Аристократски пијалок - Порт вино

Вино од долината Дуро

Дуро долина - еден од најубавите места на земјата. Но, тука е местото каде почвата е целосно несоодветни за земјоделство. Во долината може да се види на лозовите насади кои растат во форма на тераси. Тие се искачи на падините до надморска височина од 500 метри. Португалски измислил изрека, чие значење е дека луѓето во овие делови со голи раце исцедено сок од грозје од камења. Ова сигурно е претерување. Но, за производство на грозје во тие места е навистина многу тешко. Се разбира, виното од долината Дуро е брутален лик.

Историјата на пристаништето

И таму беше пијалок случајно, благодарение на Британците. Денес, ние сигурно може да се каже дека португалскиот пристаниште вино често пијан во Франција. Овие земји во XVII век доведе трговска војна. Винарите бараат да се зачува во виното, што лошо се префрли превозот.

На крајот на XVII век, францускиот крал Луј XIV воведе забрана за набавка на вино во Англија. Па се обидел да се одмазди на својот пријател, кралот Џејмс II, кого Собранието го зазеле тронот. Страните во конфликтот 8 години. По дека Велика Британија се воведе забрана за промет на алкохолни пијалаци од Франција. Британскиот тагуваше, и отиде за одгледуваат љубител на алкохолот во Португалија.

Но, ова идила не трае долго. Фрижидери во тоа време уште не беше. Порт вино, со проблеми за двете страни. Португалски мисла челик и тивко се прелива во алкохолен пијалок. Така, вино угасне талкаат и Британците беа во можност да уживате во пијалок. Португалски челик фрлаат вино алкохол, без да се чека за завршување на процесот на ферментација. Пијалокот остана шеќер. Се покажа многу убав силна вино - Португалски порта, која е многу драг на англиски јазик.

На почетокот на XVIII век гром. Се испостави дека слабо Португалски почна да се прелива во Порто шеќер, како и додавање на старешина. Тие го направија ова со цел да се даде на бојата на сиромашните квалитетни вина. Проблемот беше решен од страна на португалски Маркиз де Pombal. Тој е дозволено производство на пристаниште вино само во еден регион - Дуро долина. Сите други лозја се намали и изгорени. Маркизот формира специјална шема за контрола на квалитет и продажба на пијалок. Па имаше монопол.

Видови брутална пијалок

Тони (Тони) - порта светло кафена боја. што се произведуваат од црвено грозје. Овој пијалок е на возраст во дабови буриња најмалку 2 години. Најчесто, пристаниште трошоци во контејнери е многу подолг, и 10, и 20, и 30, па дури и 40 години.

Руби (Руби) - пијалок кој се произведува со минимум од технолошки интервенции. Поради ова "порта" е добиена со прекрасен овошен вкус и мирис. Млади пијалок има рубин боја. Тоа е зошто тоа беше наречен Руби.

Colheita (Koleyta) - ова пристаниште е добиена со "несреќа". Кога е 7 години на стареење, "Тони", произведувач на вино може да се утврди дека пијат има многу подобро отколку планира специјалист. Во овој случај, на пристаништето е под непосредна контрола. Овој пијалок може да се пофали ненадмината вкус, златна боја и суптилен мирис. Издржат многу вино - 12 години и повеќе.

Garrafeira (Garrafeyra) - порта исполнат ретко. Кој знае, само една компанија, која се занимава со производство на овој пијалок - Niepoort. течност дабови буриња троши 3 години, по што "доселува" во шишето. Доаѓа дополнително изложување кој трае 8 години.

Lagrima (Lagrima) - порта се добива со мешање на различни вина неколку години на производство. Ова вино е најстариот слатка на утврден.

Бранко (Бранко) - карактеристика на овој тип е дека виното е поделена на слатка, суви и полу-слатки. Порт вино е исклучиво изготвен од бело грозје. Затоа, тоа е бело во боја и интересен овошен вкус.

Доцна во шишиња Гроздобер (LBV) - пијалок е многу сложен, но богат вкус. Тој е направен од различни сорти на грозје годишно. Издржат "порта" 3-6 години.

гроздобер (Гроздобер) - смета елитен напиток. Тој е направен од грозје во најпродуктивните години. Оваа порта е брутален лик, интензивна црвена боја, во траење мирис. Неверојатен вкус букетот се собраа во овој пијалок. Горчлив чоколадо, шумски плодови, црвено овошје - сите овие вкусови се собрани заедно. На изложеност може да биде 20-50 години. И вкусот на виното секоја година и сенка се менува.

коричка (Krusted) - изненадувајќи виното, кое содржи талог. Винарите пијалак направен со мешање на вина од различни години на производство. Порт избегнува постапката филтрирање. Пред да почнат да пијат овој пијалок, што треба да го става во гарафа. Изложеност - од три години.

Најпопуларниот бренд на Порто: Offley, Sandeman, Кокбурн е, В. & Ј Греам, Дау, Крофт.

Пијте порта - вистинска уметност

готвење алкохол

Еден ден пред приемот е да се стави шишето во вертикална положба. Кога ќе ја отворите "Порта", приклучок може да биде отфрлена. Впрочем, ако повторно да се затвори на садот, тоа може да се користи само за вкус. Тоа е најдобро да се пие се доставени до грофицата. Талогот на тој начин не може да падне во чаша.

хранат порта температура: бела до - 10 ° C, а за црвено - 18 ° C.
Пијте "порта" на формата на очилата лале. Пополнете ги само половина да се чувствува полнотата на вкус.

Кога да се пристаниште?

На пијалок може да се сервира како пред јадење (аперитив) и по (за варење). Најдоброто нешто што на првата опција, бидејќи виното го стимулира апетитот. Португалски Порто се пие пред јадење. Едно шише е доволно за 12 луѓе.

пристаниште ужина?

Пијалокот е совршено компатибилен со сите месо. Месо, сирење, морска храна, чоколадо, па дури и силна кафе - сите совршен за ужина. Експертите не снек алкохол. Тие се пие во мали голтки, понекогаш комбинирање на пијалок со цигара.

Најинтересен бренд Порто

Порт 777

Виното е прилично евтини, затоа што произведува сурогат метод. Не изложеност, се разбира, не е на повидок. Произведен во СССР, а сега - во поранешниот Советски Сојуз. Луѓето доби име - "Три секира", како на изгледот број 7 како оваа алатка.

Карактеристики на порта 777

Алкохол - 17-19%. Најлесен начин да се најде на белата порта, сепак, е за продажба, постојат црвени, па дури и розова.

Денес, ова вино е направен од евтини суровини, во принцип, како и во минатото. Познат и фалсификувани порта, кој е произведен со мешање на конвенционалните етанол и сок од грозје.

Порт Massandra

Смета за најголем солени на сите Кримската порта. Екстракт пијалаци - 3 години во дабови буриња. содржина на алкохол - 18,5%. Пијте темна рубин боја. Аромата е доста тенок, со мала примеси на nightshade. Вкус - брутален и суров, но хармоничен. Вистински познавачи велат дека не постои подобар од овој пијалок за вистински мажи.

Ако го слушнете зборот "порта", не брзаат да намуртено, покажува своето незадоволство. Постои порта, која многу познавачи на вино само да сонуваат да се обиде.

Интересно видео каде што експерти за вино и сомелиери ќе се отвори тајна порта и најдобрите готвачи ќе подготви уникатен сад под него