Рибизла Moonshine

Карактеристики на суровини

Тоа е многу едноставна - ние нема да ферментира опасни производи, како и кредити само сок. Значи, прво мора да се подготви на вино, а потоа да се направи рибизла вотка. Ние се направи домашно вино на поедноставен технологија, а потоа се справи со дестилација. Постојат суровини е уште една карактеристика. Рибизла Бери се смета кисел. Затоа, ферментација ќе се одржи само во добро ако го додадете во кантарион шеќер.

Ние треба:

• 5 кг плодови;
• 10 L на чиста вода;
• 3 kg на шеќер;
• 30 g суво грозје (неизмиени).

За да се забрза процесот на ферментација, наместо суво грозје може да се квасец - 400 гр или компресирани или 80 g сува. Денес, меѓутоа, многу природна поддржувачи алкохол. Тие веруваат дека квасец ќе го расипе вкусот на иднината на светлина. Затоа, имаш два избора, а само еден да изберат, се одлучи.

Технологијата на изработка

1. Чистење на плодови, но не ги мијат. Потисне суровини, со дрвени тркалање игла. Стискаш на сок и се ставаат во длабок сад. Во многу треба да додадете суво грозје и се меша добро по сите.
2. Вратот вратоврска marlechkoy сад, а потоа оставете го на темно место за два дена. Задржи на собна температура од 18-25 степени.
3. Веднаш штом ќе се види знаци на ферментација - мора Подсвиркват, форми пена на површината, се чини кисело мирис - тоа е време да се филтрира низ многу газа. Ако после 2 дена ферментација не е започната, не можеше да стори без квасец. По додавање на нив, ферментација ќе започне во 1-2 дена.
4. Сокот се става во контејнери кои се потребни за ферментација. Додадете вода, загреана на 30 степени, и шеќер.
5. Промешајте тежина многу внимателно. Сега е време да се инсталира задржи водата. Можете да го направите без неа, но експертите не советува да ја пропуштиме оваа гледна точка, и се уште се изгради стапица вода или користете гумена ракавица со дупка пробиен.
6. Земете сад на топло и темно место. На собна температура треба да биде 18-29 степени. Брага рибизла ќе биде подготвен за 2-3 недели. Со процесот на квасец ќе биде побрз, со суво грозје - бавно. Дефинирање на крајот на ферментација е едноставна - пијалак ќе биде горчлив и светлина, пена исчезнува, седиментот ќе исчезнат до дното. Се разбира, "реагира" и печат на вода - колку повеќе тој не го прави балон вода во чаша се лизга.
7. Течноста треба да се исцеди и да го направи тоа со филтрација. Ова обично се прави со помош на газа. Брага треба да остане семето честички или пулпа или дестилација тие Undermountain, давајќи пијалак на црна рибизла не е баш пријатен мирис.
8. Сега е време дестилација. Бидете сигурни да ги споделат пристап до фракција. Намалување на "главата" - прв 50-80 ml на алкохол. Најчесто, горниот дел се користи за технички потреби. Пијте оваа течност е опасен за здравјето. Целосно дестилација штом тоа станува послаба дестилат 45 степени.
9. На квалитетот на алкохол е подобро, се разредува со вода во сооднос 1: 1 и уште еднаш да се надмине.

Ќе добие голема пијалок со светлина арома на рибизли. По првиот дестилација приближна принос дестилат - 3.4 l, сила 40 степени. По вториот дестилација на пијалок ќе биде помала, сепак, тоа ќе биде многу подобро.

Рецептот на вотка од лисјата на рибизли

Ова алкохол може да се подготви како црвена и црна рибизла. За да се добие интересен мирис и благ вкус, рецепт вклучува и додавање на "зелени" состојки.

Ние треба:

• 30 L на чиста вода;
• 6,5 кг шеќер;
• 200 g на квасец;
• рибизла лисја;
• копар.

Технологијата на изработка:

1. Шеќер предизвика со топла вода целосно да се раствори. Во резервоарот за ферментација и додаде копар лисја (по можност пред-сушени).
2. Квасец одгледуваат во согласност со упатствата, а потоа воведе во иднина каша.
3. Капацитет е покриена со газа и се носат далеку во темна и топло место. Таму мора да застане за 1-2 недели. Откако кантарион стана полесни - тоа е можно да се филтрира и да ја започнете дестилација.
4. 2 експерти препорачуваат да дестилација, ги скршат и во делови.

Треба да се добие околу 5 литри на светлина необичен рибизла лисја во домот. Да се ​​пие е стекната вкус рибизла препорачуваме овој пијалок се направи тинктура.

За да го направите ова, се 1 литар дестилирана алкохол, овошје 1 кг и 100 грама шеќер. Истурете рибизли со шеќер и се прелива светлина. Затворете го садот и се тресат. По 2 недели на големо тинктура рибизли ќе биде подготвен.