Правото пијалак на ананас

Во нашата реалност вотка ананас направени од супстандардни суровини, која не е погодна за продажба. Со право на пристап, излезот е одличен дестилат со благ мирис на овошје. Сметаме готвење технологија, што овозможува да се добие најмногу вкус на ваква важна производ, но имајте благ вкус.

Cодржина

Пасира ананас рецепт
Видео: Направете вкусни пијалак од десната постои право не вкусна пиво
Прв ананас вотка
Видео: Брага овошје Ананас

Теорија. содржина на шеќер на зрели ананас - до 15%. Ова значи дека 1 кг на целулоза може да добие максимум од 165 ml на чиста ананас пијалак сила од 40%. Со оглед на високата цена на суровините, во повеќето случаи, зголемена одлуки принос шеќерна репка (1 кг дестилат принос 1,1-1,2 литри 40%). Колку повеќе шеќер, помалку вкус, јас Ви препорачуваме да се држиме до пропорции во рецептот.

На печење сува или компримиран квасец Брага ќе игра за 4-7 дена, но мирисот на светлина се влошува. Ферментација на талог на вино или суво грозје квас трае многу пати повеќе - 25-50 дена, но мирис е целосно зачувани. Ако имате време, Ви препорачувам да се користи за палење (се 3-4 дена пред со ананас) или вино квасец (најдобра опција).

состојки:

ананас - 2 кг;
Шеќер - 0,5-1 kg (по желба);
вода - 5 литри и уште еден од 4 литри по килограм шеќер;
Квасец - 20 сува грама (100 грама притиснато) или квас.

Во случај на вода ананас бара повеќе отколку за други овошни Брага, затоа што треба да се намали киселоста на кантарион.

Пасира ананас рецепт

1. Овошје стојат во ладно (во фрижидер) за 3-4 дена да се уништи киселина спречување на ферментација.

2. Тау ананас. Отсечен од врвот и на дното, поради што може да горчлив вкус пијалак.

3. Отстрани овошје кора, отстранување на горниот слој на мазни пулпа. Исечете ги на скапани делови.

4. ананас каша се сече на парчиња, а потоа мелење мелница за месо или миксер.

Ако светлина со тапан пареа, 100-150 грама пулпа може да бидат замрзнати во фрижидер да се користи за време на дестилацијата за зачинување на дестилатот.

5. Како резултат на лапавица ставени во резервоарот за ферментација.

6. Покривање на шеќер, се меша добро. Оставете 45-60 минути (не подолг, во спротивно ќе почнат да се претвори кисело) за најдобар избор на сок. Во случај на подготовка на шеќер ананас каша прескокнете овој чекор.

Видео: Направете вкусни пијалак од десната постои право не вкусна пиво

7. кошница вода и квасец (стартер). Капацитетот е пожелно да се остави најмалку 25% слободен простор за пена.

8. меша каша. Поставени на вратот на заклучување на ферментација резервоарот ферментација (може да биде заменет од страна на медицински ракавица со дупка во една од прстите).

ферментирано каша фотографии со пример за ракавици — ПРИМЕР ферментација под ракавица

9. Префрлете го садот во темна соба (или покриени) со стабилна температура од 18-28 ° C. Во зависност од изборот на квасец, износот на шеќер и температурата на каша ананас ферментација трае 4-50 дена. Знаци на подготвеност: еволуција гас престана задржи водата, Брага осветли на дното на талог, во вкусот не се чувствува слатка, но само мала горчина.

Прв ананас вотка

10. Брага надоместат филтрираат преку густа газа или крпа, да се отстранат честички пулпа кои можат да горат во текот на дестилација. Пулпа добра стискаш.

11. Истурете во коцка Брага на светлина. Стигне првпат без фракционирање. Потесен избор замокот кога паѓа во реката под 25 степени.

12. Мерење на целокупната сила на дестилатот. Одредете го количеството на апсолутен алкохол: волумен во литри помножено со одреден процент на тврдината и поделена со 100. Разредете ананас вотка вода до 18-20%, а не да се чисти јаглен и други методи, во спротивно мирис ќе исчезнат.

Видео: Брага овошје Ананас

13. Направете вториот дестилација. Првиот 12-15% од родот на износот на чист алкохол треба да се собира одделно и се прелива. Ова пернициозна фракција наречена "главата".

Ако дозволите за дизајн, се стави во пареа тапан замрзнати на 4-та фаза излупени ананас (не може да се пре-одмрзнување).

14. Филтер главен производ ( "тело") до силата во авион падне под 40%, а потоа заврши дестилација или собира останатите дестилат ( "опашки") одделно.

слика вотка ананас — Кога ароматичните телото преку тапан пареа во готовиот пијалок може да се појави жолтеникава нијанса

15. Како резултат на пијалак ананас разредена со вода до саканата сила. Се става во чаша сад, добро затворени. Пред дегустација оставете за 2-3 дена во темно, ладно место за стабилизирање на вкусот по мешање со вода.

Сподели на социјални мрежи:

Слични