Raclette

800 g на швајцарско сирење, исечени црн пипер црвен пипер

Традиционално, raclette е подготвена како што следува. Половина сирење главата чуваат на штанд или на посебен метален статив над отворен оган додека се додека сирењето почнува да се топи. Тогаш топено сирење се добиеше со нож на подготвениот сад.

Сега постојат посебни rakletnitsy кои се стави во центарот на маса, така што секој може да се служи. Сирење за мини-печка веќе треба да се исечени. На мали коцки сирење се стопи во rakletnitse. Парчиња да ги вкусите и зачинете со црн пипер и црвен пипер. Со raclette се служи варени компири во нивните јами. кисела зеленчук и леб. На вина ние препорачуваме изборот Fendant.