Инфузија на боровинки и други шумски плодови вотка

• Инфузија на капини
• Ракија-базирани џем
• Инфузија на плодови на берберис
• Инфузија подготвени на лубеница
• Горчливо кафе-базирани
• Инфузија направени нане
• Рецепт на цреша ракија
• Ликер, изготвен врз основа на огрозд
• Инфузија врз основа на праски

Инфузија - традиционален алкохолен пијалок направен врз основа на плодови или плодови. Таква сила пијалоци од 18 до 20 в. и содржина на шеќер од 28 до 40% во домот може да се направи со користење на двете regia, дестилиран алкохол или разреден алкохол пиење (macerating) и преку природна ферментација производ - без да се прави квасец, но со воведувањето на шеќер во овошјето на маса.

Ликери, подготвени без употреба на алкохол - се сметаат за ниско-алкохолни пијалаци, кои се направени врз основа на алкохол или вотка - се силни. За да се подготви nalivka користи само зрели плодови, без надворешни знаци на оштетување или гнили. Во прилог на свежо овошје, суровина за производство на овошни ликери може да се зачува и исушени плодови, овошје и џем.

Производство на алкохолни пијалоци врз основа на алкохол (вотка или пијалак) е технолошки едноставен процес - подготвени во согласност со бобинки формулацијата изми, овошен џем или целосно исполнет алкохол и внесе, одредена сума на време со повремени тресење на производот, две - три пати неделно. Времето потребно за созревање на пијалоци неговата достапност време зависи од која овошје или бобинки се користат како материјал за производство на овошни ликери. Во производството на ликери врз џем живот инфузија производ е кратко - околу една недела.

Во рецепти зрее овошје пијалаци се користи со краток рок на траење (малини, јагоди, капини) - таков производ е подготвен по 4 недели. Пијалоци карактеризира како среден се подготвени од овошје и бобинки со подолг рок на траење (слива, рибизла) - ќе биде подготвен во 6 - 12 недели. Ликери, кој служел како основа за јаболка и круши, имаат долг рок на траење, се сметаат за средината на сезоната. Во подготовката на пијалок со користење на таков материјал може да потрае 3-6 месеци.

На последниот чекор во подготовката на производ е неговата одвод со овошје тежина, филтрирање и флаширање. Во зависност од рецептот, која е направена од еден алкохолен пијалок, шеќер, се додава пред полнење или овошје маса алкохол, или по течност се исцеди и се филтрира. Ликери може да се чуваат за долго време: 3-5 години - тоа зависи од почетниот материјал избрани за производство на производот.

Инфузија на капини

Преку напорите на одгледувачи, капини стана култивирано растение кое расте во колиби и ви овозможува да се фотографира со доста добри жетви на бобинки. Во прилог на традиционалната сокови или метеж на капини, од бобинки врз основа на ова растение, тоа е можно да се произведуваат ракија. Таквиот алкохолен пијалок Blackberry има блага слатко-кисело вкус и карактеристичен мирис на бобинки. Инфузија на BlackBerry има темноцрвена боја, и го задржува посебен вкус.

Со цел да се направи пијалок врз основа на капини ќе треба:

• зрели капини;
• шеќер;
• вотка (квалитет светлина).

процесот на подготовка

1. Апсорбира капини во тегла, пополнување на целата главна волумен на садот, малку газат. Како резултат на зрно тежина додадете шеќер базирани: 120 - 150 g шеќер 1 литар плодови.
2. Прелива содржината на садот до врвот на алкохол.
3. Банка да се затвори и место за премин на процесот на созревање, периодично (две - три пати неделно) тресење на содржината на садот.
4. По 6 недели, течноста е исушена, филтриран и шишиња. На пијалоци подготвени од капина.

Ракија-базирани џем

Алкохолни пијалоци рецепт за џем прилично едноставна. Во секој џем погодна како почетен материјал за производство на крајниот производ - свежи или шеќер. За производство на ликер ќе треба:

• Џем - 0,5 l;
• вотка (прочистен вотка) - 1 литар.

рецепт за

1. Џем се стави во тегла, исполнет со алкохол и мешани.
2. Банката ја затвора садот со џем и се стави алкохол за една недела, со повремено протресување (секој втор ден) содржина.
3. Една недела подоцна, на течност на база на алкохол и слатко, се спојува. Како резултат на материјал за да се донесе на тврдината донесува за ликери, разредена со млака вода. Потоа, производот мора да застане за неколку часа, а потоа повторно земени од талог се филтрира и шишиња. Инфузија-базирани џем е подготвена.

џем пијалок има една карактеристика - во повеќето случаи, тоа е облачно. Со цел да се насочите на производот, таа може да се разјасни користење жолчките. Процесот на појаснување сличен рецепт, кој се користи за чистење на каша.

Инфузија на плодови на берберис

Алкохолни производ, кој се произведува на плодови на берберис, има освежителен вкус со карактеристичен мирис. Ако сакате, вкусот на финалниот производ врз основа на берберис може да омекне - додавање мед ликер. Боја пијалаци направени на берберис има прилично широк спектар од жолта до бледо сина боја шема. Таквите опсег зависи од сорти на овошје, кои биле користени како почетен материјал. За производство на ракија на берберис потреба:

• свежи плодови на берберис - 3 лажици. лажици (исушени плодови - 2 лажици.);
• вотка (вотка) - 1 L;
• Мед - од 2 до 4 лажици. лажици (во зависност од вкусот).

Рецепт за добивање берберис пијалок

1. Берберис полни во инфузија контејнерот (свежи бобинки пред газат тркалање игла);
2. Берберис прелива алкохол, затворете го капакот на садот.
3. Стави инфузија во темно место за 10 - 14 дена со периодични содржина нервоза (2 - 3 пати неделно);
4. На крајот на зреење на производот, тинктура на алкохол на берберис исцедена и се филтрира.
5. Додадете мед течност, се меша темелно.
6. Оставете за две - три дена за натамошно решавање без пристап на светлината.
7. Прелива во шишиња. Инфузија на берберис подготвени.

Таквите пијалок Бери берберис доволно силна - 32-35 в. Со цел да го донесе на сокови стандарди, тоа може да се разредат со топла вода и се варат во етапата на додавање мед.

Инфузија подготвени на лубеница

Алкохолни пијалоци, изготвен врз основа на лубеница е лето освежувачки пијалоци. За подготовка на алкохол производ на овој рецепт е само соодветен квалитет, зрели и голема лубеница. Алкохол, кои се потребни за да се подготви пијалок може да има остар мирис на вотка.

За добивање пијалок врз основа на лубеница ќе треба:

• лубеница сок - 500 ml;
• вотка - 500 ml;
• Шеќер - 150 g;
• ванилин шеќер - 20 g

пијат лубеница готвење

1. Намалување на лубеница, отстранување на камења, стискаш на сок од пулпата преку cheesecloth (брод).
2. Измешајте сок и шеќер. Зоврие, без врие, 10 - 15 мин. Додади течност ванилин шеќер.
3. ладни течност алкохол се прелива и се промешува.
4. Се става во сад за понатамошна инфузија, капакот и го стави во темно место за 1 - 2 недели со периодични (две - три пати неделно) со тресење на содржината.
5. По инфузијата на производ, филтер за тоа и се прелива во шишиња. Инфузија, основа за која беше искористена лубеница подготвени.

Горчливо кафе-базирани

Ликери, алкохол и пијалоци на база на кафе имаат посебен вкус и вкус карактеристики. Алкохол, произведени во согласност со рецепт користејќи кафе (со умерена потрошувачка) го подобрува расположението, замор и спиење дестилирана надвор. За производство на кафе-базирани пијалоци, можете да го користите вотка или квалитативни прочистен пијалак.

Да се ​​подготви класичен алкохолни кафе-базирани производ ќе ви треба:

• мелено кафе - 60 g;
• вотка (пијалак) - 0,5 l;
• вода - 200 ml;
• шеќер (по вкус).

рецепт за

1. Вриење, кул и филтер кафе.
2. Се меша со алкохол, кафе, затворете го садот и оставете го за една недела да се подготви.
3. Се меша со вода и шеќер - доведоа до посакуваниот степен на сила и сладост, нека се кандидира за уште еден ден.
4. Филтер за тоа и се прелива во шишиња. кафе-напиток е подготвена за консумирање.

Инфузија направени нане

Пеперминт е широко се користат во производството на алкохолни пијалоци. Нане лисја не се само додава на коктел, врз основа на нив се направени ликери и тинктури. нане вкус алкохолен пијалок пријатно освежување во топла сезона, давајќи пијат карактеристична свежина.

За подготовка на алкохолни пијалаци, кои се основа на нане лисја, ќе ви треба:

• вотка (прочистен вотка) - 1 L;
• нане лисја - 50 g;
• Шеќер - 400 g;
• вода - 400 ml.

Подготовката на производот

1. нане лисја се прелива алкохол да се затвори и се остава да отстои за две недели, тресење повремено (еднаш неделно). На крајот на процесот на инфузија, раствор на алкохол е да се спојат со нане лисја и филтер.
2. Вари шеќерен сируп и кул. течност на алкохол да се меша со сируп и се става во сад за натамошно решавање на 4 недели.
3. Да се ​​логирате со талог и се прелива во шишиња. Напиток е подготвена нане.

Рецепт на цреша ракија

На цреша слива ликер направен со кисел вкус на овошје. За подготовка на пијалаци одговара сливи од било кој вид. Со оглед на фактот дека јами цреша слива се сметаат за отровни, пред нивните плодови ќе биде "лансиран во производство ", се препорачува да се отстрани.

За подготовка на силна цреша ракија од сливи на потреба:

• сливи - 1 кг;
• вотка (прочистен вотка) - 1 L;
• шеќер - 200 g

Подготовка на ликер

1. Слива стави во тегла, покријте го со алкохол и затворете го капакот.
2. Кисна 1 месец, тресење повремено (два - три пати неделно), содржината на садот.
3. На крајот од инфузијата, течноста е исушена, филтрира, се прелива во друг сад и оставете за складирање.
4. Истурете во останатите по инфузија слива шеќер, се меша и се остава да отстои затворање на уште 1 месец. Како резултат на сируп вирус.
5. Се меша со сируп и како резултат на тинктура издржат мешавина недела и вирус. Подгответе се за јадење производ на цреша слива подготвен за употреба.

Ликер, изготвен врз основа на огрозд

Цариградско грозде - Бери е познат не само за својот вкус карактеристики, но исто така корисни својства. Бери цариградско грозде, што дава многу вкусна и здрава џем, уште од античките времиња се користат за правење не помалку вкусни ликери на различни рецепти.

За подготовка на ликер цариградско грозде потреба:

• цариградско грозде плодови - 1 кг;
• вотка (прочистен пијалак) - 0,5 l;
• шеќер - 0,5 кг;
• зовриена вода потребна за намалување на тврдина на стандардни индикатори за ракија.

Процесот на донесување на ликери на цариградско грозде

1. Стави огрозд во тегла три-литарски и peremyat.
2. Истурете цариградско грозде алкохол да заспие шеќер.
3. Наполнете го со вода на врвот на садот, во близина на контејнер. Јадења со огрозд и алкохол да се стави дополнително инфузија, која ќе трае 4 месеци.
4. На крајот од процесот, кој ќе се гледа од начинот на цариградско грозде торта потона на дното, течноста е отстранета од талог се филтрира и шишиња. Инфузија на цариградско грозде подготвени.

Инфузија врз основа на праски

За подготовка на производот за плодот на праската, која има една деликатна арома и сладок вкус, може да се истуткаат, но не скапани овошје со семиња отстранета од нив. Алкохол, која ќе служи како основа за подготовка на пијалоци врз основа на праски не треба да има мирис на фузелово супстандардни пијалак. За производство на ракија за плодот на праска, ќе ви треба:

• праски - 1 кг;
• вотка (вотка) - 1 L;
• Шеќер - 250 g;
• вода - 250 ml.

рецепт за

1. Ситно сецкани праски се поставени во подготвениот сад, исполнет со алкохол, затворете го капакот и го стави за инфузија, која ќе трае три недели.
2. На крајот на процесот на инфузија на алкохол на праски, течноста е исушена, филтрира, се меша со варен и ostuzhennym сируп и се става во затворен сад за да се продолжи процесот на созревање за 6 месеци. По овој период, праска ликер за шишиња - таа е подготвена за употреба.