Што е фракциона дестилација?

• 1 Теоријата на процесот
• 2 како да се спроведе
• 2.1 Протера "главата"
• 2.2 Протера "телото"
• 2.3 Да добиеме "опашки"
• 2.4 прочистен светлина

Теоријата на процесот

Составот на суровини сварено многу комплициран. Тој содржи:

• алдехиди;
• етери;
• метил алкохол;
• оцетна киселина и мравја киселина;
• furfural и други состојки.

Овие супстанции се вари на различни температури, а тоа овозможува дури и основните опрема (дестилатор) за одделување на нечистотии од етил алкохол кој има точка на вриење од 78,3 ° C.

Табела штетни примеси сурова пијалак

Треба да се напомене дека фракционо дестилација и исправка - не е иста работа. На дестилаторите невозможно да се добие чист производ како fracking. Тоа е, поделбата на штетни фракции се приближни. Се изгуби и до 10-15% алкохол. Но како резултат на алкохол задржува вкусот и аромата на суровината од која да се подготви пијалок. Бидејќи во дестилација има познавачите.

како да се спроведе

По првиот дестилација, ние се добие одредени суровини тврдина (80 ° -93 °). Тоа треба да се разредат третирани со вода до 40 ° -45 ° (некои инженери сметаат дека оптимално разреден до 25 ° -30 °). Понатаму тоа е можно да се испрати како резултат на производот да фракционо дестилација. тоа е направено со фракции ослободување и отстранување, што содржи опасни нечистотии во висока концентрација.

Тоа е исклучително важно да се придржуваат до овие температурни режими. Па тоа ќе биде во можност да се отстрани повеќето штетни нечистотии.

Пред фракционо дестилација се врши, се препорачува да се чисти хемиски пијалак јаглен, сода, или други супстанции. По греење коцка реакција производи се неутрализира.

Алкохол добиени од фракционо да се рециклира, е конвенционално поделени во три фракции:

• "Главата". Тоа е околу 8% од чист алкохол светлина. Во овој дел на дестилатот добиете најмногу испарливи и штетни материи. Пиењето овој производ не може да стигне на бесмислени на дестилатор.
• "Телото". Главниот дел на пијалак, е околу 85% по волумен. Сила на овој дел - од 85 ° во почетокот на дестилација до 40 ° на крајот. Откако Eliminator почнува тече од послабите алкохол 40 °, почнува изборот на следниот дел.
• На "опашки". Овој дел е околу 7%. Таа има многу тешко да се одделат супстанции со висок точки на вриење. Се верува дека на "опашки" може да се дестилираат, да се отстранат фузелово компонента и да добијат чиста пијалок.

Важно: Ако готви пијалак од ароматични суровини и сакате да добиете Калвадос, виски или други слични пијат, "главата" е потребно да се запишат на мирис. Тоа е, да се отстрани само на алкохол со непријатен мирис.

Протера "главата"

фракции на светлина

Дробни дестилација започнува со дестилација на сурова висок пламен додека каша се загрева до + 60 ° C. Кога ќе се достигне прагот, тоа е потребно да се направи оган помали и постепено зголемување на температура до + 85 ° C. Значи, ние ќе се отстрани повеќето од каша испарувања, особено ацеталдехид и отровен метил алкохол.

По обем, "главата" мора да биде околу 40-50 мл на 1 литар чист алкохол. Пијте оваа фракција категорично невозможно, иако претходно се сметало дека овој "pervach" е највредното пијалок. Пожелно е дека дел по соголување плакнење црева, пареа купола.

Совет: Фракцијата "глава" не може да се истури во што nezamerzayki. Кога ќе се загреат, го ослободува отровни испарувања од кои можете да ја изгуби свеста.

Протера "телото"

Овој дел исто така се нарекува "срцето", бидејќи за доброто на нејзиниот прием и започна процесот на дестилација и фракционирање. Да се ​​вози овој дел потребата за висока топлина, но не и да се подигне на температура над 95 ° C, 96 ° C, така што нема да добијат наместо пијалак водена пареа со додавање на мравја и оцетна киселина. Исто така треба да се следи температурата на добиената алкохол: тоа не треба да биде потопло од + 30 ° C

Што е прикажано во "телото" во посебен сад. Нејзините дестилација се запре кога тврдината на алкохол паѓа под 45 ° -40 °. Овој дел може да биде подоцна подсетуваат на јаглен или други средства за чистење или дури и да го надмине времето.

Да добиеме "опашки"

Одделот "глави и опашки"

"Опашка" дел има непријатен мирис, вкус, а некои матност, па тоа ги додадете во главниот пијалок не се препорачува. "Опашки" можат да се собираат, а подоцна и истурете ги во каша или вино и дестилирана повторно. Таквите повеќе фракциона дестилација може значително да се подобри квалитетот на алкохол. Се верува дека на "опашката" треба да биде околу 60 мл на 1 литар чист пијалак.

По фракционирање, највредното - "тело" - е да се разреди со вода и да стигне повторно. "Глави" и "опашки", во исто време може да се отсечени, фокусирајќи се на сетилото за мирис и вкус, да се придржуваат строго на дозата на првиот дестилација не е потребно.

прочистен светлина

Постојат неколку мислења за основното, средното и високото дестилирани светлина. Секој дестилатор одлучува за себе како да се донесе вашиот пијалок на ум. Некои луѓе сакаат да го преживеал во светлина мирис и вкус на производот, од каде што се подготвува, а цената на еден фракциона дестилација. Повеќето преферираат да го дестилираат алкохол два до три пати да се добие навистина чист и безбеден производ.