Рецепт за домашно вино од дива цреша

• вино рецепт
• Во завршна фаза

Cheremuhovo вино лесно да се подготви, тоа може да се направи дури и почетниците произведувач на вино. Резултатот е мирисна пијалок курва рубин боја.

вино рецепт

За да се подготви виното на дива цреша потребни следниве состојки во домот:

• Prunus нето - 5 кг;
• 5 литри вода;
• 1,5 кг шеќер;
• грст суво грозје црна.

Првото нешто да се направи - е да се најде решение на птица цреша плодови. За да се подготви на потребите на вино зрел плод (но не презрее). Тие не треба да биде премногу мека. Со диви цреша е потребно да се отстранат труп, лисја и гранки, и да ги отфрлите расипуваат презрее овошје. Малку сува со хартиена крпа (не треба да се мие, бидејќи на површината на зрната имаат одредена количина на природен квасец - виното нема да работи без нив).

Следно, треба да се прелива бобинки во сад и ги каша. Во склопот на е префрлена птица цреша дрвени малтер, а потоа рацете (носат гумени ракавици). Важно: сите плодови на еден треба да се пире.

Домашна вино подготвуваат своите дива цреша врз основа на шеќерен сируп. Со цел да се подготви, потребно е во голем емајл тенџере да се пополни со шеќер и се прелива сите водата таму. Добро промешајте за да се раствори шеќерот и не согорува. Се вари неколку минути, постојано отстранување на пена формирана. Отстранување на добиената течност од топлина и да ја напушти олади (до 25 °).

Стаклени садови за иднината на пијалоци се мијат со топла вода (доколку е можно, тоа е можно да се стерилизираат пареа погоре). Шишето треба да бидат големи, по можност од 10 литри.

Кантарион е полесно да се соберат во суд или лименки, а потоа и себе вино да издржи во стаклено шише. Сируп Ставете бобинки, и да додадете измиениот суво грозје. Покријте ја тавата со три слоја на газа, гази поправи гуменото околу рабовите. Стави во тавата во темна и топло место. Има три или повеќе, ако е потребно дена, треба да стои. Важно: секој ден содржината на садот мора да биде се промешува. Ова е да се обезбеди, каша не ни се формира непотребни киселина.

Кантарион е подготвен кога тоа почнува да ферментира. Ферментација може да се утврди од страна на следниве карактеристики: има пена, содржината клокотот воочлива мирисот на каша сегашноста, иднината вино hisses и врие на површината на течноста.

Ако мислите дека бербата на вино ферментирано, тоа треба да бидат испратени за обработка. За да го направите ова, внимателно вирус на течноста преку cheesecloth, здиплен во неколку слоеви. Од "густа", како што содржината преку cheesecloth да се надминат сите на течноста.

Прелива како резултат на вино се готви во садови. На вратот на шишето, мора да инсталирате конвенционалните хидраулични заклучување, кој може да се направи независно. За да го направите ова, на вратот да носат гумени ракавици. малиот прст ракавица сече на половина. цевка марка (достапен од dropper) и лента или лента primotat тоа во местото на малиот прст. На другиот крај на цевката мора да биде прикачен на садот со вода. Да го направите ова, покривање на банките треба да се направи дупка и се држи вашиот слама. Тегла полна со вода. Вода печатот ќе им овозможи на гасови формирана од пијалок.

Кога ја задржи водата е поставена, шише вино треба да се стави на топло место (17-24 °), без директна сончева светлина.

3-6 недели кантарион треба да заличи. Од цевка престанат да доаѓаат од меурчиња гас и седименти се појавува на дното на садот. Ова значи дека виното е подготвена за понатамошна обработка. Потребно е внимателно да се прелива во друг сад (голема шише). За време на трансфузија е важно да не се разбуди талог. Се истура течноста удобно користење на цевки, половина се спушти во шише вино.

Во завршна фаза

Сега доаѓа на најважната точка - на судењето. Ако мислите дека пиете доволно слатка, во својата можете да додадете шеќер. Тој веќе не влијае на замокот - само на вкус. За ова треба да се пушти вода од 0,5 - 1 литар вино. Додадете шеќер и добро промешајте. Истурете во вкупната тежина. Така можете да додавате шеќер колку што е потребно во своето дискреционо.

Подготвени Cheremuhovo потребно да се отстранат вино ладно место (7-11 °). Таму мора да остане недопрена за период од 2 месеци до шест месеци. Колку подолго пијалок од дива цреша се одржува, tastier тоа ќе биде и во иднина.

Кога пијалок е зрела, потребно е да ја истурам во мало шишенце и плута добро. Стави во подрум или фрижидер. Виното се чуваат во овие услови од 1 година.

Резултатот остава пријатен пијалок сладок вкус со нагласена вкус на дива цреша.

За оние кои сакаат вино повеќе курва, се препорачува во почетната фаза на црвени бобинки додадете дива цреша лисја. 5 кг овошје е додаден околу 300 g на листовите.