Совети: Како да се направи цреша ракија дома

Ниту еден од рецепт не е инфериорен во однос на друг вкус, арома, боја и други параметри. Сепак, сите тие се различни едни од други. Традиционалните цреша ракија - пијалок направен од цреши и шеќер. Во рецепти може да се исполнат различни дополнителни состојки и пропорции кои влијаат на вкусот на пијалокот и на брзината на подготовка.

Понекогаш се користи за инфузии дури квасец ферментира, но можете да го направите и без нив. Алкохолни база може да бидат присутни, но не секогаш. Тоа можат да бидат различни, наместо водка, е наведено во сите од следниве рецепти може да се користи без пијалак добар мирис или други 40 степени пијалок.

3 Горчливи цреша традиционалните

Цреша и шеќер треба да се земе стапка од 1 kg на плодови - 200 g шеќер. Најдобри перформанси за тинктура има дива цреша, бидејќи тоа е таа има богата палета на вкусови кои ќе се вклопат добро во домот на инфузија. Други сорти цреша, исто така, работат. Евентуално отстранување на коска. Тие даваат пијалок bitterish кисел вкус. Бери не треба да се измијат. Тоа мора да остане на микроорганизми кои можат да предизвикаат природна ферментација.

Пред испраќање на цреши ферментира, потребно е да се меле во сад со дрвени уред за подготовка на пире од компири или други погодни објект. Ако цреши се толку многу, може да се водат вашите нозе бобинки. Следниве е да се пополни сите шеќер и промешајте.

Цреша шеќер смеса треба да се прелива 10-литарски стаклени шишиња. Шишето треба да останат празни во 1/3. Потребна е овој простор за процесот на ферментација. вратот садот треба да се покрие со 3 слоеви на висок квалитет на газа.

Во текот на подготовката на ликер собна температура мора да биде од 25 ° до 30 ° C. По 2-3 дена по почетокот истури ферментација. Штом воздушни меурчиња на површината на мешавина на цреша на шеќер може да се затвори тесни капачето од шишето низ кои цевката е повлечена во резервоарот за вода. Сепак, можно е како покритие за излез на воздухот да се користат гумени ракавици.

Кога е затворен, ракија воздухот пренасочување чуваат колку што е потребно со цел целосно да се заврши ферментацијата. Ова може да се случи за неколку месеци. Кога меурчиња не се појави, тоа значи дека процесот на ферментација е завршена. Ќе треба да се исцеди на ракија во друг сад за да се избегне талог. Ако тој се појави по прв пат, ќе треба да се логирате повторно. Сега можете да се флашира.

Цреша ликер е подготвена веднаш по ферментацијата е завршена. Сепак, најдобро ракија пред употреба се чува на ладно место во текот на годината. Тогаш таа ќе созреат и даде богат вкус и арома на оние што го пијат. Ако немате време да страдаат, да пијат за да преживее најмалку 1 ден по завршувањето на ферментацијата во ладна за него да се одморат и да се збогати вкусот.

Ако лицето чини силен вкус на пијалок, може да се подготви коктел од цреша ликер и цреша сок. Процентот е избран да вашиот вкус. Густина цреша вкус и astringency може да се разреди со вода. Подготовка на ликер дома - долг процес, но тоа не е одземаат многу време. Ако сакате, секој може да се готви прекрасен пијалок со незаборавен вкус, дури и во градот стан.

На ист начин може да се подготви пијат помалку силни или повеќе слатка. 1 кг цреши може да се земе, на пример, 300 g шеќер и 1 литар вотка.

Следниве рецепт е за оние кои сакаат не само богат вкус, но, исто така, богата боја на зрели цреши.

Понатаму, на шишето е покриена со газа во неколку слоеви и топло во сонцето за околу 5 дена. Секој ден треба да се ослободи од сад на шеќер стагнира. Тоа треба да се раствори. По истекот на шишето треба да се преформулира во темно место за 35 дена.

Тогаш ви треба мозоци цреша ликер, стегајќи бобинки. Талогот се филтрира со газа. На пијалок се додава 2 лажици. l. вотка со цел да се запре ферментација. Течноста се полни во темно стакло и е запечатена. Шишиња од ракија, дома-готвени, треба да се чуваат во хоризонтална положба во подрум или други кул место за 3-4 месеци. Најдобра опција првиот дегустација - цреша следната жетва.

За да се подготви овој пијалок, тоа ќе биде на 1 цреша кофа, 2 литри вотка и 1-3 кг шеќер. Изми бобинки се уредно поставени на сад за печење, пергамент ustelennom. Пожелно е дека дупките во цреши погледна нагоре: тоа нема да излегуваат во јавноста сок. Во рерна на 80 ° C цреши имаат малку брчки, но не се исуши.

Цреши се пополни една чаша шише, да се прелива вотка. Мора да инсистираат 10 дена. Кога одреден должина времето минува, водка вклопува во друг сад и бобинки се истури шеќер и инсистираат 10 дена. На сок е исушена и разредена со половина вотка. Бобинки се полни со останатите вотка. По 14 дена, вотка вотка со бобинки на врвот со сируп. Вие треба да замине за 7 недели. тогаш може да се филтрираат и флаширање. Ние не треба да заборавиме за брзина.

Во 2-3 кварт слоеви да бидат наредени цреша, тоа прскање со шеќер во прав. Прелива вотка, светлина, или други високо-квалитетни алкохол миризба. Кошница лимонска киселина. Неопходно е да се убие мирисот малку вотка.

Банката ја затвора цврсто и цреша алкохол и шеќер смеса треба да се остави во темно место за 1 месец. По истекот на алкохол е подготвен за употреба. Се разбира, веќе на брзината на блендата, на вкусни пијалоци. Затоа е подобро да се прелива во шишиња. Алкохол мора да остане во темна ладно место.

Сега многу луѓе знаат како да се готви вкусна цреша ракија дома, не се однесуваат на овој голем напор и трошок. Можете да изберете кое метод, но сите имаат една најважно правило - извадок. Уживајте во вкусна пијалок подобро по истекот на одредено време по неговото изготвување.

Постојат многу други рецепти за цреша ликери. Но, над повеќето чиста - без додавање на надворешни компоненти. Водени од основните правила на готвење, можете да играте со вкус на пијалок, додавајќи дека во раните фази на зачини. Можете да ги користите морско оревче, цимет, каранфилче, нане, мед. Додадено на инфузија состојки што треба, во согласност со рецепти. Важно е да не се прекинува богата цреша вкус изобилство на зачини. Било која компонента во пијалок треба да се истакне со други, не ја бојата.