Fragolino (fragolino) - Италијанскиот грозје вино и шампањ со вкус на јагода

Fragolino наречен "дами" и "лето" - всушност, тоа е слатко вино (само 7,5% алкохол) со посебен јагода-јагода вкус. Парадоксот е во тоа што странските овошје, само ќе си Изабела грозје (Vitis Labrusca) не се користат во производството на јагода вкус. Некои производители се зголеми ефектот со користење на сок или сируп, но во оригиналниот рецепт, овие додатоци не се вклучени, доколку се користи, да се каже дека овој пијалок вино на етикетата.

Историја на оценки. Повеќето Fragolino вина произведени во северо-источниот дел на Италија. Името "Fragolino" доаѓа од италијанскиот збор fragola (јагода) со минијатурни суфиксот, така што може да се лабаво преведено како "јагода". Се користи за производство на различни Vitis Labrusca, пред сто-ина години беше дивината. Оваа сорта мутирал и хибридизиран толку често дека тоа сега е речиси невозможно да ги пратите на својата татковина, но повеќето експерти се согласуваат дека грозјето Labrusco дојде во Европа од Новиот свет.

Се вели дека семејството на грозје се користи во Франција за производство на Framboise, и на Британските острови од него направи "прокиснал вино" - алкохолен пијалок со карактеристичен лут мирис. Сега fragolino одделение се користи за производство не само рафинирано (и тоа е сосема прифатлива) вино, но повеќе груб и тешко алкохол, како што грапа.

Забраната за индустриското производство Fragolino

Купи сега Fragolino вино или шампањ во продавниците е речиси невозможно: целата поента е дека индустриското производство на овој вкусен вино се забранети во ЕУ воопшто и Италија, а особено. Постојат неколку верзии на одлуките на властите. Службен е: во процесот на производство на Fragolino стои метанол, и доколку нивото надминува дозволената граница, пијалок станува отровни.

Друга причина е тоа што ако labrusca грозјето Vitis придонесе за ширењето на филоксера епидемија во Европа, но оваа верзија не држи вода, како европски лозја беа болни многу порано од оваа сорта е воведен на пазарот.

Конечно, постои уште една причина: Како што споменавме погоре, оваа сорта е роден, веројатно, од Америка, и европските власти не сакаат да се промовира "неевропски" производи.

Постојат дури и сосема едноставно објаснување на оценките добиени Изабела вкусна, вкусна и евтини вино и француските винари, од една страна, како конкуренција не е профитабилен, но од друга - срам дека некои американски сорта може да затемнувањето на познатиот француски вина.

Што е тоа, fragolino пијалок, како и да го произведува за нивна сопствена употреба не е забрането, така што во Италија може да се најдат мали фарми каде што popotchuyut деликатес јагода вино. Покрај тоа, овој пијалок е многу популарна во Бургенланд Австрија. Во овој мал регион власти се прават слепи на неуспехот да се усогласат со забрана - многу од локалните жители сакаат да уживаат во освежителни летни вино.

Видео: Шампањ Fragolino | Пенливо вино Fragolino

Fragolino во продавница

И покрај забраната, fragolino уште се наоѓаат на полиците на Европската супермаркети и руски, а не е нужно евтини лажни.

Италијански винари малку промена на рецепт, додавајќи каша свежа јагода сок. Резултатот е пијалок кој е целосно симулира вкус на овој Fragolino, но не го забрани.

Понекогаш етикети не пишува "вино" и "пијат вино", а со тоа се избегне законодавство.

Како да се пијат Fragolino

Вкупниот пазар претставена од три видови на вино:

• Fragolino Росо - слатко црвено вино;
• Fragolino Бјанко - слатко бело;
• Fragolino пенливо вино - пенливо вино (шампањ аналоген), тоа е и црвена и бела боја.

Секаков вид на Fragolino добро со десерти: овошје пити, meringues, колачи, суво грозје, сливи, праски, кајсии. При доставување на вино треба да се лади на температура од + 6-8 ° C.

Duchessa Лиа компанија е особено добро познати производители на Fragolino.