Рецепт за домашно вино од Ranetok

Празник село на градината парцели, а само во целниот расте огромна сума на сириште. Овие јаболка во минијатура покрие сите дрво Ranetka многу плоден погон со еден дрва може да се собрани неколку кофи со плод. А Ranetka користи многу ретко и само на птици во текот на зимата да го јадат. Но, тоа не ќе се подели голем култура од нив подготви различни компоти, џемови, мармалад. Ranetki повеќе се користи за производство на вино во домашни услови.

Куќата вино се добива од Ranetok мирисна со пријатен кисело курва вкус, многу убава боја. Да се ​​подготви рецепт, ќе треба да се овошје, шеќер и вода. Домашно вино Ranetok добар антиоксиданс, таа содржи корисни витамини и киселини. А мала количина на куќата вино олеснување на замор и стрес, ги креваш духови. Ranetok голем број на сорти, постојат и оние кои достасуваат во средината на летото, таму е крајот на сорти. Собира овошје мора да биде во процес на зреење.

Класичен рецепт вино од Ranetok сок

• Ranetki - 15 kg-
• Шеќер - 3 kg-
• Вода - 2 литри.

1. Подгответе овошје. Ranetki собраа биста на посебно смет, лисја, отстранување на стебленца. Пожелно е да се отстрани јадрата на Ranetok, коските му дадат на виното некои горчина. Мијат овошјето категорично невозможно, да се претстави во плодовите на диви квасец колонии во која виното ќе талкаат потоа. Чистење на јаболка да дојдете преку мелница за месо или ги пропуштате преку соковник. Ranetochny сок со пулпа и торта стави во емајл тава, се прелива вода потребна за да се намали киселоста на кантарион. Ако Ranetki слатка, може да се живее без вода. Истурете 1 кг шеќер, пире возбуда, се покрива со газа и сад снабдување на топло место.
2. Поделбата на сок. Густа маса на Apple ќе почне да талкаат низ диви квасци во 12 часа. Razbrazhivanie трае 3-4 дена. Cap се крева од Ranetok на целулоза, мора да fizzes и го ослободува јаглерод диоксид. На сок е одвоена од пулпа. Секој ден, 2-3 пати на ден е потребно за да се поттикне маса јаболко и Стоук на капа која ќе не кисела каша. Ферментиран сок да бидат одделени од каша, дома, тоа е подобро да се користи печатот или стискаш на сок преку дебела ткаенина.
3. Ферментација. Чиста сок Ranetok прелива во стаклено шише, додадете 1 кг шеќер. Во устата на ферментација резервоарот да се инсталира печат вода, која може да биде заменет од страна на медицински ракавица во која игла да се пробие со прст. Вода печатот се спречи навлегување на воздух во вино, во спротивно тоа може да се претвори кисело и се претвори во оцет. По 5-7 дена да додадете на кантарион останатите шеќер, пред-возбуда во мала количина на кантарион. Во рецепт одреден износ на шеќер да се добие полуслатко вино (300-400gr литар кантарион). Ако се земе 250 грама шеќер на литар, виното ќе се претвори тврдина околу 12-13 °, ако употребата на шеќер 200-220 грама на литар, тоа ќе се претвори суво вино од Ranetok сила 9-11 °. Главната ферментација се одвива во рамките на 2-3 месеци. Вино треба да лута на 20-28 ° степени во темно место.
4. Отстранување од талог. Крајот на ферментација може да се утврди од страна на престанок на работа на вода печат, ракавица се спушти на дното шише вино формира талог делумно разјаснат. Ново вино треба внимателно да се исцеди од талог (преточи) без да го допрете со помош на тенки силиконски црева. Истурете го во чиста сува контејнер до врвот. Во оваа фаза, виното може да се вкуси и ако ви треба за да додадете шеќерен сируп. Шише од виното на ладно место на тивка ферментација, која обично трае 3-6 месеци. Како формирање на талог во виното е потребно да се декантира и се прелива во чиста сува контејнер. Ова обично се случува 2-3 пати.
5. Во завршна фаза. На готовиот вино се става во шише и ако планирате за одржување на долг пијалок, пожелно е да се pasteurize вино. Овој процес ќе го уништи штетните бактерии во вино. За оваа шишиња вино се става во голем сад, на дното на која претходно беше 2-3 слоеви на cheesecloth. Се прелива вода во таков начин што неговото ниво беше на ниво на вино во шишиња. Потоа почнаа да растат донесе температура на водата 60-70 ° C и држете на оваа температура за 15-20 минути. Шишињата се да им даде кул и пречка. Сепак тоа е возможно да се поправи вино со тоа што фрлаат во силна алкохол, алкохол или вотка 40-45 ° C до 50 литар. Тоа е се едноставен рецепт за производство на вино од Ranetok свои раце. Тоа се чуваат конзерва за пијалок во темна ладно место за 2-3 години.

Видео вино рецепт:

Рецепт на вино со сириште и нане

• Просечна Ranetki -5 kg-
• Вода - 9 n-
• Шеќер - 2 kg-
• Сув квасец - 20 гр
• Лимон - 4 sht-
• Нане вкус.

1. Ranetki да се најде решение за ѓубре да се отстрани за плакнење, отстранување на јадрата на сечи заедно. Движете се низ мелница за месо или соковник да се направи сок.
2. Во голем сад микс излитена Ranetok тежината на водата. Оставете за 3-4 дена на топло место.
3. Исцедете го сокот во садот за ферментација, стискаш пулпа. Додадете сок од лимон, шеќер, нане и квасец. Рецептот е пожелно да се користи вино квасец култура. Затвори под печат на вода и оставете на топло 1-2 недели. Истурам вино без нарушување на талог.
4. Вирус на вино преку газа филтер и се прелива во шишиња. Покријте цврсто и се остава да отстои околу 2-3 месеци во подрумот или подрумот.

Вино од Ranetok и аронија

Многу вкусна домашно вино се добива од Соковите на Ranetok и chokeberry. Дома, тоа е лесно да се подготви. Овошје chokeberry даде вино astringency и светла боја на рубин. Друга аронија Бери е многу корисно, па вино од него има терапевтски ефект.

• Chokeberry - 2 kg-
• Ranetki или јаболка - 15 kg-
• Вода - 1l-
• Вино квасец - 5-10gr-
• Шеќер - 100-200 g на литар сок.

1. Јаболка и chokeberry миење. Јаболката се меле во секој можен начин. Бобинки црна chokeberry каша. Измешајте сок од планината пепел и јаболка во тенџере, додадете квасец и шеќер половина дел. Покријте крпа вратот. Razbrazhivatsya оставете за 2-3 дена, повремено мешајќи и црвенило капа.
2. Разделиме сок од каша, истурете во една чиста шише, додадете останатите шеќер. Затвори хидраулични брава и оставете на топло 20-25 ° шета. Една недела подоцна, можете да додадете повеќе шеќер на литар 50-100gr сакате, виното ќе биде посилна. Ферментација трае 3-4 недели.
3. Потрошувачка на вино од талог, се става во чист сад со секундарна ферментација, која трае уште 1-3 месеци. Виното од chokeberry со Ranetki прелива во шише за складирање. Чувајте тоа треба да биде на ладно место, а потоа на вино може да се чуваат до 2 години.