Замена на природна плута

Еластичен, впит на вратот на шишето и е совршено компатибилен со вино - природна плута од даб плута, се чини, тоа отсекогаш се смета за идеална опција за приклучување и складирање на оваа благородна пијалок. Ако тоа не беше за еден ", туку": неговата способност да ги расипат вино.

Причините за ваквите злонамерни саботажа неколку. Прво, на цевка не може да ги обезбеди потребните затегнатоста: од надворешни недостатоци или недостаток на еластичноста на дрво во шишето се шири на воздухот, и виното се оксидира. Второ, малициозни микроорганизми кои живеат во кората на дрвото плута, понекогаш (ретко, но сепак) не се целосно уништени за време на обработката и може да го отруе вино. Но најчест случај, кога хемикалии врз основа на хлор, кои се третираат за дезинфекција на плута, не се мијат во целост, што придонесува за хемиска реакција помеѓу феноли и вино.

Видео: Како да го замени на приклучокот без отстранување на блокот на моторот во ВАЗ 21083

што резултира хемиско соединение е наведен trihloranizol, подобро познат по TCA кратенката. Поради тоа што е формирана и лепливата мирис на вино, понекогаш значително, понекогаш прилично тенки, која може да фати само професионалци. TSA не претставуваат никаква опасност за здравјето на луѓето, туку вино е смрт.

Мошне често расипан вино себе не издаде: пиеме е арома и вкус, но "пад" деликатна овошен букет, што ја прави безживотна. Многу зависи од карактерот на вино. TCA уметнички скриени зад вкусот на земјата и кожа, типичен, на пример, гл? Teauneuf-ду-Папе. Но, "Маратон" во германскиот ризлинг прави оваа деликатна пијалок со деликатни праска и јаболко тонови во сомнителни напивка од непознато потекло.

Видео: Замена цилиндар капи. Направете го тоа сами!

Види дали виното не е можно се додека злите додека шишето не е отворена, а виното - вкуси. Не знаејќи за "штета" плута, купувачите се обвинети за неквалитетни производител на вино, ќе престанат да купуваат нивните производи. На истиот произведувач на вино го прави жалба на производителите на плута, а оние во сите можни начини да се подобри производството на технологија. Но, имаше и производители на вино (главно во Новиот свет), кои инвестираат во развој на алтернативи на природна плута.

Видео: Тапи промена на машината

Како да се справи со "плута болест"? Денес е винската индустрија се соочува со темелна реорганизација. Воведување на контрола на квалитетот, подобрување на условите за складирање, како и отфрлање на плута во завршна фаза значително намалување на апсолутниот број на случаи на TCA во споредба со ситуацијата, која може да се забележи пред неколку години. На најголемиот португалски производител на вино Аморим воведе нова процедура наречена ROSA (оптимално ниво на изложеност на пареа), кои покажале значително намалување во TCA на ниво на производство метеж.

Во земјите на Новиот свет винарите се провери квалитетот на тапи пред полнење, колење до 25% од вкупното производство. Пред неколку години, германските научници објави откривањето на ензим кој може да се спречи развој на микроорганизми во сообраќаен метеж и загадување на вино "плута болест." Американците се качил понатаму, предлагајќи вино спасување технологија ( "Спасението вино"), вклучува употреба на јаглен филтер за да се неутрализира ефектите од TCA за вино. Пронајдокот предвидува дека расипани вино може да се реанимирани.

Природна плута несомнено е полн со уникатен шарм, само затоа што ни овозможува да го следат долгогодишна традиција на пријатен. Сепак, како што се случи трагичен инцидент со голема вина лади до нив љубов, дури и најконзервативните Vinomania повеќе го покренува прашањето за замена на природните на синтетички тапи, завртка или стакло.

Поддржувачите на капа завртка - главен противник природно - тврдат дека тесно грло е пуштен на дополнителен простор, дозволувајќи им да се стимулира потребно оксидација реакции текот на времето. И вино TCA завртка капа нема болест не е страшно. Пред пет години Stelvin покрие само се сврте на јавната свест, сепак, и откри нарезници недостатоци, најалармантната од кои - вина на високо ниво (16-50%) со намалена карактер, а тоа е, виното се оксидира или созрева многу побрзо.

синтетички плута - компромис помеѓу природна плута и капаче - исто така има свои недостатоци: вино, исто така, се оксидира побрзо отколку во природна плута, понекогаш (на низок квалитет пластични) следи од шише за време на транспорт или складирање. Покрај тоа, пластични цевки имаат навика да се залепи на спирален ножот што не е естетски префинета. Растечкото незадоволство на купувачи доведува до појава на пазарот на различни алтернативи: метални капи, круни ( "пиво капи"), стакло капаци и сите видови на технички стопери.

Ривалството помеѓу капи на завртката и синтетички тапи, и како да се разбуди од сон винската индустрија. земји Нов Свет - Австралија, Нов Зеланд, Аргентина и Чиле - похрабри потег на вина со капаче. Во Австралија, околу 90% од сите вино произведено е запечатен со завртка капи, на која австралиската потрошувачите е многу лојални. Кон иновации постепено се претвори во Велика Британија, Холандија и Германија. Воздржаност во однос на алтернативни методи за опструкција вино сет, можеби само на традиционалните европски сили лозарски (Франција, Италија, Шпанија), но имаше храбар експериментатори. Што е тоа, алтернативни приклучок - еден од најгорливите проблеми на современото производство на вино, кој допрва треба да се реши.

Европа ќе произведува помалку вино. Во земјите на ЕУ произведува премногу вино, во врска со која претставниците на 27 земји се собраа во Брисел за реформа на винскиот сектор и да се најде одговор на зголемената конкуренција Европската алкохолни пијалоци од производители на Новиот свет.

Пакетот на мерки, кои се предложени од ова лето, на ЕК - намалување на површина на лозови насади, производство на грозје либерализација на правилата, борбата против прекумерна продукција на вино маркетинг и поедноставување. Брисел очекува тоа да се зголеми конкурентноста на секторот, кој фрла повеќе сериозен предизвик за оние кои се нови производители, како што се Австралија, Јужна Африка, Чиле, Аргентина и Калифорнија.

Видео: Замена приклучоци dvigatelya.blok цилиндар вазни 2108-09-10.kalina

За многу години, Европа се соочува потрошувачка на вино есен, растот на увозот и хронична хиперпродукцијата: на крајот на оваа деценија, европските вина, која паѓа да се уништи или ги користат во хемиската индустрија за да стигнат до 15 проценти. Если претставници на министерствата за земјоделство земји на ЕУ се согласија за спроведување на неопходните мерки, тие ќе стапи на сила во наредната година.