Вино од црвено пепел дома

Со доаѓањето на првиот снег се особено забележливи светло-црвени плодови на планината пепел. Ова растение е поради некоја причина се смета за декоративни. Сепак, овие плодови не се само вкусни, но исто така корисни. Дури и во древна Русија, нашите предци знаеше многу начини на исхрана. Еден таков метод - вино црвено пепел.

содржина

• 1 Разликите помеѓу црна и црвена Роуан
• 2 Предности и штети на Роуан
• 3 chokeberry
• 4 Вино од chokeberry
• 4.1 Podbrazhivanie
• 4.2 Kagornaya технологија
• 5 Вино црвено Роуан
• 6 вино рецепт од планината пепел и јаболка

Разликите помеѓу црна и црвена Роуан

Роуан е од два типа - црвена или обични и аронија, или chokeberry. Главната разлика помеѓу нив е дека црвено - е нашиот мајчин растителни и неговата братучетка црно - prishelitsa странство. Тоа беше донесен на нашата земја и тоа е дом на Северна Америка. На подобрување на странски култура се работеше Мичурин, благороден и зголемување на овошје грмушки.

Предности и штети на Роуан

Со користење на оваа уникатна фабриката е во врска со својот богат состав. Бобинки црвено Роуан содржи танини, комплексни киселини неопходни за телото, вклучувајќи аскорбинска киселина, јаболкова и винска. И исто така богат комплекс од витамини и елементи во трагови. Со јадење Роуан плодови Црвениот пијалок не е направено, бидејќи на горчлив вкус, со кои тие располагаат. Сепак, поради својата богата состав, активно се користи во народната медицина. Тоа се користи за инфузии и е вклучена во такси витамин.

Поради содржината на сорбитол во бобинки, тие се користат како choleretic агент. Сорбинска киселина убива бактерии, габи и различни различни вируси. Оваа компонента има лаксативно дејство при Роуан ефективни, како лаксатив.

Роуан сок пијалок во хипертензија, бубрежна болест, атеросклероза и дијабетес. Најчесто тоа е познато придобивките од ова растение и како антифунгални агент. Во овој случај, во тек се листовите. Нивното добро триење, се применува на погодената област како компресира и pribintovyvayut, оставете го тоа за некое време.

Употребата на планината пепел е познат во прехранбената индустрија - во прилог на слатко и метеж, црвено планината пепел се користи за подготовка на разни пијалаци, овошни пијалаци, ликери и вина.

Друга индустрија во кое се појавува употребата на црвено планината пепел - производство на мед. Ова растение е одличен мед растение. Мед, кој е добиен од планината пепел има црвеникава боја и има прилично силен вкус, и, се разбира, исто така, поседува одлични лековити својства.

Сепак, како и со било кој лек, ова растение може да бидат штетни ако нејзината погрешна употреба. Не се препорачува употреба за луѓе кои имаат висока киселост. Може да предизвика штета на донесувањето на инфузии и сокови за луѓето кои страдаат од болести на срцето, зголемување на згрутчување на крвта.

chokeberry

Предности и штети на оваа моќна природни лекови, за разлика од својот братучед црвено планината пепел се добро познати на луѓето. Главниот медицински својства chokeberry може да вклучуваат способноста да се нормализира нивото на холестерол во телото, да се промовира подобро згрутчување на крвта, се приспособат на црниот дроб и тироидната жлезда, намалување на крвниот притисок. Придобивките од овој Бери е, исто така, со отстранување на токсините од телото, прилагодување на цревата. Корисни материи содржани во него во голем број, па дури и помогне да се спречи развојот на ракот.

Одличен лек за дијабетес е Роуан сок произведени во домот, во комбинација со мед и дивата роза чорби и рибизли. Употребата на таков состав кога витамин недостаток е огромен. Таа им овозможува за прилично краток временски период за враќање на телото на исцрпеност и анемија. Особено корисни chernoplodki зима, кога телото е ослабен и подложни на вирусни заболувања.

Бери може да предизвика штета на луѓето со болести на дигестивниот тракт, поради неговата висока содржина во составот на органски киселини.

Вино од chokeberry

Освен фактот дека на црвена и црна chokeberry е многу популарна во народната медицина, и бобинки се идеални за производство на вино.

Вино од chernoplodki остава дебели, богата со елегантен рубин боја. Посебно се споменуваат треба да биде она што вид на придобивките и штетите на аронија вино. На посебна карактеристика на ова вино е тоа што го намалува крвниот притисок. Затоа што луѓето со низок притисок треба да се користи со голема претпазливост и во многу мали количини.

Од chokeberry можат да добијат било вино, но тоа е најдобро да се остави слатка и зајакнати вина дома. Суви вина не се направени од аронија, тие се премногу тешки и курва. Многу често се користи за подготовка на помеша вина, спојувајќи црна планински пепел со плодови или други сокови на јаболка.

Да се ​​направи вино од chernoplodki неколку начини.

Класичен рецепт подразбира екстракција сок, додавање на шеќер и квасец ферментира со следните формулација за ферментација. Не карактеристики на овој рецепт не го прави тоа. Нејзини главни недостаток е тоа што на стегајќи сок од аронија пулпа останува во голема количина на хранливи материи, иако каша може да се користи за подготовка на џемови и други задоволства на готвење.

Podbrazhivanie

Користењето на овој рецепт, притисне сок во фрижидер отстранети и останатите каша се полни со вода и го стави на ферментација. Евтини често е потребно да се меша на вино од chokeberry не се ферментира и не се расипуваат. По podbrazhivaniya пулпа стискаш тоа и додадете сок кој беше истиснати претходно. Потоа, со напредокот на процесот во согласност со класична технологија, додаде шеќер и вино ставен на ферментација. Главниот недостаток е тоа што на пулпа Роуан премногу лесно и брзо на површината, и затоа бара посебно внимателни за одржување и постојано мешање. Затоа, овој метод е подобро да се користи некои искуство со винарите.

Kagornaya технологија

Суштината на методот е екстракција на сок од пулпата истурете топла вода (80 степени) и се чуваат ден. При што пулпата се исцеди и се меша кантарион со претходно притисне сок. Таквиот инсистирање топлинска каша може да биде подложен на неколку пати, со тоа што сите хранливи материи од пулпата ќе бидат префрлени на кантарион. Потоа додадете шеќер и виното се испратени на ферментација.

Вино црвено Роуан

Вино црвено Роуан остава жолто-портокалова со многу необичен боја. Тоа е лесно да се разјаснат и станува целосно транспарентен.

Рецептот на оваа голема пијалок обезбедува вино со пријатен курва вкус кој е лесно да се подготви дома. Подобро ги собереш плодовите во есен, горчината кои можат да бидат присутни во зрната на диви планински пепел може да биде многу лесно да се ослободи од, по држејќи ги за некое време во фрижидер. Исчезнат горчина Исто така, во долгорочни стареење на вино, вино излегува прилично висок квалитет.

Откако одмрзнати Роуан плодови рецепт бара подложувајќи ги на термичка обработка. Да го направите тоа, бобинки се прелива вода што врие и оставете го 20 минути по завршување на постапката се повторува неколку пати. Сега бобинки се подготвени за обработка. Тие треба да се водат вашите раце или дрвена tolkushkoy од добиената каша преку cheesecloth да присилува сок. Пред цедењето пулпа малку подобро podbrodit да сок одвоени подобро и мора заразени квасец. Да го направите ова, оставете каша за 3-4 дена, по заливот со вода. По ферментацијата ќе стискаш на сок и го стави да ферментира.

Пред чекор на тивка ферментација кантарион е префрлен во шише, печат вода во собата и се оставаат да ферментираат за еден месец. Шеќерот е подобро да се направи a la carte, претходно варени и сируп.

Откако ферментацијата е завршена, виното се истури од талог и се прелива во шишиња, кои треба да се чуваат во подрум или во ладна соба. Како практиката покажува, една година подоцна на вино го исчисти целосно и од листовите горчливо.

вино рецепт од планината пепел и јаболка

Многу често, во домот производство на вино од планината пепел, што се користи во тандем со други плодови. Најпопуларните мешавина - планина пепел и јаболка. Од класичен рецепт што е речиси идентични. Единствената разлика е во тоа што во фаза на подготовка на каша од јаболко сок се додава на него. Останатиот дел од процес се одвива на ист начин како што е опишано претходно рецепт.