Брага и пијалак на црна и црвена рибизла дома

Видео: Moonshine рибизла (светлина дома)

Овошен пијалак - тоа е најдобриот пијалак, но за да се добие што е важно да се знае некои тајни. На посебен процес за производство на каша и пијалак на црна и црвена рибизла подготовка дома запарвам се разликува од другите видови овошје. Проблемот е што рибизла содржи доволно количество на пектин, кој е во процес на ферментација е целосно претворена во метанол. И, и покрај фактот дека износот на метанол е мал ризик за здравјето и се надевам дека проблемот нема да се случи, ние не треба.

Сите повеќе, па да се реши овој проблем е едноставна. Ферментацијата се не бобинки и сок. Поточно на почетокот добиваат ново вино на рибизла на повеќето едноставен начин, а потоа се дестилира. Покрај рибизла себе е кисела, така што процесот на ферментација не можат да бидат активни во овој поглед, постои потреба за задолжително користење на шеќер.

состојки:

• 5 кг рибизли било сорти;
• 10 l вода;
• 3 kg на шеќер;
• 30 g суво грозје (само неизмиени).

Суво грозје дејствува како zapusknoe процесот механизам ферментација, но наместо тоа, исто така, е направена и квасец (80 g или 400 гр сува притиснато). Сепак, постои перцепција дека квасец може значително да го расипе плод пијалак. Затоа, прашањето за додавање на квасец е сеуште отворена, секој bootlegger одлучува за можноста за користење на нив.

Рецепт каша на рибизла

1. рибизла бобинки мачкам игла, пулпа се наоѓа во голем сад, додадете суво грозје во неа, сите се добро измешана.
2. Капацитивност обложени газа бил префрлен во просторијата каде што е можно да се обезбеди целосно нормална температура (околу 18-25 ° C), и целосно отсуство на светлина.
3. На почетокот на процесот на ферментација на сок е исушена, со користење на дебела ткаенина. Ако, сепак, ферментација не започне, тогаш ние треба да ги користите квасец. Во овој случај, цедењето назад до 2 дена.
4. Како резултат на сок се става во шише, се става шеќер и истури загрева до 20 -30 ° вода.
5. Сите се добро се меша, на вратот на шишето монтирани печат вода.
6. Капацитет е земен во иста просторија со горенаведените карактеристики, што веќе се користи во чекорот 2. На истекот од 12-20 дена Брага добиени од рибизла, ќе биде подготвен. За да го видите ова, потребно е да се обиде на вкус. Ако јасно разбирлив горчина и додека нема знаци на ферментација, Брага точно подготвени за дестилација.
7. Брага е отстранета од талог, а потоа филтрирана. Во оваа фаза, повеќето важно да се отстранат сите коски и остатокот од телото, бидејќи тие може да предизвика жешкото време дестилација.
8. Прочистена Брага дестилирана користење на светлина. Првиот дел (50-80 ml) се става во посебен сад и го користат само за технички цели. Понатаму пијалак се собираат во друг сад, додека неговата сила е намалена до 45 степени, тогаш процесот е прекинат.
9. За да се подобри квалитетот на производот пијалак алкохол се разредува со вода во истиот износ и да поминуваат повеќе време повторно дестилација.

Видео: светлина црвена рибизла