Cahors историја вино

Името на вино добиено од францускиот град Cahors, во близина на Пиринеите и познат по одгледување на уникатни сорти на грозје за производство на Cahors. За долго време, тој остана вино аристократија.

Видео: вистински Cahors

Во Русија, ова вино се појави во времето на Петар I, кој страдаше од слабоста на стомакот и се користи за време на празници само Cahors. До крајот на XIX век, овој тип на вино дадено во Русија од Франција и Шпанија.

Тие се одликуваат со интензивна црвена боја, со висока курва вкус. И во букет на вина од Франција присуствуваа нијанси на малина џем со благ тон на сливи, и во Cahors од Шпанија - чоколадо тон.

На крајот на минатиот век, рускиот свештенството потпишал договор со францускиот винопроизводителите по прашањето на Cahors за потребите на Руската Православна Црква. Поради корисни ефекти врз телото Cahors свештеници му го даде на бебиња за време на светата тајна на крштевањето.

процесот Производство Кагор
Ова вино се произведува од посебен црвено грозје, интензивно обоени. И бербата на грозјето доаѓа во време на неговиот притвор во бобинки на шеќер од најмалку 20%.

Видео: TrueWine.ru: [067] Не Cahors и Cahors!

French производство Cahors формулација врз основа на метод на дробење грозје со следните греење на температура од 75-80 ° C, за греење се врши во текот 18-24 часа. Па оттука и името на овој тип на вино - варени.

Таквите интензивна и пролонгирана термичка обработка обезбедува поцелосен транзиција на пулпа во боење на ширата, танини и други супстанции кои Cahors и дава живи бои, букет и полн со великодушност, кадифени курва вкус.
Французите веруваат дека ова Cahors зајакнува црниот дроб, го регулира стомакот и кардиоваскуларниот систем.

Видео: Вино FAQultet со Јуџин Ceratium. Серија №7 Се за Cahors

Ова вино, лекарите препорачуваат пиење во загреана состојба за настинки, болести на желудникот и други заболувања. И, се разбира, не заборавајте најважните правило - во се што ви треба да знаете смисла за пропорција, и уживаат по-вечера чаша Cahors вино ќе имаат корист.