Долу вашиот овошје пијалаци! Готвење алкохол и ликери од дива цреша дома!

Птица цреша - Бери е секако интересно, но исто така - достапен во големи количини. Од него може да се готви во целина многу алкохол vkusnyashek - како што сокови птица цреша вотка или вкусни десертни ликери.

Птица цреша - Бери е секако интересно, но исто така - достапен во големи количини во огромното поголемиот дел од поранешниот Советски Сојуз. Така прифатлива во тоа што обично не се соберат еден - изгубени себе rots или се користи за да го нахрани птиците. А сепак, од ова Бери може да се готви едночудо алкохолни vkusnyashek - од ликери, од кои што веќе рековме, продолжува ликери од дива цреша вотка или сортирање, вкусни ликери, и завршувајќи со вино.

Материјалните средства на птица цреша - разликата помеѓу црвена и црна боја, суви и свежи, содржината на било малициозни супстанции и начини за нивно елиминирање на - Јас веќе се опишани во овој член. Така, денес - само рецепти, само хардкор! Најважно, не заборавајте - птица цреша со алкохол не може да биде подолг инсистираат 6 недели, или пијат за да се "збогати" цијановодородна киселина, а тоа е нешто што не треба. Повеќето од сокови и ликери од дива цреша во сладок дом направени со користење на шеќер - противотров за овој многу киселина. Затоа, ако рецепт одреден шеќер - фруктоза не го замени!

Докажано класика. Овошје ликер од дива цреша вотка

Како што веќе рековме, цреша птица е се сведува на виното. Но, судејќи по форуми на коментарите moonshiners, природно ферментирани пијалаци од бобинки од ова често излезе лошо, а понекогаш и не можат да се добијат на сите. Затоа, ние нема да преземе ризици, и сметаат дека само на рецепти за ликери врз основа на алкохол - па тоа е повеќе сигурен.

Бројот време. Инфузија на дива цреша црвено

2 литри на готовиот пијалок, ќе ви треба: 1 кг. свежи, зрели плодови црвена цреша, 200 грама шеќер и 1 литар вотка или сортирање 40%.

1. Првично, ќе треба да се мијат цреша птица и podvyalit - на топли, суви поткровје за 2-3 дена или во рерна неколку часа на многу, многу мал пожар.
2. Понатаму туркање Бери толчник или блендер до состојба на целулоза, точење алкохол и испратени да кисна во темно место.
3. По 4 недели (а можеби и помалку во зависност од вкусот и аромата на бобинки) тинктура правилно мора да се филтрира низ филтер памук.
4. Течноста се става во тава, го претстави шеќер и целата работа е доведена речиси до вриење, а потоа - се лади. Во оваа фаза, треба да се обидете да пијат и, ако ништо друго, да додадете повеќе шеќер.
5. Ostuzhennoy ракија црвена птица цреша е потребно да се брани уште најмалку една недела, а потоа - повторно се филтрира и се става во шишиња.

Инфузија на дива цреша вотка за овој рецепт Излегува не само вкусни, но исто така, безбедно, бидејќи цијановодородна киселина е уништен, како во времето на висока температура, иако малку изгубени арома на вриење.

Број два. Инфузија на црна дива цреша вотка

Овој рецепт е, во принцип, слични на претходните, освен за број на овошје и времето на инфузија. Бобинки алкохол не е повеќе од една недела, па ако се направи добро тука директно итно треба cheremuhovka - се обиде да го користите овој метод. 400 ml. вотка е околу 300 грама овошје и 100 грама шеќер.

1. Пред да го користите мијат и се пресели цреша се суши на воздух за три дена.
2. Следно, бобинки мора да се стави на дрвена подлога. Загрејте ја рерната за не повеќе од 100 степени, да го исклучите и го стави на цреша птица. Кога бобинки започне на мирис - тоа треба да се добие. Грижете се дека тоа не стуткани, но само podvyalilas не надминува температура!
3. По ова цреша се лади и се става во соодветен сад - за да го пополнат, па се до вратата. Остатокот од обемот е исполнет со вотка.
4. Банката оди во сонцето за период од 3 дена до една недела. Од време на време, тоа мора да биде вклучен така што зраците на сонцето осветлена и загрева содржината рамномерно.
5. По 3 дена пијалок на инфузија за вкус и вискозноста astringency. Кога ракија ќе биде доволно богат - тоа е време да се логирате.
6. Во моментов ракија мора да се исцеди преку cheesecloth, стискаш на пулпа. Течни стави во тава, додавајќи шеќер на истиот три пати да ја доведе до вриење, а потоа се излади до собна температура.
7. По овие манипулации се завршени, а пијалокот е ладно, тоа мора да помине низ филтерот за памук, се прелива во шишиња и се брани најмалку две недели во темно место.

Бројот три. Класична слоевит ликер од дива цреша

Тие велат дека овој рецепт има сибирски корени. Но, ова е дискутабилно - тоа е премногу слична на класичниот рецепт Бери ratafii. Сепак, тоа треба да испаднат вкусни. Ние треба една фунта на диви црна цреша, 300 грама шеќер и два литри вотка или добро исчистени светлина.

1. Во погоден тегла истури birdcherry во слој со дебелина од прст. Топ - шеќер, а потоа - повторно бобинки слој и слој од шеќер, да ги пополнат целиот волумен на садот.
2. Останатиот простор е исполнет со вотка - тоа е точно дека слоеви не се мешаат.
3. Банка капак и се залагаше за околу еден месец во темна топло место.
4. По завршувањето на процесот на мацерација, течноста се дренира преку cheesecloth, да де цедено пулпа. Се обиде. Не е доволно слатка? Додадете шеќер и добро промешајте. Во ред? Потоа ракија мора да биде донесен низ памучна волна и се прелива во шишиња. Може да се обидете една недела или две, кога остатокот пијалок.

Птица цреша ликер дома

Птица цреша - вкусна и оригинални Бери, давајќи им можност на пијалок убава боја и светли вкус. самиот ја Бог заповедал да се користи за производство на слатки, богат ликери кои се толку добри за да го додадете во кафе, чај, шампањ или пијалок само за десерт.

Зачинета црвена дива цреша ликер со вотка

Ние треба литар вотка, 2 литри плодови на црвена цреша, 1 кг шеќер, 10 гр ванилин шеќер, 10 грама цимет, и 5 грама мелено морско оревче.

1. На бобинки се пренесуваат преку месо мелница, се додава шеќер и зачини, сите внимателно се меша и се населува за 1-2 дена во темно место.
2. После тоа, во тегла полна со вотка, сите темелно потресен и внесе за околу 20 дена. Содржината мора да биде периодично потресен, оставени сами во текот на минатата недела.
3. Пијте уредно се вклопува со тиња се пренесува преку филтерот за памук и примерок. Ако шеќер не е доволно - во алкохол, можете да додадете шеќер сируп, овој пијалок треба да биде слатка.
4. Испрати алкохол да се одморат неколку дена и сите - може да се обидете!

Црна дива цреша ликер

Ние треба зрели свежо цреша - за три чаши 0,5 литри вотка или разреден алкохол, како и една чаша шеќер и 0,5 литри вода - сируп.

1. Свежи бобинки пополни на алкохол и инсистираат на темно место за околу еден месец.
2. По инфузија течност е исцедена и филтер, и оставете го целиот бобинки - тие се уште да дојде во рака.
3. Се готви на сируп од определената количина на вода и шеќер (повеќе во шеќерен сируп и неговите варијанти ја прочитате оваа статија). Откако сируп се варат и се отстрани пена - испраќање назад разиграните бобинки, се вари 5 минути, по што - Нека се излади и се филтрира.
4. Тинктура и птица-цреша сируп се поврзете и да испрати пауза за неколку дена во темно место.
5. Ако имаше талог - пијалок е потребно се филтрира, потоа се става во шишиња.

Сите вашиот дом птица цреша ликер е подготвен!

Повторување - мајка на учење, па уште еднаш потсети - не се готви домашна ликери со користење на листовите и кората на дива цреша - тие содржат опасни супстанции што се емитираат од бензалдехид. Земете само овошје - пијалаци што го направи многу вкусен!