Цреша ликер: дома

• Инфузија на цреша (вотка рецепт)

  Cодржина

  • Инфузија на цреша (вотка рецепт)
  • Цреша ракија (рецепт без сено без вотка)
  • Цреша ракија во рурална
  • Цреша ракија - француски
  • Цреша ракија со мед
• Цреша ракија (рецепт без сено без вотка)
• Цреша ракија во рурална
• Цреша ракија - француски
• Цреша ракија со мед

Vishnevka (понекогаш се нарекува како Руби, цреша ракија овошје) - алкохол антички и свечена, и покрај тоа, се неверојатно вкусни. И таа беше само се подготвува, и го користат многу - како да застане тука и да не подлегнуваат на искушението, и да уживате во пијалок во пенливи утаителни? Дека е во право - не како. Но, пред тоа, потребно е да се подготват!

Да се ​​направи разлика од ракија ликер треба да знаете не е толку многу: ракија е на возраст за многу подолго и има повеќе заситени, светла вкус.

Цреша ракија може да бидат подготвени со или без алкохол. Во вториот олицетворение, на излез, исто така, ќе биде мал процент на алкохол, но тоа ќе се изврши улогата на заштитно агент, наместо традиционалните - опојната главата.

Сите плодови, кои ќе се користи мора да бидат внимателно избрани за да бидат доволно зрели и немаат визуелни знаци на оштетување.

Во однос на присуство во мислењата на семе се разликуваат - кои - се вели дека тие се даде на пијалак поинтересна, бадем вкус, некој - нешто - дека коските - отров што треба веднаш да се изолира. И двете од нив објаснува дека спорот не треба да има: коски лачат отров (hydrocyanic киселина) Само 5 месеци од контакт со бобинки, и од толку долго време инсистираше на ниту еден од ракија, а потоа да ги изберете од цреша тежина или не - ова е прашање на личен избор параметри.

Алкохол, во случај на подготвување на ликери вотка, алкохол (разреден до 45-40%) или светлина, мора да биде од висок квалитет. Патем, ако сакате, можете безбедно да го користите коњак, ракија, рум или било кој друг 40% алкохол. Цреша само да го даде оригиналност.

Во сите рецепти на бројот на компоненти може да се зголеми или намали, (имајќи пропорциите на рецепт), во зависност од вашите постоечки суровини (цреши, шеќер, алкохол).

По добивањето на готов производ, исто така, треба да знаете дека секое цреша ракија може да се подобри со тоа вгради зачини, зачини, билки. Може да се стави дополнителни компоненти во него одеднаш, на почетокот на подготовките и се прелива омилени компоненти на готовиот ликер (неколку дена), проследено со филтрација. Важно е да не претерувајте и само им даде на пијалок сенка, но не се удави од природен вкус на јагоди. Значи дополнителни компоненти внимателно на малку - малку.

Ако се готви без додавање на ракија алкохол, може да се даде дури и на децата на училишна возраст - вистината на лажица и чај. Тоа не болеше, но само vitaminizes зимски пијалак. Патем - тоа е многу вкусна, и да се обидат да се користи оваа верзија на ракија, тој станува вашата семејна традиција.

Второ, ние не се препорачува користење цреши за овошни ликери - да не спаси премногу, но вкусот и аромата на ракија изгуби. Најдоброто од останатите бобинки (ако се добри) пече пити вкусни колачи да.

Чуваат овој ликер е обично од 3 години. Простор за тоа да се биде кул и засенчени.

Инфузија на цреша (вотка рецепт)

• цреши (бобинки) - 1 - 1,5 кг
• шеќер - 500 грама (повеќе / помалку е можно).
• вотка - 0,5 l (приближно)

1. Cherry се мие, секое зрно Пирс заедно со јами изведе во тегла (до 2 или 3 литри). Откако слој од бобинки - едитирате своите шеќер, нов слој - шеќер повторно, и така - да палто закачалката банки.
2. Сега тегла да се прелива алкохол така што ја покриваше последниот слој на цреши. И тоа не мора да биде вотка, можете да користите било која од 40% алкохол - вотка, разреден алкохол, ракија, итн
3. ние ќе го издржат цреши во темно, цврсто затворен, при нормална собна температура за 2 месеци (ферментација не треба да биде). Еден ден подоцна, банката треба малку тресење (прв пат) - па сок ќе го распушти шеќер.
4. По ова време, ќе треба да притиснете на цреши и ракија - филтрира и малку ладење, служат.

Ако пијалок се чини дека премногу силен или премногу слатки - вие само пред сервирање, можете да додадете зовриена и ostuzhennoy вода или сок.

Подготовка ликер за овој рецепт, исто така, од замрзнати вишни.

Цреша ракија (рецепт без сено без вотка)

Не сите луѓе се подеднакво позитивен став кон силен алкохол, дури и ако тоа е само срдечни цреши, а особено во присуство на камења. За еден таков "претрупан" има посебен рецепт, кои остануваат задоволни без исклучок. И оние кои сакаат посилна може само да додадете на тоа 40% на алкохол (пред фрлаат на депозит).

• цреши (бобинки) - 2 кг
• шеќер - 800 грама.
• вода - 200 ml (опционално)

1. Цреша миење, кршете, посебни коски.
2. Во чаша сад (погодна банка 3 литри) истурете 200 g. шеќер и се прелива пулпата на сок од цреша. Напред - шеќер повторно и повторно на телото - се додека не снема, а банката нема да се појави речиси завршена.
3. Топ прелива вода - тоа мора да стигне до банките рамената, но сепак може да треба да се малку помалку или малку повеќе од што е наведено во рецептот.
4. На вратот на садот или печат на водата е основана хемичар гумена ракавица со пункција во една од нејзините прсти. Ако го користите ракавица, тоа би било пожелно да се зајакне на вратот, што дополнително врзување јаже околу.
5. Капацитетот на смесата се утврдени во светла, топло место (може на сончев прозорец) - тука и ќе поминат низ целиот процес на ферментација.
6. Кога знаците на ферментација не е веќе забележано, цреша ракија се филтрира низ сито во чиста, стерилен сад што е можно, и по филтрираат од талог за два дена.
7. До сега, вие може да ја истурам за складирање, и може да ја изврши дегустација, сепак, по стои (сега затворени) за еден месец - тоа ќе биде само совршен.

Цреша ракија во рурална

Овој рецепт е до одреден степен синтеза на претходната рецепти, но како резултат ќе добиете 2 пијалоци одеднаш - и ракија, и ракија, но технологијата се уште има некои разлики, тогаш стави на рецепт целосно.

• цреши (плодови) - 1 кофата (10 литри)
• шеќер - 5 кг (приближно)
• вотка (40% алкохол, прочистување на двојно-пијалак) - од 1 до 3 литри (за)

1. срдечна: Цреша мие, сува, се шират во банките, поливајќи шеќер (шеќер треба да биде на дното и врвот на цреши). Секоја тегла е полна до рамената, покриени со газа, здипли во 3-4 слоја и врзан надвор. Стави тегли во темнината на собна температура. Некои луѓе, напротив, се стави во еден сончев прозорец, но постои перцепција дека сонцето ги убива витамините. Од време на време во пијалок е разнишана. По 1,5 месеци на ракија (корисно дури и за деца и оние кои ја отфрлале алкохол!) Се истури во стерилизирани тегли и шишиња или стави на ладно, темно место за чување.
2. тинктура. Останатите натопени цреша сируп делумно може да се користи за печење, а во дел, набивање банки поцврсто, се покрива со алкохол и се остава да отстои за 2 месеци. Филтер смесата, ќе се заокружи со голем цреша ликер, која е веќе само пијан возрасни. Патем, тоа е обично подготвени за правото Нова Година.

Цреша ракија - француски

• цреши (бобинки) - 1 кг
• шеќер - 400 гр. (За)
• вотка - 0,5 - 0,6 l (приближно)
• кора од портокал и лимон, цимет стап, чешне пупка 1-3 - да вкус

1. Cherry се мие, секоја од плодови се отстранат коските, но оставајќи дршката (кои се исечени со големина од 1 cm).
2. Цреша стави во стерилни тегли (по можност со пресврт) и затворете ги.
3. Во широк сад се вари вода и потопете го во тегли со јагоди за 3-5 минути, извадете ја и кул ин виво (без дополнителни ладење).
4. Отстранете го капакот и се прелива вотка во банките, кои треба да ги покрие цреши. Сега во секоја тегла додадете шеќер, зачини и корка, поделувајќи ги рамномерно меѓу банките.
5. Банки се затворени повторно и да ги испратите на просториите без пристап на светлина за 3 месеци. Од време на време ќе треба да се ослободи од составот за распуштање на шеќер и зачини се подеднакво импрегнирана со Бери сируп.
6. Сега можете да вирус на ликер, се филтрира и се прелива во шише, да се утврди на депозитот. Пијат ладни.

Цреша ракија со мед

Всушност, во овој рецепт, тоа не е неопходно да се користи мед, можете да го користите вообичаените шеќер. Нејзината суштина лежи во различни пијалоци што можете да направите користење на тоа, да експериментира со зачини и технологија готвење.

• цреши (бобинки) - 1 кг
• Мед - 1 кг (мали како е можно) или шеќер - 0,5 кг (приближно)
• соба, ракија, коњак, вотка - 0,5 - 0,6 l (приближно)
• ванила, каранфилче - по вкус
• цимет, морско оревче (земјата) - Факултативна
• мелени цреша јами - до 50 t. - за доброто на експериментот (не е задолжително)

1. Цреша миење, лесно го скрши.
2. Потоа, постојат две сценарија:

• Мелени плодови да се одржи со шеќер (мед) и зачини за неколку дена, и стискаш на сок. За да се резултат на сок се додаде на алкохол во количина на третиот дел од сок добиени, т.е. 1 литар сок се земе 330 ml на алкохол. Ние инсистираме месец во темно на собна температура.
• Бобинки инсистираат на алкохол за околу 2 недели, по што тие се притиснати е воведен мед и зачини. Составот се одржува за уште 2 недели, се филтрира и се става во шишиња.

Ако сакате да се подготви со мед ликер, пробајте да користите еден стар рецепт кој ќе ви даде вкусни пијалоци.

За ова ви треба силна (со прстени) буре со капак или стакло сад со дебели ѕидови (со мирис стапица).

Цреши се става во сад на обемот и полека се прелива мед. За ориентација - 3 кг цреша остава околу 1 кг мед. Мед мора да навлезат во секоја празнина меѓу бобинки. Понатаму, ако тоа е за барел - тоа е затворена, ако садот е направен од стакло - инсталирате печат вода.

Впива цреши во мед треба 3 месеци на ладно место (тип визба). Во тоа време, процесот на ферментација се завршени, а составот ќе треба да се филтрираат преку крпа (како вафли крпи) и се прелива во шишиња. Пијте чуваат за 3 години.