Рецепт на вино од ферментирано џем

• Што да се разгледа почетниците произведувач на вино
• Главните чекори во имплементацијата на благородна пијалок
• Како да се спаси заврши алкохол
• Рецепт: наједноставниот и повеќето невообичаени начини

Се повеќе и повеќе луѓе се одлучат за почеток на вино како хоби. Тоа не може да биде интересно да се трошат вашето слободно време, но, исто така, да уживаат во плодовите на труд во добра фирма само. Задоволството е сосема буџет. Со доволно острина и креативност прекрасен алкохол може да бидат произведени од рециклирани производи. Зошто да не се создаде многу вкусна домашно вино од џем или зачувува. Дури и од ферментирано и кристализираат.

Што да се разгледа почетниците произведувач на вино

Виното се навистина изработени од различни метеж, но премногу лепливата. Ако плочата е формирана само од вратот на банките, треба внимателно да го отстраните со лажица, а останатите употреба на џем. Но, ако по отстранувањето на мувлосани острови останува непријатен мирис, ова вино не се стави џем. Захаросани суровина е првиот стои топлина, распуштање на кристали. И вода може да се користи наместо на овошје компот или сок од стари складирање дома - алкохол ќе биде посветла вкус.

Во производството на благородна пијалок на зимски подготовки треба да следи одредена технологија. Можете да се направи корекција на рецепт, но постојат одредени разлики кои не зависат од видот на џем:

• Вино треба да талкаат во специјални буриња. Во отсуство на можно да се користи стаклени шишиња и тегли волумен 3-10 литри. Во времето на следниот ферментација на алкохол за да се скрие од светлина на ладно место. Инаку бојата ќе се мијат надвор, и вкусот - премногу курва.
• Џем и зовриена вода или компот обично се направени во еднакви пропорции. Тоа е 1,5 литри течност треба иста количина на суровини. Обемот на шеќерот зависи од сладоста на џем, но доволно за чаши во над пропорции.
• За подобро ферментација во иднина опојната нектар стави неизмиени суво грозје - содржи грозје квасец. Ако оваа состојка би требало да се впие, а потоа додадете треба вода. Можете да ги искинат малини - тоа, исто така, ќе им даде саканиот ефект. Или да купите вино квасец и додадете 50 g на 1 литар на џем. Тие често предизвикуваат пенење во почетната фаза на ферментација, но тоа не е неопходно да се плаши од.
• Тврдина вино не зависи само од време на ферментацијата. Добрите познавачи на алкохол посилна потреба да земе повеќе од квасец, малини или суво грозје - за два пати. Сакам да се направи уште поголем степен? Ако се земе како основа не два, туку три компоненти во еднакви пропорции: вода, џем и вотка. Оваа мешавина се инсистира во темно место за 20 дена. По филтрација, добиената течност е додадена на шишиња вино подготвени, со што неговата планината.

Главните чекори во имплементацијата на благородна пијалок

1. Горенаведените компоненти треба да се меша во саканата сооднос. За таа цел, погоден емајл сад или тава, можете да го користите блендер.
2. Како резултат на супстанцијата се става во чаша сад: шише или цилиндар. Една третина од потребата на капацитет
   остави со празни, затоа што "играта" на вино се зголемува.
3. На вратот на шишиња или лименки стави perforatum гумена ракавица. Или да се направи посебен вентил за гас и можно пена со испраќање во сад со вода.
4. Подготвеност ферментирано вино едноставно проверат: највисокиот врв се случува во силна клокотот вода или надуени ракавици. Кога таа паѓа, или меурчиња на отстранување не одат подолго, ќе бидете подготвени за нова фаза.
5. Постојат различни мислења понатаму винарите. Некои филтрирање на добиената течност, tomyat затворено шише во темна и студена услови, а потоа се извади една недела. Прелива цевка преку транспарентен горниот слој, без нарушување на пелета, и запечатени во шише. И некои од филтрира течноста се стави половина чаша шеќер и да ја задржите во темнината, но топло место во чиста чаша сад. Овој процес обично трае 2-3 месеци по спроведената флаширање и ограничување. Вториот метод овозможува да се направи вино поцврсти и рафиниран.

Како да се спаси заврши алкохол

• Пакување дејствија треба да се исчисти на шишиња, најдоброто од темно стакло, подолготрајни боја на пијалок.
• Вкусот слични домашни вина се одржи надвор подолго непроменета на температура не пониска од 10 ° и не повеќе од 12 °.
• Да го приклучиш не попуштат или obsaharivalis шишиња се чуваат во исправена положба, по можност со мала падина. Невозможно е да им се тресат и да се движат од место до место, особено во различни услови на температура.

Рецепт: наједноставниот и повеќето невообичаени начини

малина брзо

Ферментирано џем е малина овозможува да се направи вино во најкраток можен рок. Да се ​​произведуваат со користење на стандардни рецепт, како што е опишано погоре. Како катализатор, што се користи малина вино ферментација суво грозје. Обично оваа домашна алкохол созрева за 3 недели, и по филтрирањето доаѓа во кул темнината за 3 дена.

јагода елита

Вина и пијалоци на ова овошје во продавниците се сосема пристојно. Тоа треба да изненади гостите опојни јагода деликатес создадена од дома. На повеќе, па поради тоа не дава вкус најпрестижните брендови. Направете го тоа едноставно: да се стави употребата на алкохол традиционален рецепт што е опишано погоре. Само вода или компот да се додаде по литар повеќе, и суво грозје - потопени. Љубители на повеќето Исклучителна опции Додади во јагода дејствија пијат малку рибизла или малина вино.

антички јаболко

Рецепт за јаболко вино од ферментирано џем, можеби најпопуларниот и се користи за долго време. Ова кисело опојната љубов и во Европа. Значи, зима ciders понекогаш го прават тоа врз основа на џем или мармалад. Еве рецепт вклучува замена на грозје во чаша со неизмиени ориз и 20 гр квасец. Јаболко џем стави во стаклено шише, истури на ориз и додадете го рехидрира квасец. Тогаш тоа сите покриени со вода, оставајќи место за вино "помина низ". Содржината на банките треба да се промешува, се инсталира пропустливи и го стави на сад во темно место. Важно: Не се излади, и топло! Кога заматеност населува, како и прекин на вино да се шета, се пакуваат во шишиња. Непотребно е кисел пијалок подсладите и испратите неколку дена до созревање.

рибизла луксузен

Виното од црни или црвени рибизли добиени изненадувачки заситени боја и вкус. Џем како суровина го прави дури и подобро. Ова вино е добро, бидејќи тоа го задржува повеќето од витамини. Еве, водата треба да се земаат 2 пати повеќе од џем. Како ферментација засилувач стави неизмиени ориз и чаша грозје. Направете рибизла луксузни можно, со користење на истиот рецепт како за јаболко пијалок. Само наместо на квасец стави грозје.

цреша посебни

Врз основа пијалаци цреша џем може да се стави на секој рецепт погоре. Но, поинтересно е да се создаде вино со ноти на зачини, суво овошје. За таков алкохол соодветни суровини од било црвени бобинки. Највпечатливо квалитет на вкус се манифестира цреша. Резултатот е необично богата пијалак кој ќе го цениме на најпребирливите дегустатори. Тоа може да послужи како основа за mulled вино и коктели. На почетокот на производството се користи основен рецепт, но шеќер мора да биде 2 пати повеќе, и се додава суво грозје. За еден месец подоцна пијат филтрирана. Иднината на суво грозје и вино се стави малку цимет, каранфилче, мед. Пијалокот е испратен да зрее во затворен стакло сад за уште еден месец, а потоа повторно се филтрира и се пакуваат во шишиња.

Избрани "стариот парк"

Вино од стариот џем не е секогаш можно да се направи со користење на еден вид на суровина. Често поблиску до пролет во фрижидер или подрумот се иницирани од страна на банките. Може да се обидете да се мешаат различни видови на џем и да добијат необичен намалувања. Таа, исто така го користи стандардниот рецепт. Но, тоа се препорачува по мешање на различни џем со вода да се загрее како резултат на супстанцијата за подобра раскинување. А пред полнење во стаклени садови се излади. Избрани созрева малку повеќе од еден месец.

опција економија

Повеќето дома вино-базирани џем направени од ферментирано сурови или захаросани. Но исто така и квалитативни метеж може да се користи за нив. Но, за економски пијалаци, освен за додавање на шеќер, треба да џем лошо ферментирано. За тоа е потребно да се 3 л вода, 5 л џем, суво грозје - 1 чаша. Се меша со вода џем refluxed за 4 минути и потоа се лади. Влегоа во стаклени цилиндри, да заспијам суво грозје рамномерно. Тогаш ќе треба да се закачите на гумени ракавици. Кога ќе падне - по околу 1,5 месеци - филтрира виното се пакуваат во шишиња.