Историјата на потеклото на ракија

Видео: глобална ѕвезда ТВ МИСТЕР X.O. # 017 ИСТОРИЈА ракија. Изглед парична казна пијалаци

На почетокот на лозарството во областа на модерната производство коњак се однесува на последниот квартал од 3 век, кога римскиот цар Пров дозволено Галите да се занимава со производство на вино и лозја, пред широко распространета во само неколку градови.

Во 12 век, благодарение на Гијом X војвода Gayennskomu и Грофот од Поатје околу Ла Рошел формирале широк лозје, лозје наречен Poitou. Во следниот век поради неговата грозје произведуваат вина кои доаѓаат во земјата, кој се наоѓа на брегот на Северното Море, и врши од страна на холандски и скандинавските бродови.

Видео: Легендарниот Ерменскиот Коњак симбол на Ерменија

Еден од станица на бродот, кој се наоѓа во басенот Шарант, различни од остатокот од античка историја (дури и во 11 век сол магацини биле тука) и квалитетот на лозови насади. Тоа беше наречен - коњак. Во втората половина на 16 век, холандските бродови дојде тука за познати вина на шампањ и Borderies.

Во 16 век локалните лозарите почнаа да се произведе количина на вино, што не беше лесно да го продаде. квалитет пијалаци опадна. Ниска алкохол и кисели пијалоци не можат да го издржат долго поморски транспорт.

Тие ја расипам во транзит и во подрумите на вино трговци. Покрај превоз во буриња беше време одземаат и неекономични. Околу 1630 година имаше идеја да се примени на голем процес скала дестилација, познат во времето на алхемичарите и фармацевтите да ја практикуваат во мали количини, главно за алкохол за медицински цели.

До 1641 година прави пронаоѓањето занаетчии францускиот Министерството за Шарант апарат специјални дестилација да се добие на етил алкохол, кој е главната суровина за производство на коњак. Дестилирани од вино почна да се добие сосема нов пијалок. Тоа може да се транспортираат насекаде, и тоа нема да се расипе на патот.

До крајот на 17 век, холандски и англиски трговци почна да извезува е веќе редовна пијат без никакви адитиви, помалку обемна и помалку скапи. Овој производ се разредува со вода, наречена brenduayn (brandewijn).

Постојат најмалку две верзии за потеклото на ракија. Во однос на првата половина на 16 век во прославата на бракот на Хенри вториот со Катерина де Медичи италијанскиот амбасадор меѓу другите подароци беше претставен на млад пар и ракија.

Во друга верзија на производство на коњак се појавија во југозападна Франција пред повеќе од 300 години. Како и било одличен производ, коњак неговото потекло е поврзано со легендарниот карактер. Станува збор за жител на градот на Бордо Шевалие де ла Кроа-Marone. По пензионирањето од воената служба, се населил во близина Segonzac и го направи она што тој сака - дестилација на алкохол.

Во исто време, тој беше толку зависен од алкохол nizkogradusnomu флеш дестилација, тој почна да халуцинирам. Една ноќ имал кошмар: ѓавол да го земе неговата душа, го фрли во врела вода. Без да се постигне саканиот резултат, ѓаволот нареди да се повтори операцијата, но во тој момент на Шевалие разбуди.

Спиење под влијание на Croix-Марон веднаш отиде во својата дестилатор, велејќи во себе дека ако ѓаволот се верува да се земе душата на човекот по неговата втора вриење, според тоа, може да се обиде да се "извади душата" на неговата вина од страна на вториот дестилација.

Што и да е, до крајот на 17 век почна да произведува ракија во Франција во Cognac (Шарант оддел), каде што пијат добило името.

Бавна бленда отвори како што следува. Во 1701 година, избувна војната во Франција и Англија за шпанското наследство. Франција беше блокиран од страна на англиската флота, кои ги прекинаа превоз на коњак во Англија. Еден значаен дел од алкохол е зачувана во дабови буриња. Тоа беше забележано дека како резултат на продолжената изложеност на алкохол во дабови буриња постои очигледна подобрување на неговата вкусот.

Сега трговци почнаа намерно да го издржат ракија во буриња за долго време, како и подобрување на технологијата на мешање на пијалоци.

Во тоа време на ракија бил пренесен исклучиво во буриња, и името на производителот останува непознато за потрошувачот. Само во 1860 година, почнавме да снабдување коњак во оригиналната шише, која е опремена со етикета. Ова резултираше со создавање на претпријатија за производство на стаклени садови, кутии, цевки, па дури и печатење.

Денес, во трговските коњак е во пораст. Франција останува производство класичен ракија призната држава, неговото искуство е внимателно изучува и се користи во многу земји низ целиот свет.