Вино од Ranetok

Како да се направи вино од Ranetok

готвење вино од Ranetok дома може да се подели во неколку фази:

• Подготвување јадења и овошје
• ферментација
• појаснување

Пред да се направи вино од Ranetok ќе треба да се подготват јадења.

Кантарион е најдобро да се готви во тенџере со широк врат, тоа е добро прилагодени за голема стаклена тегла или емајл тенџере и обично.

Капацитет за ферментација мора да биде херметички затворени за да се кантарион не контакт со воздух. Значи дека виното не се сврти кон оцет, можете да го користите парафин или обични детски пластелин за дополнителни запечатување капаци. Прибор треба да бидат доволно големи и пространи - износот треба да биде два пати повеќе од износот на кантарион. Може да се земе дабови буриња, но во секој случај не алуминиумски прибор. За мешање на сок, користете само дрвена лажица.

Да се ​​направи овој домашна пијалок за миење на јаболката не е задолжително, но треба да се оди преку - да се отстрани сериозно оштетени листови и други остатоци. Како коските ќе им даде горчлив вкус, тоа е подобро да ги отстрани. За оваа Ranetki се сече на половина и внимателно да се намали од средината на нож со семиња.

Подготвени Ranetki дојдете во мелница за месо и стискаш на сок преку cheesecloth или сито. Ако имате блендер или соковник, ги користите.

За подготовка на кантарион се приготвува вино квасец - тие се користат за пијалоци слатка сорти на јаболка. Вино од Ranetok без квасец, така што треба да се подготви кантарион од сок и вода. На литар сок е половина литар вода. Дебели сок со пулпа меша со чиста студена вода истури во тавата и оставете на собна температура за два до три дена. Смесата треба да биде секојдневна мешајќи на секои 5-6 часа, додека на почетокот активен ферментација. Кога каша се зголемува и станува густа доволно, тоа ќе биде можно да се отстранат и додадете шеќер.

Секоја домаќинка има свој посебен рецепт за домашно вино од Ranetok. Од вкусови и преференции се различни, износот на шеќер ќе се приспособат - ова ќе зависи од сласта и силата на готовиот пијалок. Рецепт на вино од Ranetok тврдина 12-13 степени ќе треба да се стави една чаша шеќер на литар кантарион. За слатко или полу-слатко вино со силата на повеќе од 16 степени на шеќер ќе треба да се зголеми.

Слатка кантарион се става во сад ферментација и цврсто затворете го капакот со дупка за "камбриско". Камбриско - стандард цевка чија должина треба да биде таква што нејзината едниот крај се наоѓа во внатрешноста на садот, капакот, а друг надвор - тоа треба да биде прикажан во една чаша вода. Кога ќе почне процесот на ферментација, гас меурчиња ќе излезе во чаша со вода - тоа ќе ви помогне да се набљудуваат како да се подготват вино.

Јадења со вино остави на собна температура во темница додека меурчињата гас престане да излегува - ова лесно може да се утврди на вода. Ако готвите во чаша, вие ќе видите дека на дното ќе падне од талог и самото вино е јасно. Ова значи дека не доаѓа во завршна фаза на подготовка.

Отворете го капакот на многу внимателно, за да се наталожи роза. Вирус преку парична казна сито или газа здиплен во неколку слоеви. Истурете вино во стаклени шишиња и тегли, во близина цврсто и веќе се стави на ладно место. Ако седиментот е многу силно, а потоа вирус може да се види уште еднаш.

Како што можете да видите, вино рецепт од Ranetok дома не е тешко, но бара трпение - обидете се да пиете ќе биде околу два месеци. Најоптимално време за стареење на виното - 1-2 години на температура од -2 ° до + 15 °. Пијте вино разладено или врз мраз.