Ternoslivovoe вино дома

• Заеднички рецепти домашно вино од damson
• Студената подготовка на алкохолни пијалоци
• пијалаци Појаснување
• Топла постапка пијалоци со додавање на квасец или квас

На damson вино има одлични податоци вкус со силен мирис на свежи сливи. Дома-готвени алкохол не е инфериорен во однос на квалитетот на најдобрите грозје вина.

Заеднички рецепти домашно вино од damson

Бобинки damson собрани по првиот мраз, богата со шеќери и фруктоза, витамини Ц и Б Витаминот Ц е исто така присутна во прилично големи количини. Ако правилно се подготви трн вино, сите хранливи материи што ја задржува.

Рецепти за домашно вино се разликуваат во вид на квасец се користи за ферментација тоа:

• blackthorn плодови диви квасец;
• ферментира малини или суво грозје;
• вино квасец, стекнати во трговската мрежа.

Рецепти, исто така, се прави разлика посебна сок топла или ладна процес.

Frostbitten damson губи својата вродена грубост станува слатка и кисело, myagkovato на допир.

На добиеното damson вино вкуси добра, додадете шеќер:

• ниско-алкохол вино - 200 гр кафеав шеќер 1 литар на готовиот сок;
• Се бара силна пијат сладок производ 300-350 g на 1 литар сок од трње.

Студената подготовка на алкохолни пијалоци

Свежо бере damson потребно podvyalit на ладно проветрено место за 2-4 дена. Солза бобинки се препорачува по првиот мраз во суви временски услови, па на површината на овошје сочуван природен квасец колонии. Измијте damson не е потребна. Неколку дена див квасец ќе се добие посилен и не сте подготвени да се готви здрава дома пијалак:

1. damson плодови темелно здроби со раце или со дрвен толчник дека секој Бери беше пире да пире. Коските не се фрлаат - тие даваат на виното оригинален вкус.
2. Истурете ја смесата не беше ладно зовриена вода во еднакви делови, одржување на процентот на 1: 1.
3. Стави пире во сад со широк врат, покријте ја со неколку слоеви на cheesecloth, така што течноста не падне муви и остатоци. Ако времето е топло, оставете го садот на улица, ако кул - донесе во топла соба, обезбедување на просечна температура од 18-20 ° C.
4. Кантарион се препорачува неколку пати на ден да се промешува, на процесот на ферментација започна порано.
5. Кога меурчиња гас се појавуваат на површината, смесата треба да се стави во шише под задржи водата. Тоа може да се монтира на вратот на медицински ракавици гума. Пополнете капацитет дома се препорачува за три четвртини од јачината на звукот, за да се остави доволно простор за формирање на пена.
6. По 3-4 дена по почетокот на брза ферментација, каша damson почнува лесно одделени од сок. На предобликот е потребно да се филтрираат низ сито, Бери мешавина може да се притисне преку cheesecloth. Дебела е пожелно да се полни со вода, повторно, преземање на течност повторно во иста мера. Во иднина, како инфузијата треба да се комбинираат. Коски и кожи на овошје фрли, и виното се става во чист шише, што се стави на ладно место да се продолжи за ферментација.

Дел од шеќер, додадете на вино, поделена на 3 дела и 4, 7 и 10 дена е потребно за да ја додадете директно во сад со сок, се меша темелно течноста за целосно распуштање на слатки производи.

Куќа вино треба да зрее во рок од 1-2 месеци, по што се препорачува внимателно да се логирате со талог.

пијалаци Појаснување

Повеќето damson пијалок се претвора матна, па тоа може да се разјасни ако сакате. Вкусот на заматеност не влијае, појасни вино дома од естетски причини.

Рецепти за појаснување:

• 2 протеини на пилешко сурови јајца внимателно одделени од жолчки и победи додека не се изедначи со мала количина на вино. Истурете ја смесата во 10 литри пијалок. Чистење на матност се одвива во текот на неделата. На течноста е тогаш внимателно да се исцеди од талог;
• половина лажица желатин треба да се потопат во половина чаша ладна вода за 24 часа. Неколку пати се препорачува да се исцеди течноста и да го замени со нов дел. Потоа се става на отечените желатин 100 мл топло вино загреана. Мешајте додека целосно растворување и ладење државата желатин смеса се става во 10 литри вино. По врнежите, производот треба да се исцеди.

Видео: винско грозје на црвениот коло дома. Инструкции. дел 2

Созревањето на damson вино трае околу 4-6 месеци, за кои целосно се манифестира својата вродена вкус букет. За повеќе оригиналност, може да се подобри вкусот со додавање на зачини, мешање со други вина. Секој може да се покаже имагинација, измислување рецепт за фундаментално нови алкохол.

Топла постапка пијалоци со додавање на квасец или квас

Дома, може да се готви вкусна damson вино од вино со додавање на квасец, квасецот или на специјално подготвени суво грозје или малини. Бери квасец треба да се направи однапред за 2-3 дена пред да отпочне процесот на производство на вино:

• 1 чаша рендан неизмиени малина овошје или суво грозје истурете 100 ml топла вода, додавајќи половина чаша гранулиран шеќер, по можност на жолта боја;
• смесата се стави на топло место за ферментација со покривање на сад со чиста крпа или газа;
• квасецот се смета за завршена, и ако на површината е активно формирана меурчиња и смесата се зголемија во обем, имаше мирис на виното.

Подготвени квас волумен доволно до 5 литри сок damson ферментација.

Вино квасец треба да се користи, по рецепт на пакувањето.

damson плодови треба да се мијат и се прелива топла вода, користење на соодносот: 5 kg на овошје да се земе 2 литри вода. Топлина да врие додека почеток пукна damson кожата, но не е пожелно да се донесе мешавина на рефлукс.

Видео: Подготовка на суво вино дома. Дел 1. Грозјето 2016

Додека составот лади, се препорачува да се готви на сируп со користење на рецепт: 1,5 кг шеќер и 1 литар вода.

Поврзете сируп, варени плодови и стартер температурата достигнува 18-20 ° C. Истурете ја смесата во шише, без додавање на врвот на вратот на третиот том.

Следна рецепти трн вино во домашни услови се идентични.