Вино аронија и вишна лисја

• корисни својства
• Домашна суво вино од бобинки од црна chokeberry
• Вино во црна планински пепел лисја и цреши
• Вино направено од chokeberry и јаболка
• Инфузија на "chernoplodki"

Chokeberry, која грмушки се одгледува за украсни цели, а плодовите се користат како храна и лекови, во ботаниката има друго име - Аронија Мичурин.
Плодовите на фабриката, која за превенција на болести и контрола на болести се користат свежи, замрзнати или сушени, ги задржат своите лековити својства и по обработката во џем, мармалад, желе, сок и вино.

Зреење грмушка паѓа во септември - почетокот на октомври. Складирани плодови "chernoplodki" на ладно место не е повеќе од 3 дена, а на температура не поголема од 5 g., До 2 месеци. Сушење плодови chokeberry се врши на температура не повисока од 60 в.

корисни својства

Составот на овошјето chokeberry се:

• разни витамини (B, C, E, K);
• бор, железо, бакар, манган и јод;
• шеќер претставена од страна на гликоза, сахароза и фруктоза;
• никотинска и фолна киселина.

Благодарение на овој широк спектар на минерални материи во бобинки, аронија има голем број на лековити својства:

• нормализира холестерол;
• ги отстранува отровите акумулирани во телото;
• го намалува крвниот притисок;
• Таа има диуретик својства;
• зајакнува срцето, нормализира на респираторниот и кардиоваскуларниот систем;
• употребени во зрачење болест и болести поврзани со тироидната жлезда функции;
• може да го зголеми згрутчување на крвта;
• активира жолчката и црниот дроб;
• нормализира на црниот дроб;
• Тој има антибактериски својства;
• се користи за третирање на атеросклероза и дијабетес.

Пред да започнете со производство на вино врз основа на бобинки од аронија, ќе треба да се подготви - да се направи на квас, што експертите го нарекуваат "див квасец".

За подготовка на квасец како треба 50-100 g бобинки или грозје неизмиени натопена во топла вода суво грозје. Бобинки треба да се стави во тегла, покријте го садот со крпа и го стави на топло место, на светлина. 2-4 дена квас е подготвена за вино. Можете да го направите без да се прави "диви квасец" во материјалот, но потоа процесот на ферментација не може да оди, само бобинки покриени со мувла.

Домашна суво вино од бобинки од црна chokeberry

Благодарение на овој рецепт, тоа е можно врз основа на chokeberry се направи вино. за производство овој алкохолен производ се потребни следниве компоненти:

• црна Роуан - 1 кг;
• 1,5 кг шеќер;
• неизмиени грозје или суво грозје - 50 g (за ферментација);
• вода - 1 литар.

рецепт за

1. Пуштање во емајл или пластични прибор плодови неизмиени плодови аронија, каша нив со вашите раце.
2. Додадете мелени плодови со шеќер во износ од 100 грама шеќер на 1 кг chokeberry. Направете монтажни ферментира вино, се промешува масата формирана. Покривање на сад и ставете ја на топло место, со повремено мешање Бери тежина - тоа е потребно да не е формирана калап.
3. Една недела подоцна, кога Роуан се појават, потребно е да притиснете на сок од пулпата помош на рачно притиснете или парче ткаенина. Соковник да се користи, не се препорачува - уредот брзо ќе стане запушена. Сок кој е произведен за време на се врти, се филтрира низ сито и се става во сад наменети за ферментација. капакот на садот со вода инсталиран запечатени и го стави во топла место подалеку од светло за целосна ферментација.
4. На пулпа, кој остана по стегајќи сок, шеќер и да се пополни се става топло (26-28 гр.), Но не зовриена вода во количина од 1 kg / 1л. Маса микс, капакот и го стави во една соба со собна температура. Една недела подоцна, Бери маса е потребно да се исцеди низ сито - така се добива дополнителен дел од сок.
5. На резултантните пулпа од сок, се додава во садот со течност, која е во фаза на ферментација. Се вади капачето, течноста е отстранета од формирана пена, на врвот служи свеж сок и хидраулични вентил е инсталиран во своето место.
6. По чекорот на мешање на сокови, за да се спротивстави на формирањето на "забен камен", виното на секои два дена се спојува преку цевка, а потоа инсталирање на хидрауличните вентил на садот.
7. По ферментацијата е завршена, виното се исцеди во сад за чување и поставени за зреење, кој треба да се одржи најмалку три месеци. По овој период, суво вино од бобинки од chokeberry аронија е подготвена.

Вино во црна планински пепел лисја и цреши

Овој рецепт ќе ви овозможи да се направи силен алкохолен пијалок врз основа на аронија и вишна лисја во кратко време. ќе бидат потребни за брза храна за производство на пијалаци:

• chokeberry - 2 чаши;
• цреша лисја - 1 мал број;
• Вода - 1,5 l;
• Шеќер - 200 g;
• лимонска киселина - 0,5 лажичка.

рецепт за

1. Изми бобинки каша, да додадете на тава, додадете цреша лисја, се прелива со вода и да ја доведе до благо вриење и се готви за една четвртина од еден час.
2. Избриши од топлина, се истура течноста во чист сад, додадете каша од шеќер и лимонска киселина. Промешајте тежина стави на тивок оган и се вари за распуштање на шеќер со мешање на тежината (10-15 мин.).
3. Супа да се излади, се меша со вотка или светлина чистат, се прелива во стерилизирани тегла и да се затвори цврсто. Стави инфузија на ладно место за три недели.

По инфузијата е завршена, силна вино направено од аронија и вишна остава подготвена за консумирање.

Вино направено од chokeberry и јаболка

Рецепт готвење вино врз основа на Мичурин chokeberry и јаболка, е прилично едноставна. да се подготви вино на овој начин, ќе ви треба:

• chokeberry - 5 кг;
• Јаболка - 2 кг;
• шеќер - 2 кг;
• вода - 5 литри.

рецепт за

1. Подгответе стартер за вино.
2. Стискаш на сок од шумски плодови на планината пепел со рацете, печатот или парче ткаенина и јаболка се исецка, отстранување на јадрото на овошје и семиња.
3. Марк бобинки и јаболко парчиња, ставете во садот за ферментација, додадете сок, додадете вода со растворени 1 кг шеќер, додадете квасец и се промешува. Бродот со утврдените вода запечатени (да застане додека отстранување на течноста од талог), стави да ферментира на топло место. Како резултат на маса треба да се меша дневно.
4. По 7 дена, додадете 500 грама шеќер. Продолжи со мешање на процесот на ден.
5. Во третата недела - 14 дена, додадете шеќер остатоци (500 g), процесот на мешање се продолжува.
6. На четвртата недела, 22-28 дена од датумот на производство, да ги задржи мешање на масите.
7. По истекот на 4 недели од почетокот на производството на вино врз основа на chokeberry и јаболко сад за мешање запира. Вино до крајот на процесот на ферментација, треба да се залагаме за околу еден месец.
8. При фаза на ферментација е завршена, течноста е отстранета од талог со користење на цевка и шишиња.

Да се ​​пие созреана, флаширана течен мора да созрее за три месеци - По оваа изложеност, виното ќе биде подготвен.

Инфузија на "chernoplodki"

Ова е брз рецепт ракија. Да се ​​подготви силна "chernoplodki" волја потребно:

• chokeberry - 3 чаши;
• вода - 1 литар;
• вотка (пијалак) - 250 ml;
• Шеќер - 100 g;
• каранфилче, цимет и лимонска киселина - 0,5 лажичка.

Подготовка на ликер

1. Роуан се прелива вода и греење на нежни вриење и се готви бобинки за 30 минути.
2. Оставете течноста за 12 часа за инфузија, а потоа филтрирана супа е исцедена и
3. Re-вриење на течноста над ниските топлина за 15 минути.
4. Избриши од топлина, да додадете шеќер и зачини, се промешува. Откако течноста ќе се излади, се прелива вотка или пијалак. Затворете го капакот и оставете го да отстои на ладно место дневно.
5. Бренди да се филтрира и се става во резервоар. Инфузија е подготвен да се јаде.