Дестилација пијалак сите правила

• 1 Подготвителната фаза пред со дестилација
• 2 Малку теорија
• 2.1 контрола на температурата
• 2.2 фракции на светлина
• 2.3 Тоа не е сè!

Подготвителната фаза пред со дестилација

Пред да го испратите во апарат за дестилација каша, тоа е потребно да се утврди дали тоа е навистина сосема ферментира. За таа цел, тоа е ангажиран hydrometer: Шеќер читања треба да биде не повеќе од 1.002, оптимално - 0,99. Ако шеќер е поголема од 1%, тоа е потребно да се испрати многу секундарна ферментација, се става квасецот во него. Инаку, на излез нема да биде максимизиран. Ако се оди добро, осветли производот (почека до таложење на седименти), се логирате и филтер.

Сега е време за прелевање на каша во alembic. Пополнете не повеќе од 2/3 од обемот на располагање, за да се избегне притисокот и исфрлање brazhnoy цевка вишокот тежина која ќе биде разрешен алкохол пар.

Приготвува на температура апарат за да се користи по можност опремени со термометар контакт. Во овој случај, релации светлина ќе биде целосно контролирани. Исто така, неопходно е да се обезбеди можност за контрола на температурата на ладилникот. Тогаш првата фаза ќе даде максимален принос и најмалку износот на штетни примеси.

Малку теорија

 Тоа е време да научат како да се пасира, се дестилира. За време на загревањето на испарување на супстанции кои што ги содржи, вклучувајќи ги и алкохол каша. сите тие имаат различни вриење и т, односно, "поврзани" на процесот на испарување на истовремено. Тоа е на овој принцип, дестилација, и тоа е причината зошто светлина температура на дестилација мора да биде под контрола.

Водата испарува на t + 100 ° C, алкохол под нормални притисок во Т + 78,4 ° C. Многу штетни материи кои постојат во Брага, се малку над врела т + 100 ° C. Така што прегревање коцка може да се "збогати" светлина алкохол и други нечистотии, и ако таа почнува да испарува вода, производството на производот тврдина ќе опаѓа. затоа, neregonka пијалак мора да се врши под одредени услови на температура: од + 78,4 ° С до + 98,5 ° C.

контрола на температурата

Да се ​​разбере како да се стигне до излезот светлина беше максимална и минимална количина на нечистотии. Значи ние се подели на процесот на фази температура:

1. Во почетокот, треба брзо да се загрее многу дома пијалак во коцка на т + 65 ° - + 70 ° C. Од 0 ° C до оваа ознака својата Ние треба да се подигне до 5 ° C во минута. Тоа е, оптимално, дека тоа се 13-14 минути.

2. Сега тоа е можно да се намали значително огнот, така што температурата се зголеми за 1 степен во минута. Овдека brazhnye маса на т + 90 ° - + 93 ° C - во овој момент да се започне дестилиран пијалак. Тоа е, на коцка ќе почне да испарува алкохол, гасовита помине преку цевка во фрижидер, каде што се кондензира, и почнува да капе во резервоарот.

3. Нашите пијалак ќе капе во резервоарот на одредена брзина. Тоа е потребно за да се прилагоди на температурата на греење, така што родот беше околу 120-150 капки за 1 минута.

4. Внимателно го контролираат нашата прва фаза, да се следи температурата на каша и пијалак на излез. Ако второто е поголема на излезот т + 30 ° C, потребно е да се зголеми за ладење на ладилникот.

5. Сега сите индикатори се подредени (t каша врие, т излез пијалак) да падне брзината капки е максимизиран. По т во коцка постепено (бавно) се зголеми на + 98,5 ° C.

6. Ако сите услови за тоа како правилно да го претекне светлина, биле почитувани, во моментот кога на коцка на температурата достигнува + 98,7 ° C, процесот може да се запре - во Брага не постојат повеќе од 1% алкохол. Приближно остатоци во тенџере дестилација мора да биде околу 2/3 од оригиналот.

Ова не е целосен извештај за првиот дестилација, ние исто така мора да се справи со фактот, што фракции може да се користи и што не може.

фракции на светлина

Кога различни температури на загревање испарува различни каша "букет" на супстанции. Најраните дури и пред алкохол почнува да помине во гасна состојба, во излезната цевка падот пар на соединенија, како што ацеталдехид, и muravinoetilovy uksusnometilovy етери, алдехиди број, па дури и смртоносна метил алкохол.

Слични процеси ќе се случи на крајот на пијалак дестилација: топло како супстанции со висок врие и т почнат да пристигнуваат во акумулацијата заедно со алкохол. За да се намали концентрацијата на отрови, производство може да се подели во три фази:

1. "Отсекувањето на главата". Овој дел - "главата" - се разликува од износот на добиената пијалак. Нејзините пресметува врз основа на почетната тежина множи со шеќер 50гр. Тоа е, ако се фрли во каша 5 кг шеќер, треба да се "отсечени" првиот 250 грама алкохол. Таа е погодна само за технички цели, иако многумина веруваат дека ова е производ на првиот дестилација - т.н. "Pervak" - највредното.

2. "Тело" дел. Откако ќе го "убија", пожелно е да се промени на телефон, фрижидер, и во најмала рака - резервоарот и тапан пареа. Во текот на оваа фаза, на дестилација е потребно постојано да се следи тврдина доби алкохол. Штом падне под 40 °, можете да го промените сад - сè од вредност ние веќе имаат добиено.

Забелешка: за контрола на дел од мрежа треба да бидат земени одделно од резервоарот. Инаку нема да точната температура на малата партија, а просекот на целата соголување

3. "Опашки" сега е избран. Тврдина ќе биде помал, како и содржината на фузелово масла и други нечистотии - погоре. Дестилација на пијалак треба да се прекине веднаш штом температурата достигнува + 98,7 ° C.

Фракции "тело" и "опашка" да бидат исчистени и повторно дестилација. Тие не се мешаат, како "тело" е минимално контаминирани производи.

Тоа не е сè!

Сега дека знаете како да го направите првиот дестилација, може да се добие дома, наместо во лабораторија исклучително чист пијалок. Сепак, тоа ти производот што ти треба во моментов на располагање, се уште има голем број на чекори за обработка, и идеално исто така, повторно дестилација.