Како да се направи светлина

• Како да се направи домашна пијалак
• Класичен состојки за светлина
• Исцедете од талог и појаснување
• дестилација
• чистење светлина
• Домашна пие вотка

Дестилирани човештвото е ангажирана во уште од античките времиња, но само неодамна се должи на акумулираното знаење и примена на модерна опрема може да се добие пијалок на пристоен квалитет и вкус. Сепак, и покрај неговата очигледна едноставност, производството на висок квалитет на производство на светлина ќе бара значителен износ на време. Правилно направени светлина може да се произведува, ликери и домашна ракија.

Како да се направи домашна пијалак

За правење домашна пијалак бараат едноставна опрема и мал износ на почетен материјал. Вие треба да се готви топла соба на температура од 18 до 24 ^ОC, резервоарот за ферментација, квасец, вода, шеќер или производи од шеќер, вода печат, Фери контејнерот и време на кој квасец се преработува во шеќерен алкохол. Наведената температура е оптимална за производство на каша, можни се мали разлики во било која насока може да влијае на производството на почетниот материјал.

Резервоарот за ферментација генерално се користат стаклено шише млеко или лименки со храна алуминиум, овие материјали не реагираат за време на ферментацијата и се достапни за купување. Млеко лименки со мали измени да се користи како ферибот коцка. самата технологија на производство светлина е едноставна, резервоарот се полни со вода и се додава квасец да ферментира состојки. Што резултира со 14-21 дена на ферментација производ (Брага) се дестилира да се даде на пијалак. Понатаму, како резултат на производот може да се користи во живо на форма или по понатамошно прочистување и обработка за да се добие квалитет алкохолен пијалаци - сокови и ликери.

Класичен состојки за светлина

The (класична) метод наједноставен за производство на вотка со минимален број на состојки е комбинација која се состои од 10 литри вода, 100 грама квасец и 3 kg на шеќер. Сето ова се става во сад за ферментација и се остава да ферментира за две недели. по дестилација, запарвам каша се добива многу цврсти и покрај применетите методи за чистење, и нејзиниот вкус дава многу квасец.

Уште еден класичен рецепт добивање пијалак е да обезбеди ферментирано каша од пченица. До 5 килограми пченка водата се истури на 5 см над нивото на житни култури. Потоа, додадете 1,5-2 кг шеќер и се остава да стои 1 недела. После тоа, резервоарот додадете 5 кг шеќер, растворени во 15 литри вода, и е дозволено да се движи низ уште една недела.

Во отсуство на жито состав може да се применува од пченица или 'рж брашно. Метод за подготовка на домашна пијалак на брашно е исто така доста едноставна. Ова ќе бара капацитет од 25 литри вода. Во 10 литри топла вода се меша темелно 4 кг брашно. Кантарион даде да се кандидира за 1,5-2 часа. Рефил на 5 литри топла вода и повторно темелно потресен кантарион. Потоа повторно даде состав да отстои 1 час и додадете раствор внесе во 5 килограми брашно, шеќер и 100 грама на компримиран квасец растворен во 5 л вода. Даде дури и прошетка за 2 недели. После тоа, дома-приготвува на температура пиво направено од 'ржано брашно се дестилира во силна пијалак, а потоа во алкохол или ликери.

Исцедете од талог и појаснување

Да се ​​добие добар вотка, ликери и тинктури добиени Брага треба внимателно да се исцеди од талог и осветли. потребата за појаснување првенствено каша подготвена на 'рж или пченица брашно, бентонит може да се користи за оваа намена (бела глина). За да се подготви осветлување состав, бела глина, и разредена со вода (можно Брага) на течни конзистентност. 10 литри каша брашно ќе треба една лажица на бентонит.

Додади суспензија во Брага, се меша темелно и даде структура да застане за разјаснување на течноста. По талог паѓа со штетни материи, чиста течност се испушта користење хексанонска цевка Фери коцка.

Постои втор пат да го олеснат каша. За таа цел, сад со течност ги на ладно место, да се ограничи пристапот на воздух на кантарион и е дозволено да се кандидира за 1 недела, а потоа внимателно истури на течност содржи алкохол дестилација. Преклопување на кислород за време на каша ферментација и посебно осветлување предуслов пијалак прима квалитет, од кои се добиени алкохол и ликери. Инаку, на пијалак може да бидат подготвени со висока содржина на алдехиди.

дестилација

За да се добие висок квалитет на пијалак во процесот на дестилација треба да се отстранат од главата на пијалак и опашки. Брага има добиено не-униформа состав. Покрај тоа, што содржи етил алкохол супстанции кои имаат блиски точка на вриење со алкохол - етери, алдехиди, фузелово масла, и метанол.

Фракционо дестилација имплицира поделба на главата, телото и опашката. главата се фракции со ниска точка на вриење, кои треба да бидат уништени, или се користи за индустриски цели. Телото е главен производ за обработка на миење. Опашките се производи со висока точка на вриење и содржат мала количина на алкохол, кои потоа може да се отстрани во текот на фракционо дестилација.

дестилација апарат модерна со пареа тапан го прави лесно да се подели на главата од пијалак. Опашки почнат да се намали, кога тврдината доаѓа светлина е под 40 ^{во врска со}C. Со цел правилно да отсечени глави и опашки одделени состав во резервоарот за дестилирање е прв пат се загрева до температура од 65-75 ^{во врска со}C. и отсечен од 1% од исполнет каша. Понатаму сад се загрева до температура од 80-85 ^{во врска со}C и алкохол е одбран тело. Избрани опашки може да се додаде во следните Брага или кога голем број на ре-стигне.

чистење светлина

Постојат два начини за чистење пијалак: хемиски и биолошки.

За методот хемиско чистење со користење на калиум перманганат и активен јаглен. За таа се раствора 2 g на манган по чаша вода и се става во сад на пијалак, се меша и се остава да стои додека на дното на садот не ги забрзаат и да падне на пијалок ќе не транспарентен. Внимателно се става на течни или евакуирани со користење на хексанонска цевка. Следниот чекор е да се филтрира. За овој пијалак е донесен низ филтер хартија, исполнет со активен јаглен.

Кога биолошки третман во алкохолен раствор се истури млеко или јогурт, бидејќи тоа е можно за да додадете белка од јајце. Сите микс, и почекајте додека згрутчената талог почива на дното. Потоа филтрација се врши и раствор на фузија. Со цел да се добие добар алкохол и пијалоци може да се врши по хемиски биолошки третман.

Домашна пие вотка

Постојат многу начини за надградба на светлина, најмногу се користи тинктури и ликери. врз основа на вотка производи можат да бидат поделени според типот на состојки. Ако да даде вкус на овошје и се користи или бобинки, како пијалаци наречен ликери или ликер. Повеќето од овие пијалоци се слатки доволно, и тврдината тие обично не надминува 18 - 25 ^{во врска со}C. суви материјали кои вообичаено се користат за производство на алкохол: билки, ореви, корења, исушени плодови. тинктури тврдината е обично 25 - 55 ^{во врска со}С.

ликери

Подгответе ликери многу лесно дома. да го направите ова, тегла полна 2/3 на или бобинки и на врвот сила пијалак 50 - 55 ^{во врска со}C. капацитет на капакот и извадете за 3-4 недели на ладно и темно место. Како резултат на пијалок се филтрира и се додадени шеќери во зависност од сласта на шумски плодови и вкус параметри. Сокови обично се подготвени од јагода, цреша, слива, аронија nezhenskoy или планински пепел.

тинктури

Ликери се направени на ист принцип како и ликери. Состојки може да се користи како лута пиперка, жалфија корен, црна рибизла пупки и други материјали. се додава шеќер тинктура по филтрирање.

Парична казна пијалоци вотка

Високо рафинирана светлина може да се направи "елита пијалаци" нејасно потсетува на вкусот на виски и бренди.

За подготовка на домашна ракија се става во тегла волумен од 3 литри грст ореви ѕидови, една лажица: црн чај, ким и ванилин шеќер. Додавајќи неколку gvozdichek, лимонска киселина на врвот на нож и ги пополни сите пијалак. Затворете го капакот и го испрати за една недела на ладно место. По се протегаат, можете да уживате во домашна ракија.

За подготовка на едноставни дома виски во 3 L волумен тегла додадете три лажици од дабови кората, 50 g на јаглен, 5-7 јагоди и сливи полни 45 ^{во врска со}Со светлина. Внесе за две недели, а по филтрација, на пијалок ќе имаат вкус на виски.