Ryabinovoye вино дома

• Рецепт за домашно вино црвено Роуан
• вино рецепт од chernoplodki

Црвена и црна chokeberry, зреење во септември често се остави да се исуши на гранките до декември. Тие Пек птици, но луѓе не забележувам, не знаејќи како да се направи нешто корисно од плодот на црвена или црна chokeberry, кои се полни со витамини и минерали, може да се стабилизира на цревата, имаат диуретично и hemostatic својства. Дома, можете да почнат да прават вино од Роуан - вкусна и здрава, освен, се разбира, не го употребувате.

Рецепт за домашно вино црвено Роуан

Да се ​​подготви за вино, најдобро е да ги собере плодовите на планината пепел собрани откако беше погодена првиот мраз. Во овој момент, тие се најмногу слатка. Меѓутоа, ако не може да собира плодови во право време, тие можат да бидат замрзнати дома. На магацинот со бобинки да се стави во фрижидер и оставете го за половина час - тоа во голема мера ќе ја зајакне нивниот вкус. За да се подготви на виното, ќе ви треба:

• 4 литри на чиста вода;
• 2-3 кг шеќер (за вкус на вино);
• 150-200 g на свежо грозје или суво грозје;
• 10 кг на црвени пепел;

Кога сите што ви треба е собрани од планината пепел отстрани скапани и суви плодови, како и сите дополнителни ѓубре, може да почнат да се подготви:

1. Бобинки се здипли во тава и се посипува врела вода. По 20 минути игра, водата истекувала, и повторете ја постапката. Во тоа време, потрошувачка на вода во половина час. Така од овошје се мијат танини способен за правење на конечниот пијалок премногу адстрингентно.
2. Бобинки се мачкам со раце или дрвен толчник. Ова треба да се направи силно да не беше целата бобинки. Исто така можете да ги извршувате преку месо мелница, за да ги направи во хомогена кашеста маса.
3. Од како резултат на житна парче преку cheesecloth да се притисне сок.
4. Она што е останато по притискање на копчето, се стави во сад и се прелива вода што врие.
5. Кога мора да дојде до собна температура, се меша со половина од шеќер и сок. Апсорбира грозје или суво грозје - тие не треба да вкус, и да им овозможи на ферментација.
6. Покријте го садот со кантарион со газа и оставете на топло (18-24 степени Целзиусови), темно место за 2-3 дена. Ова треба да се направи со помош на умот - во текот на 2-3 дена, мора да треба неколку пати да се меша, да не се формирана калап.
7. Кога виното образувам ќе ферментира - емитуваат гас меурчиња се појавува на површината на пена станува воочлива кисело мирис - тие мора да се филтрира преку cheesecloth.
8. Филтрираниот ферментиран сок се прелива во шишиња полни тие беа само две третини, да се повлече на вратот на гумени ракавици со дупка во една од прсти - дупки за да се дозволи одлив на бегство гас - и го стави во темна топло место со константна температура за една недела или две.
9. Кога брзо ферментацијата е завршена - ракавици се смири, домашно вино ќе бидат полесни на е формирана на дното јасно видливи остатоци - дојде време да се направи трансфузија. За да го направите ова, се стави на шише вино на маса, столче во собата на празни шишиња и ги стави заедно со гумено црево. Откако ќе започне процесот на трансфузија, паднала од цревото за воздух. Кога се истури течност и ќе остане еден остаток во шише, потребно е да го истурам во помали шише и повторете ја постапката. По трет пат, на талог само стискаш преку cheesecloth. Дали ви е потребна трансфузија без прескокнување на фази и бавно.
10. Следеа трансфузија вино плута цврсто и место на ладно темно место за 3-4 месеци. Кога станува речиси транспарентна, а на пелети е целосно на дното, ќе треба да ја истурам повторно. Потоа се става на готовиот вино од страна на шишето и се остава да отстои некое време за да се осигури дека таа има време да се купи убаво букет.

Чувајте го шишето може да ги закопала во земјата - во вашиот дом може да биде песок на местото на приватна куќа. Главната работа е дека во времето на потопот не беше поплавен.

вино рецепт од chernoplodki

Предности chokeberry луѓе се чини дека уште повеќе сомнителни од употребата на црвено, и изгледите за нешто да се готви од него не е веродостојна. Сепак, тоа е еден мит - тоа е погоден за производство на вино не полошо. Да се ​​подготви домашна вино од него, ќе ви треба:

• 5 kg на зрели chokeberry;
• 1,5-2 кг шеќер (по вкус производител на вино, ако сакате, може да се стави повеќе);
• 50-100 гр свежо испрани или суво грозје (тоа е потребно да се направи можно за ферментација);
• 1 L на чиста вода;

Подготвување на вино не е премногу тешко. За да го направите ова, ќе треба да се биде внимателен и да се подготви ред:

1. Iterate плодови аронија, отстранување на оштетените, болни, сува и екстра ѓубре. Тоа треба да се направи внимателно - еден скапани Бери може да го расипе целиот вкус.
2. Ставете ги во сад емајл и здроби - раце толчник - или критикувам да се направи можно униформа кашеста маса.
3. Измешајте плодови аронија со шеќер и суво грозје, и се меша додека не се хомогена држава, и покрива со газа здиплен во половина, отстранети во топла (18-24 степени Целзиусови) темно место за една недела, секој ден, смесата треба да се меша, така што тоа не е формирана на мувла.
4. Кога бобинки од аронија плови и тежина почнува да се пена, сакате да го филтрира. Евтини меша со еден литар вода и чаша шеќер и оставете го повторно за една недела во топла темно место. Една недела подоцна, се филтрира и се прелива како резултат сок од претходно.
5. На филтрирани сок се истури во шише, во близина на хируршки ракавици со пункција во една од прсти (тоа треба да се направи игла до дупката не се премногу широк) и оставете го за една недела. По додавањето на средно сок да замине за уште неколку дена до крајот на брзиот ферментација.
6. Кога ќе падне ракавици и шишиња може да видите забележлива остатоци доаѓа време да се направи трансфузија. Тоа треба да се вршат на секои два дена, додека течноста не е конечно ослободен и празните нема да претставува ново вино.
7. Транспарентен вино треба да се става во шише, и отстранете го издржи. Од вино од chokeberry не може да се спореди со лозата, а вие не може да се готви да јадат 25, но да се остават 2-3 месец - ќе биде од корист, пред сè, да ги задржи на шишето на ладно и темно место. Можете дури и може да се копа на шише вино од chokeberry во песок - главната работа да се направи, така што во текот на летото тој не се појавил во сонцето, и тоа не се поплавени во пролет потопот.

Готвење вино на планината пепел - црвена или Аронија - еден фасцинантен хоби што може да се претвори во хоби. Главната работа е да се следат инструкциите и не дозволуваат мали апарати за негрижа. Тоа е најдобро да се има лаптоп, во која да се напише - колку подготовка, е додадена многу шеќер, како што е направено трансфузија и во која фаза се ферментира.