Алкохолен пијалок: вино Cahors

За нашиот рецепт, треба:

• зрели и свежо црвено грозје - 5 кг;.
• шеќер - 750 g (600 g, ние ги користиме одеднаш, туку постепено 150);
• суво грозје, без разлика на вашиот вкус - 100 г;
• алкохол, 90% - 500 ml (ако сте противник на алкохол, тоа е можно да се направи без алкохол, ќе добиете еден многу интересен вкус).

Значи, Cahors дома:

1. Земете зрели, излупени и мијат бобинки и грозје темелно да ги скрши.
2. Сето ова се празни во длабока тава и на температура од 60-65 степени оган кантарион се вари во рок од 3 - 4 часа.
3. Откако ќе ги готви кантарион, го отстрани од топлина и ладење на 24-27 степени температура.
4. Понатаму, во ладни смесата, ние додадете суво грозје, сите добро промешајте, се покрива со газа и се стави куќата во место каде што температурата не надминува 23 степени, тоа е многу важно, инаку не може да се добијат на вино. Сите 4 дена мора да се разбуди, така што ние не се појавија дебели, густи слој на пулпа.
5. По 4 дена ќе имаат Подсвиркват и знаци на ферментација, ќе ги видиме наскоро. Земете газа и темелно ги филтрира како резултат на кантарион. Евтини стискаш додека сок.
6. Во резултат на сок го додаваме 600 грама шеќер, се покрива со вода печатот сад и стави во најтемните место на куќата.
7. Некаде во 3-4 дена се спојат уредно 1 литар сок, со цел да не се влијае на пулпа на дното и се додава 50 грама шеќер. Повторно се става во контејнери и затворете печат на вода.
8. 7-8 ден процес се повторува со додаток на шеќер.
9. По 10 дена, заврши вино се става во чист сад, пожелно е дека тоа е стомна или стакло шише, кој ќе им даде вистински вино "вид на вино".
10. Вие треба да го вкусат виното. Ако нешто на вашиот вкус не е доволно, ние го додадете.
11. Следниот, ние се стави нашето подготвени шишиња во подрумот (темно и ладно место) од 45-50 дена.
12. Cahors вино е подготвен за употреба по овој пат, продавница за вино на ладно место.

Тука е едноставен рецепт Cahors сега ќе секогаш да се чуваат во вашиот дом.

3 користење Cahors

Каде што се уште се користи Cahors? Можеби сега мислите дека на Православната Црква, за главната церемонија, која се нарекува тајната на Светата Причест. И вие сте апсолутно во право, во 18. Cahors успешно се користи во црквите. Да, мирисот на виното е многу различен од француски вино на Cahors, туку затоа што и самиот Петар I побара од француската марка вино слатки и торти, досега никој не се јасно не можеше да одговори на прашањето зошто таков мирис, можеби тоа се уште е поврзан дива љубов шеќер. Но, зошто Црквата го користи ова вино? Cahors вино, дури и кога се разредува со вода задржува својата боја и вкус, ова е многу важен фактор за цркви.

Во еден момент, увоз на вино беше многу скапо, и азиски земји одлучија да ги развијат своите технологија вино за готвење. До денес, најпознатиот од нив:

1. Според првата вино од Cahors технологија направени од Saperavi, кој му дава на вино сладок вкус, како што беше во ова одделение содржи многу шеќер. Откако пулпата се загрева на одредена температура, а потоа ладење во исто специфична топлина, да додадете алкохол и се ставаат во буриња за неколку години во темна соба.
2. Друга технологии грозје може да биде секој, но само црвено и содржи големи количини на шеќер. По собирањето на грозјето го тресна, сок, влегоа алкохол, загреана на температура и се чува за некое време со многу висока температура.

И покрај слатка и луто мирис на вино, може да се служи со месо и дивеч, но сите се исти вино ќе одат добро со слатки десерти и чоколадо, како и со светлина овошна салата.