ma.AlcoruGuru.ru

А заврши класификација на етил алкохол: бренд, видови, сорти

Што е алкохол

Алкохоли - голема група на хемикалии, но овој концепт често колоквијално представуваат етанол (исто така познат како етил алкохол), која е безбојна течност со дезинфекција и антибактериски својства. Етанол е широко се користи за подготовка на алкохолни пијалаци (главно вотка), во медицината, козметиката, електроника и други индустрии.

квалитет алкохол зависи од суровина и степенот на очистување. За производство на етанол од храна богата со јаглехидрати користи суровини пченица, 'рж, овес, пченка, компири, шеќерна репка, разни овошја, меласа (меласа). Рамнат алкохол треба да се направи на пченица и 'рж, и тоа компир, репка меласа или намалува квалитетот.

Марки етил алкохол за вотка

Според GOST Р 51652-2000 "коригира етил алкохол од храна суровина. Спецификации ", во зависност од степенот на очистување на етанол е поделен на:

  • прво одделение алкохол - за производство на алкохолни пијалоци не се користи;
  • повисока за прочистување на алкохол - тоа е направени од мешавина на пченка, компир, шеќерна репка, црна меласа (во било која пропорција). Подлежи на минимални филтрирање на фузелово масла и нечистотии. Таа е направена ликери, ликери и вотка економијата сегмент;
  • "Основа" - направен од зрна и компири во сите пропорции, но содржината на скроб од компир на суровина може да биде поголема од 60%. Бидејќи на сегментот на алкохолот произведен вотка средината;
  • "Екстра" - направени од истите суровини како "основа". Поради подобро чистење има помала содржина на метанол и естри. Ова алкохол е исто така се користи за правење вотка редовните сегмент;
  • "Лукс" - произведен од жито и компири во сите пропорции, но содржината на скроб од компир не може да биде повеќе од 35%. Алкохолот е подложен на неколку степени на филтрација. Поради тоа што се произведува премиум водка;
  • "Алфа" - произведени исклучиво од суровини жито (пченица или 'рж). Ова алкохол содржи помалку вкупно нечистотии, што се користи за производство на вотка супер премиум.

И покрај фактот дека, во согласност со GOST, алкохол може да имаат нагласена вкус на водка секоја сорта има свој, нејзиниот специфичен вкус и мирис. Речиси секој вотка со вода за разредување претставува мешавина (мешавина) на неколку различни класи на алкохоли. За жал, производителите обично не даваат информации за процентот на вотка во одредено одделение алкохол.

На купувачот, кој ја знае разликата помеѓу брендови на храна етанол, да разберат дека ако на етикетата е наведено "алкохол од највисоките прочистување", дека станува збор за најлош вотка, дури и ако нејзината цена не е најниска.

видови на алкохол



Во зависност од фазата на производство на алкохол од следниве видови:

  • сурова алкохол;
  • коригира дух;
  • под дејство на алкохол.

Сурова јачина на алкохол од околу 88% добиени со дестилација (дестилација) ферментиран материјал. Всушност тоа е редовна пијалак. Таа содржи голема количина на фузелово масла и други загадувачи.

За прочистување, сурова алкохол се подложува на дестилација. врела температура нечистотии содржани во температурата на дестилатот на вриење различен од чист етанол. Нечистотии кои се вари на ниски температури, повика шефот на високо - опашка. Да се ​​одвои ги користат високо (неколку метри) на дестилација колони. Во текот на овој процес, концентрацијата на штетни супстанции успеваат да се минимизира и алкохол тврдина - се зголеми до 97 степени.



За производство на вода за пиење коригира етил алкохол разредена со дестилирана вода, така што на замокот, добиената течност беше 95%.

Како резултат на дестилација на алкохолот се нарекува затоа што се користат за производство на алкохолни пијалоци и лекови. Пијалоци чист алкохол не е препорачливо, како што гори мукозните мембрани.

Триење на алкохол, кој многумина го сметаат за стандардни чистотата - тоа е соодветно исправена етанол разведени.

одделение алкохол

Меѓународна класификација. Во зависност од суровина обнови основни видови на храна алкохол:

  • вино (овошје);
  • жито;
  • компир.

Етил алкохол е основа за производство на различни видови на ракија, особено коњак. Покрај грозје, алкохолот може да се направи од други плодови. Значи, Калвадос - дестилат направен од ферментиран јаболка, ракија - од сливи, текила - Агаве.

Дестилати Житни: пченица, 'рж, јачмен, пченка, - се користи за производство на виски.

Поради цијановодородна киселина и високи концентрации на штетни примеси компир алкохол во чиста форма е забрането за производство на алкохолни пијалоци во Русија и во повеќето земји на ЕУ.

Овие сорти може да се нарече водат алкохол, бидејќи нивната подготовка не се користи исправка. Квалитет е подобрен од страна на повеќестепена дестилација (често се двојно или тројно) со фракционирање.

Сподели на социјални мрежи:

Слични
Како етан добиени ацеталдехид?Како етан добиени ацеталдехид?
Од она што е рум?Од она што е рум?
Интересни факти за румИнтересни факти за рум
Ние се утврди квалитетот на воткаНие се утврди квалитетот на вотка
Подготовка на пијалак на репкаПодготовка на пијалак на репка
Стандард за етил алкохолСтандард за етил алкохол
На видови на румНа видови на рум
Формула алкохол или етанол произведени денесФормула алкохол или етанол произведени денес
Што подобро алфа алкохол или луксузни екстра, метил или етилШто подобро алфа алкохол или луксузни екстра, метил или етил
Пиво = водка?Пиво = водка?
» » А заврши класификација на етил алкохол: бренд, видови, сорти