значи, на крајот резултатот ќе биде како што следува, ако се направи светлина на:

• Кората од лимон. Можете да се прочисти бара филтрација пијалок. Кора содржат етерични масла, кои се врзуваат штетни "фузелово" соединение. По намирувањето и филтрирање преку парична казна филтер (памук рампа, филтер јаглерод), тие ќе бидат отстранети од пијалок. Односно, на штета на кора пијалак помалку од не е присутна.
• На сок од лимон. Вкус, мирис пијалок значително подобрена. Исто така, лимонска киселина од протеин соединенија сок врзуваат (оксидира), ако тие биле во пијалок (ова се случува затоа што во ослободувањето на миење spirtopriemny црево или од употребата на не премногу чисти садови).

Како да се ослободите од горчината

Партиции во плодовите од лимон, па дури и повеќе кората од лимон, содржани горчина, што не е многу пожелно во тинктура заврши направени од светлина. Ослободете се од нив што е можно ако работат на овошје или пијат топла вода. Можете да го користите еден од методите:

• Истурете вода што врие над лимон кафеава. Значи може да се отстрани огорченоста, дека повеќето концентрирани во кора од лимон и кора.
• Прелива во подготвениот инфузија на топла шеќерен сируп. Супстанции што ја даде на горчина, ќе биде неутрализиран, но со нив ќе исчезне некои од скапоцени духот на светлина. Значи оптимално да сирупот не беше жешко 73 ° C.

Интересни рецепти за светлина ликери со лимон

Треба да се напомене дека интензитетот на бојата на лимон во пијалок - чисто лична работа. Некои доаѓаат на задоволство на лош вкус, како и другите, кога тинктура од вотка на зрел плод лимон дрво има многу кисело. Па можете слободно да експериментирате со главната состојка да се направи пијалок кој ќе им се допадне на вашите пријатели.

Рецепт №1, основно

За подготовка на инфузија и преземање на сурова 2 nerezanyh лимон и ги фрла во тегла со 2 литри на светлина. оригиналниот сила пијалоци 50 °. Две недели подоцна, овошје мора да се отстранат, алкохол, вирус преку парична казна филтер. На готовиот производ ќе биде малку облачно со убава жолтеникава нијанса.

Рецепт №2, малку потешко

Овој рецепт е силна ликер од лимон со многу изразен вкус на лимон. Ви треба:

• лимони со парична казна шкурка - 5 парчиња;
• пијалак сила од 45 ° -50 ° - 0,5 литри;
• заситен шеќерен сируп (шеќер и вода во сооднос од 2,5: 2).

1. Ние се прелива плод на вода што врие, да се отстрани вишокот горчина. Избришете ја.
2. Деактивирајте кора (без бел филм).
3. Овошје се чистат од надворешниот филмот и партиции. Како резултат на пулпа ние притиснете за да се потенцира сок.
4. Измешајте сируп и лимон сок и пулпа од една (!) Од плодот во тенџере, се загрее, но не донесе до вриење. Греење треба да трае околу 5-7 минути.
5. На топло (околу + 70 ° C), се додава сируп со прав лимон кората, сок и преостанатите пулпа лимони.
6. Кога течноста ќе се излади, се прелива во неа пијалак. Ние се меша, испрати фрижидер да кисна за 5 дена.
7. Филтрирано тинктура пијалак, сепарирање на талогот, кора и пулпа.

Да пијат пијалоци, ладни како духови.

Важно: за производство на инфузии на светлина на агруми, тоа е најдобро да се земе лимони (портокали, грејпфрут, лимес) со тенка кожа и малку незрело. Дебели помалку и содржат помалку миризливи етерични масла и киселини.

Retsept№3, ликер од лимон со ѓумбир

Во зависност од тоа колку се додава цимет, овој пијалок може да се повеќе или помалку изречена чоколадо вкус. Ако ви се допаѓа чоколадо со лимон, треба да се зголеми дозата на цимет тинктура, а можеби и додадете малку инстант кафе. Ви треба:

• силна (45 °) пијалак - 1 литар;
• сува кора од лимон - со еден фетусот;
• unground сува ѓумбир - околу 20 gr;.
• не цимет - 1/4 стапови;
• Ванила парчиња - 5 парчиња;.
• шеќерен сируп (сооднос 1: 1) - 0,7 l;
• даб чипови.

Измешајте ги сите состојки освен шеќерен сируп и пијалаци да се кандидира за најмалку една недела. Филтрирање, додадете шеќер сируп и испрати "одмор" за уште 5 дена. Конечниот пијалок ќе имаат кафеава кармин боја и пријатен чоколадо лимон вкус.

Не е слатка да живеат!

Ако ви се допаѓа вкусот на инфузии со лимон, можете да се чувствуваат слободни да експериментирате на оваа тема. Комбинираат кисело цитрусно овошје со вашите омилени вкусови - карамел, кафе, ванила, бибер и други. Светлина во кора од овошје или лимон Излегува не само вкусни, но исто така корисни: тоа содржи киселина дезинфицира совршено, а витаминот Ц помага во борбата против настинка. Радувај се себе си и вашите пријатели пијалок од домашните дестилерии прва класа.