Брага и пијалак од ориз дома

Видео: Кинески ориз вино. дел 1

Светлина изготвен врз основа на ориз, спаѓа во категоријата на житни дестилати. Треба да се напомене дека житни дестилати, како и овошје се најмногу вкусна и највисок квалитет. Се разбира, кога се подготвува каша од ориз дома е важно да се почитуваат голем број на посебни моменти. Ако ги игнорира желбите, пијалак од ориз се супстандардни.

Составот на компоненти

• 3 кг ориз;
• 0,5 кг шеќер;
• 17 l вода;
• 15 g сув квасец и 75 g на притиснато.

Да се ​​подготват каша ориз земе било кој вид, па дури и оној кој има најниска цена. На повеќе од вкусот на светлина не се гледа. Исто така, се слад (било дома или купување), бидејќи тоа е благодарение на него, постои поделба на скроб во гликоза. Ова е важно, бидејќи процесот на ферментација не ќе започне без него.

Рецепт каша добиени од ориз

1. Слика мијат под млаз вода се истури 10 литри вода, греење, а потоа се вари околу четириесет минути на тивок оган, мешајќи постојано. Како вода што врие во готвење процес, водата се истури во две литри износ што смесата не можеа да го запалат. Резултатот е густа и хомогена каша.
2. Отстрани пан од топлина, ограничени и лади до 68 степени. Внимавајте на температурата е многу важно, бидејќи без тоа ќе биде невозможно да се кандидира на сахарификација, без која не ќе биде можно и нормално ферментација и, последователно, износот на готови пијалак ќе биде минимално.
3. Смесата се издвои да се излади, и слад е бланширан, по што беше влегоа во 1 литар вода.
4. Како резултат на слад каша е додадена на ориз, се промешува. Смесата потоа се загрева до 63 степени исклучите топлина, покриен со ќебе, смесата се лади до постепено (бавно).
5. Осум часа подоцна, кантарион се префрла во сад за ферментација, тоа беше влегоа во 1 литар вода и подготвени квасец (се подготви, како на инструкции). На инсталиран резервоарот печат на вода. По успешното завршување на кантарион на сахарификација станува слатка.
6. Капацитет со Брага монтирани во една соба со температура од 25 степени, но не и извори на светлина.
7. По шест дена дома-приготвува на температура пиво е подготвена. Ова е потврдено од страна на отсуство на меурчиња во бравата на ферментација, осветлување каша, како и присуство на горчлив вкус.
8. Брага филтер за врел процес на дестилација не се случи (ова може да ја наруши вкусот на вотка што го прави горчлив).
9. Брага се дестилира на светлина. Првиот дел (80 ml) се излеа и го користат само за технички цели. Сите наредни фракции беа собрани за да се намали до 30 степени тврдина. Правилно извршување на сите фази излез е околу 3 литри на 40-степен пијалак по првиот дестилација.
10. Подготвени дестилат е прочистен користење на јаглен. За жал, и други методи соодветни за чистење, бидејќи тие се елиминираат одредени ориз вкус. Пијалакот се истура биде прочистен три литри вода и ре-дестилација се врши, не заборавајќи да се подели на резултантниот производ во фракции. По вториот дестилација, 1,5 литри на 62-степен пијалак.
11. Подготвени запарвам се разредува до 45 степени тврдина, се резервирани за два дена да се подготви.

Видео: Кинески ориз вино. дел 3