Куп. 8 правила супер-коктел

Формула чаша, неговите деривати, како и исклучоци од правилото

1L шампањ + 0, 5 литри на алкохол (коњак) + 400g овошје (јагоди) + = 300 g шеќер чаша. Се разбира, ако ви треба повеќе чаша, множете се сите елементи на 2 или 3. Некои рецепти вклучуваат чаша петтиот елемент - вода или овошен сок. Тоа е прашање на вкус, но се сеќавам дека чаша сок да мора внимателно да се филтрира, без талог и снегулки, и вода може да се става само ако чаша чини дека е премногу силна. Процентот на шампањ и алкохол е важно да се почитуваат, како пенливо вино, ако се намали нивниот број во пијат, и не се изгуби.

2. ликер и коњак: потребните придружба.

Класичен чаша - ова шампањско со јагоди, шеќер и праска ликер без додавање на вода. Но, во уметноста на коктел што преовладуваат новите трендови, и заедно го алкохол рум, коњак и armagnac. Ова создава разновидност, особено е важно да се создаде празнична атмосфера, но ако одлучи да се одлучат за алкохол, не се повтори грешката почетници: се алкохол со овошен вкус, кој веќе е присутен во чаша, на пример, праска ликер и праска. Избегне повторувања. Пред да спроведе рецепт за живот, да се справат на бројот на шеќер алкохол, рум (содржина на шеќер на етикетата како процент).

3. Не користете чаша, замрзнати и конзервирано овошје и суво овошје.

Видео: Chikin коктел верзија 2.0. џет удар

Идеално за чаша треба да се користи само свежо овошје и бобинки. Сируп, кој сочувани ананас и праски, не содржи конзерванси и засладувачи, па овие овошја не "ќе биде изведена" во чаша посебна нота, па дури и може да го расипе вкусот, ако валидноста на конзервирана доаѓа до крајот. По одмрзнувањето бобинки често се водени и мека, загуби својот облик, беа замрзнати кога презрее. Особено, не го додадете бобинки на џем. Сушено овошје се премногу ригидни и не се погодни за таква благородна пијалок како чаша. Се разбира, во зима, тоа е тешко да се следат рецепт точно, и ако е така некои свежи состојки не го добие, се направи избор во полза на овошје, професионално се чуваат од страна на сува сахарификација, односно без третман со пареа или високи температури.

4. Не цитрус!

Видео: Топ-3 пијалок исхрана [лабораторија тренингот]

Несомнено, овие се плодовите кои се полесно да се купи во текот на зимата, но во кожата на портокали, грејпфрут и лимон содржи горчливи материи кои се во интеракција со алкохол се чувствуваат во пијалок дури и повеќе. Ако ние отстрани лушпа, пулпа е бело, што не е многу убаво изгледа во купот, а исто така го прави тешко да се хранат со шампањ чешне вкус. Чисти надвор од неа, без уништување на парче, тоа е тешко, и цитрусни сокови и веднаш почнува да губи форма. Ако сте апсолутно сакате да го "otsitrusit" чаша, се претвори во својата структура парче од лимон или портокал желе, и вкусот ќе им даде на цитрус есенции, се користи во бизнисот со слатки. Од истата причина во чашата не е вклучена amaretto ликер.

5. Коски и дршката.

Ништо не го расипува задоволството на голтки чаша што се јагоди со семе или парчиња овошје кои ненамерно заборавени за отстранување на дршката. Ако се отстрани каменот од цреша, неговата форма е изгубена и чаша станува облачно, а на рибизли и огрозд и не коска семиња не може да се отстрани. Ако сакате да го додадете во чаша свежо грозје, изберете сорти на сено.

6. кисело белешка.

Видео: 6 правила за снабдување на Брус Ли

Тоа не треба да одат првенство во на прво место. Сува чаша шампањ елиминира боровинки, цреши и рибизли (дури и захаросани). Претпочитаат киви - особено Празнична тоа ќе изгледа во комбинација со ананас и банани.

7. шеќерни супституенти.

Во метежот на празници шеќер завршува најбрз, но тоа не е причина да го замени како важна состојка, без кои нема цена, нема една чаша. Не користете мед наместо шеќер - тоа се топи многу побавно шеќер (шампањ за чаша не може да се загрева), се должи на присуството на гликоза zakristallizirovannoy (ова се случува кога медот е "слатки"), тоа може да се направи чаша облачно. Уште една голема грешка - се прелива сируп од конзервирано овошје во чаша.

8. шеќер никогаш не издавам тајна во шампањ.

Видео: 💚

Тој треба да се прелива овошје слоеви. Кога ова е направено, во секој случај, не се мешаат овошје jorum, а потоа истурете плод ликер и го стави на ладно место (10 + 12C °) за 6 - 8 часа, во текот на овој период, шеќер треба да се раствори целосно. Конечниот допир - додаде шампањ и нежно се меша слама и пијалок станува чаша.