Светлина од шеќерна репка дома

Видео: Брага шеќер, меласа

Добар пијалак направен дома е многу популарна во секоја компанија. Поради леснотија на подготовка, тој доби почит од многу домашни дестилаторите. За дестилат суровина може да се користи во речиси било каков вид на овошје и зеленчук од градината и во градината, или да користите култури. Од овошје и житарици вкусен пијалак добиен висока јачина. Со право на дестилати технологија добиени во никој случај не инфериорен во однос на продавница купи колеги, а понекогаш дури и подобар од елитата виски, коњак. Зеленчук - компир, репка, поради својата евтина цена и достапноста станаа традиционални суровини за изработка на домашна пијалак. Содржината на шеќер и скроб во зеленчукот ви овозможува да се добие евтини дома пијалак во било која количина.

Шеќерна репка имаат висока содржина на шеќер, па како суровина за пијалак заеднички зеленчук кои се користат во многу фарми. Во Украина, пијалак репка наречен "buryachiha" (од украински "репка" - "цвекло"). Единствениот негативен цвекло пијалак остри и пријатен својот мирис, вкус, се покажа од редот на помалку од жито или овошје дестилат. Погрешен производ направен од цвекло, во селата заслужено прозивки "kosorylovkoy". Тој нагло "покрива" ужасна миризба, а во утринските часови е дива мамурлак. Направи добар пијалак на репка или барем да се обидат да, може, со користење на различни методи на прочистување и двојна дестилација. Оваа технологија е доста комплицирано и одзема време, но на крајот излегува светлина прифатлив квалитет за кои не ќе се срами пред пријателите.

Едноставен рецепт за домашно пиво од шеќерна репка

• Шеќерна репка или трпезарија - 10 kg-
• Вода - 15 n-
• Сув квасец - 100 гр.

1. Зрели цвекло мијат добро, се сече на кора од овошје. Решетки или ситно исецка на репка може да се пренесе преку месо мелница или да користите специјална мелење наслови машина.
2. Репка пулпа да се стави во емајл тава се става 10 литри вода, се промешува содржината на капакот и го стави на бавно оган.
3. По врие, пулпа репка треба да се готви за еден час на тивок оган, што не ќе изгори. Еден час подоцна, го исклучите гас и се остава да отстои за 3-4 часа супа под хауба.
4. Откако ќе се излади, масата филтер преку парична казна сито или торба стискаш користење на шеќер. Истурете во чиста тава, ако ние ги користиме дополнителни шеќер, а потоа истурете ја содржината од него. Пан еднаш стави на средна топлина и готви додека смесата стане густо.
5. Варен сируп е изладено на температура од 25-30 ° C и ставете ја во ферментација резервоарот, да се прелива 5 литри вода на собна температура. Додај во каша пре-разредена квасец. Во рецепт освен сушени квасец е можно да се користи обичниот компримиран квасец во износ од 250 грама. Важно е да се запамети дека садот за ферментација треба да бидат пополнети во обемот што ќе биде Брага од шеќерна репка не работи за време на брза ферментација.
6. Инсталирајте печат вода или гумена ракавица на резервоарот за ферментација. Стави ја во топло место на температура од 20 до 25 ° C. Ферментација трае 1-2 недели. Подготвена Брага појасни запира емитуваат гасови, кисел вкус е горчлив на ферментација резервоарот слој на дното тиња е формиран.
7. Брага преточи од талог, истурете во коцка за дестилирање светлина. Производство на дестилација. Суровини алкохол избран на максималниот капацитет без избор на глави и опашки, си поигруваше со вода.
8. Како резултат на сурова алкохол, или prouglevat чиста млеко. Се разредува со вода за да се добие тврдина 20-25 степени и да ги надмине по втор пат со фракционо глави избор и опашки.
9. Подготвени пијалак на Buriak треба да се донесе во тврдината, обично 40-45 степени. "Бариера" може да се пренесе преку филтер јаглерод за чистење. Подобрување на вкусот на светлина, можете да додадете на кора од портокал, разни зачини и билки. Се прелива пијалок во шишиња, за да ја одржи за најмалку една недела, и можете да поканите гости на дегустација.

Видео: VsopoGOSTu. Светлина и Polugar

Светлина рецепт од цвекло и пченица житарици

Репка пијалак пченица врти помек, но во исто време неговата сила е не помалку од направи пијалок во првиот рецепт. Тоа е погоден за употреба во својата чиста форма, а за подготовка на други апарати за домаќинство алкохол: овошни ликери и коктели.

• Шеќерна репка - 2 kg-
• Пченица-4 kg-
• Вода - 30 n-
• Квасец - 0,5 кг.

1. Цвекло добро измиени, исчистени од кожата. Решетки на овошје на ренде или сека со помош на блендер.
2. Излитена маса става во тава да се прелива 10 литри вода да се вари и врие за еден час.
3. Супа мозоци во резервоарот ферментација и свежо цвекло прелива 10 литри вода и се вари само за еден час, додадете супа на првиот дел.
4. Повторете ја постапката по трет пат.
5. Жито мелење, се става во сад со супа, додадете razbrozhennye квасец. Капацитет да се стави да ферментира на топло место за 10-14 дена.
6. На готовиот Брага вирус и ќе одмараат на пијалак како што е опишано во првиот рецепт.