Дома пијалак рецепт за џем

Тоа често се случува зад затворени џем (џем) е поголема од, тогаш може да се јаде целото семејство. Сепак, во оваа ситуација, не брзаат да го фрлите. Можете да готви светлина од џем, не само старите и шеќер, но, исто така, ферментирани.

Но, тоа мора да се запомни, џем со знаци на калап за правење на светлина не е погодна.

Технологијата на изработка

Соодветен за џем пијалак (рибизла, цреша, јагода, итн.) Ако тоа е ферментиран, можно е да се обидат да се направи домашно пиво без вештачки квасци, но ризикот на настанот и долг рок. Се е подобро со квасец, тогаш бројот на производството нема да ги разочараме.

Светлина рецепт за џем е многу едноставна:

• 6 литри џем;
• 3 kg на шеќер (по желба);
• 300 грама притисне квасец (по желба);
• 30 литри вода.

Шеќер мора да се додаде, фокусирајќи се на сладост на суровина (џем). Пожелно е дека вкупниот шеќер е во сооднос со вода на 1: 4, соодветно. Од ова може да се прилагоди на рецепт. Од 1 кг шеќер вкупниот принос околу 1,1 литри пијалак сила на 40 степени.

Измешајте ги сите состојки, ние се подготват Брага. Сите детали може да се најде во статијата "Брага од џем." Ако џем многу и тоа е многу слатка, не можете да додадете шеќер на сите. Капацитет да се стави на пијалак во топло место за околу една недела. Кога е целосно ферментира, таа ќе стигне.

Дестилација (дестилација) Брага

Пред да започнете со Брага дестилација подготвени да се исцеди од талогот преку филтер или cheesecloth. Ако не го сторат преостанатите честички на суровини ќе бидат изгорени во alembic, и да добие дестилат со горчлив вкус.

Стигне. Целосно внес сурова алкохол во времето на пад на авион тврдина помалку од 30 степени. Остатокот на дестилатот (под 30 степени) или т.н. опашки собира одделно. Тоа што содржи целото овошје вкус, па пред да се продолжи со повторното дестилација на сурова алкохол може да се најде на првото место малку "опашка" на течноста.

Пресметување на износот на чист алкохол: Држете (мерена alcoholmeters) * Износ / 100. Разредете (вода) до 20 степени и да стигне вториот фракционо време. Со други зборови, тоа е потребно да се подели на "глава", "телото" и "опашки". Првиот 10-12% од производството - е штетно, опасно за здравјето на течност да се отстрани. "Телото" да се соберат во тврдината на авион падне под 38-39 степени. Во оваа фаза, дестилација може да биде целосно или да заврши собирањето на "опашки" одделно.

Разредува подготвен пијалак со зовриена вода на тврдината од 40-45 степени. Ако сакате, можете да додадете малку ванила. Да се ​​чува во стаклени садови. Пред употреба оставете да отстои 2-3 дена додека не се завршени сите реакција по мешање.

Оди на линкот и купување на најдобрите на пазарот пасти до 120 литри

Светлина на џем да се готви дури и почетниците. Дома, немојте да бидете премногу тешко. Дури и ако се наоѓате себеси не пијат алкохол, ќе мора нешто да се забавува гостите на фестивалот. Тие сигурно ќе го цениме природен дом-пијалак со пријатен овошен вкус.