Вино глог дома

1. Ако посебен вино квасец не е, тогаш за 3-4 дена пред операцијата да се подготви плодови ферментира. Да го направите ова, се свитка неизмиени суво грозје во тегла, да додадете 50-100 грама шеќер и се прелива 300-400 мл вода. Банка се покрива со газа, се стави на топло место. Ако се појави пена, Подсвиркват и благ мирис на квасец ферментација е подготвена.

2. Регистрирани плодови да се стави во чаша сад.

3. Се раствора во 10 литри врела вода 1 кг шеќер и се прелива мешавина глог. Садот треба да остане најмалку 25% слободен простор.

4. Додадете пред-направени квас (прелива со суво грозје) или вино квасец.

5. Да се ​​стави на капацитетот на хидраулични заклучување (може да биде заменет од страна на медицински ракавица со дупка во пети), се стави на 3 дена на топло место (18-24 ° C) за ферментација. Препорачливо е да се разбуди или ги тегне мора барем еднаш дневно.

6. По 3 дена да се отстрани задржи водата, мозоци посебен 1 литар кантарион раствораат во неа 2 кг шеќер, што резултира сируп истури назад во садот за ферментација и повторно постави стапица на вода.

7. По 7 дена, вирус преку cheesecloth глог вино, добра стискаш бобинки, тие повеќе не се потребни. Додадете уште 1 кг шеќер за технологијата што е опишано во претходниот став.

8. Затворете го садот хидраулични заклучување и оставете за 30-45 дена пред крајот на ферментација.

Предупредување! Ако по инсталирањето задржи водата која беше повеќе од 55 дена, а виното продолжува да ферментира, тоа мора да биде внимателно исцедена преку цевка во друг сад без допирање на седиментот на дното. Во спротивно може да се појави горчина.

9. Кога прекин на вода печатот да свират меурчиња, вино, заличи, а на дното ќе го забрзаат исцедена од седиментот млади глог вино низ тенка цевка, бидете внимателни да не да се тресе.

Вкус, ако сакате да додадете шеќер за сладост. Исто така, алкохолот може да биде фиксна или вотка во количина од 2-15% по волумен. Засилени вино е подобро чуваат, но тоа не е толку вкусна и поладно на непцата.

Ставете на пијалаци во сад за натопување, пожелно е да се пополни сад до врвот за да се избегне контакт со кислород. Повторно да се запечатат. Ако додаден шеќер, првите 7-10 дена е подобро да се задржи печат вода.

10. Впива вино не е помалку од 3 месеци (по можност 6) во темно ладно место (6-16 ° C). Ова може да биде фрижидер или подрумот. Најмалку еднаш месечно (како тие стануваат достапни) отстранети од талог од трансфузија.

Кога талог повеќе нема да се појави, подготвени да пијат може да се истури во шишиња и плута цврсто затворено.