Beaujolais Нуво - Фестивал на младо вино од Франција

Видео: Во Јапонија, ја прослави "Beaujolais Нуво"

Празникот на новата жетва на Beaujolais не се појави така одамна во Франција. Неговото потекло можат да се најдат во средината на XX век. За многу краток период на време, тој не дури и на национално и глобално традиција.

Видео: Во Франција, беше домаќин на годишната прослава на младо вино

Прославата започнува во малиот град на Божоа. Во вечерните часови, на локалните винари, вооружени со факели се појави на централниот плоштад, каде буриња се поставени однапред со младите Beaujolais Нуво.

И тогаш доаѓа вино Нова Година! На полноќ на буриња се исфрлени гегови. Еден авион на вино од новата жетва е исполнет РЕГИСТРАЦИЈА очила. За понатамошниот развој на настаните е лесно да се погоди. Сепак, тоа е подобро да го посетите еднаш во случај живот во лице.

Во 2017 година, третиот четврток од месецот паѓа на 16-ти ноември.

Како да се пијат Beaujolais Нуво?

Прво на сите, сакам да се привлече вниманието на сите љубители на вино на своите уникатни карактеристики. Фактот дека Beaujolais има рок на траење. Обично тоа е меѓу 4 и 5 месеци. Затоа, ако некој одлучи да се подобри вкусот на виното да кисна, тогаш го стори тоа не вреди. Во спротивно, вашата прослава на новата Beaujolais Нуво ќе биде срушен.

Видео: Празник "Beaujolais Нуво"

Овој факт треба да се запомни, и при купување. Вината на овој бренд одлучи да го продаде до март следната година, инклузивна.

Пред да им служи на вино треба да се лади на температура од 12-13 степени. Потоа се става во пијалок во класичен чаши вино и да почне дегустација.

Снек?

очи јајца

Францускиот самите се Beaujolais, како универзален пијалок кој може да се користи од доцна наутро до доцна во ноќта. Не е изненадувачки, закуски служеше за него во исто време постојано се менува.

Постојат некои класични јадења, кои се традиционално снек Beaujolais. Тие вклучуваат: Камембер сирење, чорба од говежда, béarnaise мрсна зелка супа и гуска месо, очи јајца, паштета од патка, пржени јајца со црн пудинг, и сите живина јадења.

Карактеристики на производство и сорти

Во производството на Beaujolais Нуво целото грозје испратени во специјални контејнери, кои потоа се полни со јаглерод диоксид. Овој процес се нарекува јаглеродна мацерација или karbonicheskoy.

Овој процес продолжува 5-6 дена. Како резултат на сок од грозје, без никакви дополнителни манипулации доаѓа од бобинки. По завршувањето на мацерација на грозјето се пресува понатаму.

По ова почнува вистинската ферментација. Тоа е, исто така, на краток рок на траење од 25-35 дена. Откако otbrodit Beaujolais, виното е во шишиња и се продаваат.

Од најпопуларните марки на Beaujolais се:

• Алберт Bichot;
• Domaine Ивон Metras;
• Georges Duboeuf;
• Луј Jadot;
• Жан Пол Thevenet.

За оние кои сакаат да го пробаат овој необичен пијалок, Ви препорачувам да ја стартувате вашиот запознавање со него шише Beaujolais Villyazh. Ова е навистина празнично и весело вино.