Подготовка на ликери дома

• Карактеристики готвење вина и пијалоци
• Која е разликата од ракија вино
• Рецепти ликери дома

Инфузија - многу популарен во Русија и во странство алкохолен пијалок. Направете го тоа главно поради различни овошје и бобинки на база на алкохол. Домашна ликери се добри, бидејќи тие се направени од природни производи. Бобинки Инфузија задржи повеќето корисни својства, така што тие се користат како лековити и профилактички агент за респираторни заболувања. Исто така, правилно подготвени пијалоци имаат одличен вкус и арома.

Карактеристики готвење вина и пијалоци

Многу луѓе погрешно веруваат дека виното и ракијата - тоа е речиси ист пијалок. Сепак, тоа не е. Инфузија е различна од виното на прво место дека се подготвува на сосема поинаков начин. За неговото производство не бара квасец, но треба алкохолна основа, во форма на вотка, дома пијалак или разреден алкохол, која инсистира на бобинки.

За производство на вино, пак, потребно е да се создадат услови за правилно ферментација на сокот. Виното се произведува како див квасец содржани во овошје, и специјални вино. Исто така, за разлика од ракија, вино не треба да додадете алкохол база. Единствен исклучок се зајакнати вина, тие понекогаш се разредува со силен алкохол да се зголеми степенот.

Која е разликата од ракија вино

Во прилог на различен метод на производство, вино и ракија се различни за други квалитети. На пример, во тврдината. Домашна ликер често е многу посилна од вино. Природни вина имаат тврдина - 9-15 °, сокови, пак, да стигнете - 16-25 °.

Исто така, овие два пијалоци се разликуваат во вкус. Вкус сокови зависи од суровините кои се користат за нејзина подготовка и избраната база на алкохол. Вкусот на виното зависи од квалитетот на сок од кој се направени, како и нејзината зрелост. Колку подолго зреење на виното, побогати добива нејзиниот вкус.

Рецепти ликери дома

Постојат многу рецепти за ликери дом за секој вкус. Тие се разликуваат главно во суровина. Неколку од најдостојните рецепти се прикажани подолу.

Рецепт од Изабела

Грозје, поминува било каков третман, не ја изгуби својата корисни својства. Затоа, витамини и минерали, како инфузија остануваат непроменети. Ова е главната предност на алкохолни пијалоци, подготвени со грозје.

Да се ​​направи овој пијалок, треба:

• Алкохолна основа - 500 ml;
• Сорти грозје Изабела - 1,5 kg;
• Шеќер - 500 g;
• Вода - 250 мл.

Грозјето се оди преку, се префрлат во тегла и малку вежбање. Додади сируп, пред-направени од вода и шеќер. Прелива капакот на садот за алкохол-базирани и цврсто затворени. Инсистираат не треба да биде помал од 14 дена. По две недели, филтрирање на ликер и се става во чист сад.

Инфузија на праски и кајсии

Домашните духови од кајсии и праски не само што имаат корисни својства и одличен вкус, но, исто така, убава боја на килибар. За подготовка на алкохол од праски се потребни следниве состојки:

• Алкохол - 1,5 l;
• Овошје праски - 2 кг;
• Шеќер - 200 g;
• На вода - 100 g;
• Ванилин - 5 g;
• Цимет - 1 стап;
• Мајчина душица - 2 g;
• Нане сува - 2 години

Подготовка:

Праски биста, измие, исчистени од семето, се исецка ситно и се става во голем стаклен сад. Прелива вотка, праска парчиња, важно е дека таа ги опфаќа целата каша. Покријте цврсто со пластичен капак и оставете го за 2 месеци во темно место. Банката треба периодично потресен доволно за да го прават тоа еднаш неделно. По 60 дена, филтрирање на алкохол од каша, истурете сируп и се меша. Прелива течноста во садот и загреани до 80 °. Кул ракија и се прелива во чиста шише.

сируп рецепт:

Да се ​​подготви сируп е потребно да се вари водата и додадете цимет стап. Се стави во врела вода нане, шеќер, мајчина душица, и ванила. По 3 минути, извадете го садот од топлина. Сирупот е подготвена.

Алкохолот кајсија прави на сличен начин. Миење овошје. Одделете ги коските од кајсии, намали овошје во мали парчиња и се прелива алкохол на врвот. Оставете да кисна за 3 дена. Проследено со филтрирани вотка без притискање од пулпата на кајсии. Истурете во телото на шеќер и оставете на топло, сончево локација, и по можност од 14 дена. А потоа стискаш добро и кајсија телото течност добиена од истите да се меша со вотка. Фрижидер за најмалку 5 дена и можете да почнете дегустација. Алкохолот кајсија содржи околу 3 години.

Рецепт од бозел

За да се подготви ликер од бозел, треба:

• Elderberry - 0,5 kg;
• Водка или разреден алкохол - 500 ml;
• На вода - 200 ml;
• Шеќер - 400 g

Бозел да се најде решение и се мијат темелно. истурете ги во тава, или други отпорни на топлина сад, покријте го со вода и се готви за 15 минути. Стискаш сок од бозел и се меша со шеќер. Вари смеса, претходно додавајќи чаша вода и се излади. Истурете во сок од бозел сируп со вотка и го стави на 3 дена, по можност во темно место. Неколку дена подоцна, филтер смесата и се става во чист сад. Ликер од бозел може да се чуваат до 2 години.

Инфузија на Ranetok

Потребни состојки:

• 5 kg Ranetok;
• 5 литри вотка;
• 6 L на вода;
• 2 кг шеќер.

Ranetok овошје се мие, се средиме и исецка ситно. Во стаклена тегла да се стави на овошје и се прелива на база на алкохол и чиста вода. Се покрива со газа. Додај за да се загрее за 10 дена. Содржината мора да биде периодично разнишан. На крајот од 1-2 недели ракија Ranetok потрошувачка, да додадете мешавина од шеќер, се промешува и се пренесува во сонцето за неколку дена. Испрати на една недела во фрижидер. Производот е подготвена.

Рецептот на диња

Горчлив диња е одлична, индивидуалните вкус, и исто така не бара многу напор да се подготви. компоненти:

• Зрели диња - 2 парчиња;.
• На разреден алкохол или пијалак - 1 L;
• Шеќер - градот

Диња овошје ослободен од кора. Отстрани од диња, семиња и се сече на мали парчиња. Стави стакло сад и се прелива алкохол. Парчиња диња треба да биде целосно покриен со вотка. Оставете тегла во сонцето за 14 дена, а потоа се филтрира течноста и се додава шеќер. Следно, пијалок направен од лубеница треба да се стави во подрумот за една недела, така што тој созреана. Бренди на дињи треба да се чуваат не подолго од 3 години на ладно место.