Историјата на ерменскиот ракија

Денес ќе биде тема за пијалок не се смета за егзотични, но тоа е прашање на не помалку од елитата. Овој пијалок како и досега, и сега може да се купи во било која продавница или во самопослуга, и така овој пијалок - ерменски коњак!

Ерменскиот ракија како што е наведено од страна на експерти на елитата алкохол е вистинската елита пијалок покрај достапноста. Постојат многу теории за потеклото на името на овој пијалок, како дебата меѓу Ерменија и француска страна. И без оглед на тоа кое име ќе продолжат да се однесуваат на овој прекрасен, полн со вкус, боја и арома на пијалок, се апсорбира сите најдобрите традиции на ерменскиот народ, апсорбирање на целата историја на ерменскиот земјиштето и сите топлината на сонцето Ерменскиот простори - кругот на љубителите на овој пијалок сите времето се зголемува.

И во зборовите на Винстон Черчил, кој бил голем обожавател на ерменски коњак и жените: "Со добар коњак треба да се третираат како дама. Не камшик, лебдеат ... Загрее во свои раце. И само тогаш се една голтка. " Само навивачите на ерменскиот ракија беа такви истакнати личности како Агата Кристи, Френк Синатра и многу други не помалку еминентни личности. И така да се започне со обид да се разбере каде се појави оваа килибар пијалак, што доведе до создавање на ерменскиот ракија.

Видео: Преглед Ерменскиот Бренди

На првото спомнување на коњак да нè доведе до времето на царот, и првиот век од нашата ера. Сето тоа започна со увоз на грозје од страна на Римјаните во француска територија, со следните одгледувањето. И тука се поставува прашањето, каде што грозјето се всушност донесе? По сите факти се познати, потврдено од страна на археолошки ископувања и зачувани до денес историски списи во врска со потеклото на производството на вино во Ерменија пред 2000 години или повеќе. Само доволно да се даде пример на ископувањата во Ереван, имено ископувањата кои се вршени во последно време во тврдината Urartu Teishebaini. Како резултат на истражувања и ископувања од страна на археолозите запрепастувајќи за своите винарските визби големина беа откриени со вино Карас капацитет од 250 до 1.500 литри (480 !!! И тие беа откриени) се чуваат скриени од очите на 2700 години. Со овие факти, не постои ништо чудно во фактот дека одобрувањето на грозјето и виното ја снема од Ерменија, затоа што многу пати на Римската империја извршила претрес во земјата на Ерменија.

Напред, ајде да зборуваме за грозјето, донесе на Франција од страна на Римјаните. Донесе во Франција грозје многу брзо прилагодени на постојано топла клима, и почна да им даде одличен жетвата на највисока оценка. И неколку години подоцна, тој беше решен грозје во текот на Франција од долината на Рона. Речиси сите земјоделско земјиште го грозјето од почетокот на петтиот век, а по наредба на војводата Вилијам Х Gienskogo од почетокот на 12 век беа засадени лозја, подоцна положи свечена заклетва Поатје (Vignoble де Poitou).

Екселенцијо на карактерот на производството на вино стекнато од 15 - 16 век. Во повеќето случаи, за превоз на вино од Франција го презеде холандскиот профитабилни размена главно на зачини и сол. До средината на 16 век, производството на вино достигна импресивни пропорции, што доведе до вишок на вино и како последица на тоа кога превезувале вино од морско пристаниште и го изгуби вкусот. И благодарение на вашето прашање, и производителите почнаа дестилација на вино со понатамошно чување во дабови буриња, која, всушност, доведе до создавање на коњак, како долгорочно чување на алкохол во буриња на подобрување на даб и облагородени не само вкус, но исто така и вкус. Овој тип на алкохол е повеќе од соодветен за превоз по море и долгорочно чување. Подоцна овој вид на алкохол разредена со вода и се користи како алтернатива на вино, тогаш овој вид на пијалок е наречен brenduayn (brandjiwin).

И, се разбира на традиционалниот изглед на нешто ново, особено кога станува збор за алкохол, без појава на легенди едноставно не можев. Појавата на ракија има стекнато голем број на легенди. Првиот од овие држави за враќање на војската на Шевалие де ла Кроа (Chevalier de la Croix), и вели дека тоа е дека по враќањето на Шевалие имаше многу лош сон, сон де ла Кроа дека ѓаволот е тоа готвење, а не само варен, и наизменично во два котли. И по сонот тој одлучно се обиде да користат квалитетни двојна дестилација. Тој сакаше да се добие најдобар квалитет на вино произведени. И тие се подготвени двете барели на пијалок тој отиде до монасите во Renorvil. Беше одлучено да се остави барут за специјална пригода потопот (која падна на статијата, само 15 години подоцна), а вториот бил vypit.I тука 15 години подоцна, кога некој посебен повод, а вториот буре, сите присутни беа изненадени од вкусот и аромата на пијалокот е отворена : мирис стана позрел и заситени, а има стекнато аристократски вкус адстрингентно вкус.

Исто така постои и една друга легенда, зборуваме за една од вино магацини лоцирани на францускиот брег, дека магацинот е исполнет со вотка од грозје. И поради окупацијата на грозје алкохол англиската флота францускиот брег за долго време стоеше во дабови буриња, а тој факт направи нервозен винари. Но, по буриња беа отворени загриженост трговци даде начин да се радосни изненадување - трговија во моментов тестирање на алкохол во буриња забележале дека алкохолот поради долгорочно чување го подобри својот вкус карактеристики. И по овој инцидент вино трговци почна да експериментира со буриња направени од различни видови на дрво, како и темпиран алкохол.

Што и да е, во доцните 17-ти - почетокот на 18 век започна со производство на коњак насекаде, и популарноста на овој алкохолен пијалок постојано. И по некое време Бренди освои холандскиот пазар, Велика Британија, Европа, сулфурна, а малку подоцна, производство и продажба на коњак започна во Северна Америка и Русија. Коњак за извоз е дадено во шишиња од стакло од 19 век, а тоа има позитивен ефект на постојан квалитет на производот. производителите почнаа да експериментираат повеќе со различни форми на пакување, тапи и етикети, кои доведоа до појавата на концептот на естетиката коњак пакување.

Денес, алкохолот има право да се нарече коњак може да се произведува само во два региони лоцирани во Франција и Ерменија и тоа Шарант (градот Коњак), е местото каде што на килибар пијалак и се здобија со право да се нарече коњак. Додека трае дебатата на оваа тема таму за да овој ден. Сите исти, ајде да се движи на нашата главна тема, имено тема на ерменскиот ракија.

Меѓу фановите од целиот свет познати Ерменскиот ракија е една од главните елита пијалаци. Процесот на дестилација кавкаските народи е познат по долго време пред дестилација се усвоени во Европа, и дека тоа е основа за производство на коњак. Многу технологии и се дестилирани тајните научив Европејците време на крстоносните војни се среќаваме со нив на патот на арапските народи. Во средината на вино IV век од Dvin - ерменскиот главен град на царството биле пријавени во Рим, кој беше откриен и докажано од страна на археолозите. И таа вели дека ракија на територијата на ерменскиот царство почна да се направи многу порано отколку во 1877 година, и 15 векови пред тоа. Во текот на археолошки ископувања во градот на ерата на царството на Urartu Arin-BERD, Karmir Blur, Teishebaini и Elar-Darani, многу истражувања и археолошки предмети биле пронајдени, дозволувајќи им да се каже дека винарите Ерменците биле уште долго пред појавата на производство на вино во Европа. Исто како што на античкиот грчки историчари Ксенофон, Херодот и Страбон пишува за испорака на исклучително квалитетни вина од Ерменија 2.500 пред илјада години. Подигање на винова лоза на територијата на Ерменија започна пред околу 35 века. Како заклучок може да се каже дека Европејците едноставно се лозата во Ерменија, а рецептот е едноставно, кражба или позајмени.

Видео: ерменски коњак. Митови, легенди, историјата

Во прилог на намалување на ме чита еден историски извадок: Во деновите на паганските Ерменија (која била во тек на подолг период), беше одлучено да се произведе инфузија на разни билки - Мирон. Денес, оваа неверојатна инфузија се користи во ерменската култура, додека капење на телото на доенчињата. Живееше со ерменскиот цар Trdat вино име Pargev, и тој успеа да добие алкохол од Мирон. Потоа еден ден ерменскиот цар Trdat отиде кај царот на римскиот Нерон со подароци, меѓу кои беше и Мирон. Како што се пресметува, кога тие се сретнаа, Нерон се обиде Мирон, поздравуваа со пијалок, и името консонанс со името, според сведоштвото на Тацит и Плиниј историчари, трчаше амфитеатарот во кола, па дури и на луди брзина. Историчарите пишува за екстремно насилство на царот и на лудило не беше познат.

Алкохолот е познат во моментов ерменски коњак, исто така, има историја на производство и појава: во доцните 19-ти - почетокот на 20 век, трговец од првите еснаф Nerses Tairyan инсталирани на вашиот производство на вино бакар апарати за vykurki алкохол од 120 кофи. И тука е првиот Ерменскиот ракија подготвени од страна на класичниот метод на Charentais беше само 10 години подоцна, во 1887 година. И тоа беше именуван за прв Ерменскиот ракија француско име - "ликовна Шампањ".

Кога во 1898 година, Nerses Tairyan стари и веќе не можеше да биде менаџер на својот објект во лозарството, тој одлучи да го припиша, а една година подоцна, компанијата одлучи да го продаде комерцијални и индустриски компанија "Николај Шустов и синови". Во времето на купување на компанијата Nernesa Tairyan Николај Шустов веќе има голем број на винарски визби, стотици продавници и продавници низ цела Русија. Тој ја основал Здружението Николај Шустов назад во 1863 година. По некое време да се размислува за проширување на Шустов производство на коњак линии и вина, и конверзија на претпријатија, кои имаат проучи темелно методи и карактеристики на производство на вино во случај на Ерменија, како и архитектура на тврдината Erivan имаше големи подруми под земја. Предводена исти технички процес вино со талент Mkrtich Musinyants. Кој се школувал во Франција со титула во Монпелје, во високото школа за винарството и лозарството, а со тоа и успешно поврзани на нивните животи со производство на вино.

Да се ​​биде маж не е глуп Николај Шустов излезе со многу интересни и работа за да се промовира сајт за промоција и рекламирање на произведени производи на пазарот се како што следува: вид на аристократски млад пар во посета на најскапите и престижни ресторани од различни градови и нареди најпрестижните и познат маси. По неколку седнува, еден млад човек се јави и побара од сомелиер да донесе шише коњак Шустов. И така, како коњак не беше во сите ресторани, често се одбиени од страна на сомелиер млад човек му се извини на жена и ја напушти институцијата, велејќи дека животот не се дојде до оваа институција, како овде, дури и пристоен без ракија, сопственик на ресторанот откако дозна за инцидентот Се разбира партијата нареди Шустов коњак.

Но Шустов не го спречи во тоа, и тој стана првиот човек за рекламирање на своите производи во списанија, и знак на фирмата Шустов ставен на бродот и airships, коњи подготвени вагони и трамвајски возила. Па дури и тоа не е сите маркетинг потези талентирани Шустов, кога производството на претставата е Островски "невеста" во Театарот Maly, вршење на улогата на Лариса актерка ја праша да го донесе Шустов коњак. Како резултат на овие маркетинг потези, кои се користат во статијата и во нашето време, резултатите падна помалку од очекувањата, а не многу подоцна за бренд Шустов веќе зборува низ цела Европа. И да се обезбеди успех во 1900 година на Светската изложба на коњак Шустов се одржа во Париз го претстави коњак примероци, кои во тоа време веќе беше многу добро познат и по "слепи" дегустација коњак "fin-Champagne" произведени заштитен знак Шустов беше прогласен за победник (со едногласна одлука) и доби Гран-при. Шустов Коњак е првиот коњак странско потекло, стекнати ексклузивно право да не се нарекува бренд, имено "коњак". Тоа е начинот на ерменскиот коњак, чии корени се длабоко во историјата, и го освои европскиот пазар.

Со доаѓањето на советската власт во Ерменија во 1920 година, производството Шустов, исто така, падна под масивна национализација и се нарекува: вино и коњак фабрика "Арарат". Две години подоцна, во 1922 година, вино и коњак доверба "Арарат", обединети ерменскиот индустријата за производство на вино, на чело со Шустов. По уште шест години во 1948 година вино и ракија доверба "Арарат" беше поделена во две компании - "Ереван вино Фабрика" (Шустов) и Ереван Бренди Фабрика.

Во историјата на ерменскиот ракија појави како нобеловци, како што Винстон Черчил, неверојатно талентиран политичар, гурманските и познавач на парична казна за јадење, висока обожавател на ерменскиот ракија и цигари. Не постои точка расправаат за оваа политика софистицираност на вкусови кои станаа во текот на животот на модел за наследство, и од оваа Ерменскиот ракија, исто така, доби својот удел на бенефиции. Гласини има дека Винстон Черчил секојдневно пијат барем едно шише на силни (50 степени) Ерменски коњак! Тоа е затоа што на тврдината на Сер Винстон Черчил и избра овој пијалок: коњак "Dvin" се состои од 50 степени е многу силна ракија во светот. Во Техеран во 1948 година, Черчил бил прв пат се обиде Ерменскиот pyatidesyatigradusny коњак доведе Черчил до целосна задоволство за нејзиниот вкус, како и тврдина, и на него тој веднаш го пријавил на Јосиф Сталин, обезбедување на секои две недели за испорака на 12 шишиња фасцинирана од неговата коњак "Dvin" . Но, се уште има место во историјата и во случај кога тој е веќе омилен Ерменскиот ракија не му се допадна на Черчил, и тој веднаш го пријавил ова на Јосиф Сталин, а тој, пак, даде наредба веднаш да дознаам што е погрешно и зошто да не ракија квалитет.

И тоа беше оваа: комбинација ангажирани млади произведувач на вино Margar Setrakian беше во егзил во Сибир. По барањата на другарот Сталин, да се разбере ситуацијата, не само Setrakian се врати од егзил, но дури и претстави награда во форма на златен медал на Херој на социјалистичкиот труд. Ова е како Черчил и се врати на вкусот на вашите омилени Ерменскиот ракија и вино спаси од егзил во Сибир. Сер Винстон Черчил почина на возраст од 90 години, а една година пред неговата смрт, кога тој беше запрашан за причините за неговиот долг живот, тој одговорил: "Никогаш не биде доцна за вечера, пушат пури и пијат ерменски коњак".

Значи ние заврши турнејата во една долга и богата историја на ерменски коњак и ерменски винарство историјата на нивната појава и популаризација во светот. До денес, ерменски ракии има милиони фанови низ целиот свет, благодарение на техники и технологии зачувани уште од античките времиња. Ерменскиот cognacs и до ден денес не само што не ја изгуби својата популарност, но, исто така, да се здобијат со нови фанови од целиот свет.