Виното започнува со плута

Видео: Индустриски роботи Тапи вино за пиење вода од морето

Со векови, шишиња вино запечатени со природна плута. Тоа е истата ситуација денес, и покрај пронаоѓањето на пластични капачиња и други технолошки достигнувања, како и. и протестите на еколозите.

Видео: Погледнете што може да мислам на тапи од вино

Што има толку посебно во природна плута, што не може да се постигне со вештачки средства?
Сето тоа започнува со дабови
Во природата, плута даб (Quercus Suber) расте исклучиво во Западна Sredizemnomore- во мали количини што се одгледува во некои други региони.

Сепак, главните добавувачи на плута на светскиот пазар се Португалија и Spain- заостанува зад нив во Франција.
Мандат живот плута даб е 200-250 години.

Прв пат на кората (од кои, всушност, излегува на приклучок) е отстранет кога возраста на дрво не е помалку од 24 години, на следниот "култура" може да не порано од девет години да бидат собрани.
- Кората обично се сече во август, и оној кој беше отстранет прв од младите даб, за производство на цевки не се користи, - рече Марина Martynova, рекламирање и маркетинг менаџер на компанијата "Brokus" (Москва). - Тогаш кора од најмалку шест месеци се суши на отворено.

После тоа се "готви" - се потопува во врела течност за дезинфекција, уништување на различни инсекти.
Сега од долги низи на кората да го добиете вистинскиот приклучок: ова е направено, обично од страна на страна, со мали метални калапи кои личат на стакло.

Тогаш плута се подредени со помош на специјални уреди.
Така, со највисок квалитет се сметаат оние во кои има минимална количина на порите и разни дупки, личи црв дупки (патем, тие не се основани) - каде што преку дупки во цевка не треба да биде.

Приклучоци можат да бидат обработени во парафин или silikonom- случаи просечниот квалитет МОТ подложен и "козметички" третман - на пример, тие се натопени во хидроген пероксид да се даде униформа површината боја "wormholes" се маскирани во некои случаи со мешавина од плута прав и масло за јадење лепак.
Сите овие процеси се доста прифатливи, но високо квалитетни вина, како приклучоци не се ограничени: долгорочното чување, тие не може да биде најдобар начин да се влијае на вкусот на виното. Цврст природна плута kachestvu- класифицирани од страна на секој производител обично се користи на системот од страна на распределба 3-4 групи (на пр, A, B, C. D). - А црна ленти, порите преку приклучокот се снабдува со кислород, а тоа е неопходно за вино, - вели Игор Sharbatov, директор на вино училиште "сомелиер" (Санкт-Петербург).